ILHAM18
2012-05-08, 16:55
لسلام عليكم
لمحبين المايونيز
كثير من السيدات يلجأن لشراء المايونيز لان ليس لهن الوقت لعمله
و البعض لا تنجح معهن الطريقة لعمله في مطبخهن
اليوم جئتكم بطريقة بسيطة
و ناااجحة 100%
المقادير:
(أحب استعمال المقادير الصغيرة ...يقولنا السر في القليل الكثير دوما يسمااط و يبقى منو )
المهم
-01بيضة كاااملة ....تقدري تستعملي فقط الصفار احيانا الصفار وحده خير...سورتو في الطريقة اليدوية
-سنينة ثوم صغيرة مطحونة
-راس ملعقة خردل-لاموتارد-
-حبتين من الجبن
-معدنوس
-كاس زيت السوجا- إيليو-
نضع الكل في خلاط كهربائي
البيض +الخردل+
مع وضع الزيت في علبة سهلة التقطير
نحتاج الى تقطير الزيت دون انقطاع طول عملية الخلط و هذا شرط اساسي باش تطلع...
ابقي مستمرة على نفس العملية مع التقطير لمدة معينة قد تفوق الخمس حتى 10 دقائق و ان اقتضى الامر زيدي حتى ترينها طلعت و اصبحت عاقدة
ارمي لها في النهاية قليلا من البقدونس
و هذه النتيجة
اتمنى ان تعجبـــــــــكم
http://img103.herosh.com/2012/01/05/831030631.jpg
لمحبين المايونيز
كثير من السيدات يلجأن لشراء المايونيز لان ليس لهن الوقت لعمله
و البعض لا تنجح معهن الطريقة لعمله في مطبخهن
اليوم جئتكم بطريقة بسيطة
و ناااجحة 100%
المقادير:
(أحب استعمال المقادير الصغيرة ...يقولنا السر في القليل الكثير دوما يسمااط و يبقى منو )
المهم
-01بيضة كاااملة ....تقدري تستعملي فقط الصفار احيانا الصفار وحده خير...سورتو في الطريقة اليدوية
-سنينة ثوم صغيرة مطحونة
-راس ملعقة خردل-لاموتارد-
-حبتين من الجبن
-معدنوس
-كاس زيت السوجا- إيليو-
نضع الكل في خلاط كهربائي
البيض +الخردل+
مع وضع الزيت في علبة سهلة التقطير
نحتاج الى تقطير الزيت دون انقطاع طول عملية الخلط و هذا شرط اساسي باش تطلع...
ابقي مستمرة على نفس العملية مع التقطير لمدة معينة قد تفوق الخمس حتى 10 دقائق و ان اقتضى الامر زيدي حتى ترينها طلعت و اصبحت عاقدة
ارمي لها في النهاية قليلا من البقدونس
و هذه النتيجة
اتمنى ان تعجبـــــــــكم
http://img103.herosh.com/2012/01/05/831030631.jpg