remadna
2012-04-13, 15:39
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله
جربت الخبز جاني يشبه البريوش طري روعة من الداخل كالقطن مع رائحة زيت الزيتون
دهنته بالزيت فقط (طبقت الوصفة بالتفصيل ماعدا طريقة الدهن)
هذا رابط حورية 1 - 2
http://www.youtube.com/watch?v=Y5uo60RV5mQ&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=ZQI0OMlmEio&feature=youtu.be
و هذا رابط prettywoman
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=898013
http://up.djelfa.info/uploads/13343276221.jpg
http://up.djelfa.info/uploads/13343279791.jpg
الوصفة بقلم المرأة الجميلة
يا عمري ربي يخليك يا رماضنة الجميلة ولا يحرمنا من طيبتك وقلبك الكبير ربي يعطيك ويمنيك نشا الله وخرجلك روعة كي العادة خموس عليك
:19:
هذه المقادير الخبز لكل من يسال عن الوصفة
350 غ طحين
50 غ زبدة ذائبة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبه بيض كاملة
5 ملاعق كبيرة حليب دافئ
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
1 ملعقة كبيرة سكر
100 ملل ماء دافئ
بياض1 حبة بيض مخلوط بملعقة كبيرة زبدة ذائبة لدهن حبات الخبز
كمية من السمسم لتزيين الخبز
طريقة التحضير
ينخل الطحين و يخلط مع السكر و الزبدة الذائبه و يفرك جيدا .
نضيف خميرة الخبز الفورية و الحليب الدافئ المخلوط مع حبة البيض ثم نضيف الملح و الماء الدافئ تدريجيا مع العجن .
تعجن تقريبا 15 دقيقة .
تغطى العجينة و نتركها ترتاح إلي أن يتضاعف حجمها ـ تنزّل العجينة براحه اليد دون العجن كي لا نكسر العجينة .
تقسم العجينة إلى 7 أو 8 قطع تشكل كورعلى شكل إسطوانة ثم علي شكل دائرة و توضع في صينية مرشوشة بالطحين تدهن بخليط بياض البيض و الزبدة الذائبة و ترش أو تزين بالسمسم و تترك لتختمر مرة أخرى .
يسخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت وتدخل الفرن لتخبز لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة حسب الفرن و حجم حبات الخبز .
تخرج من الفرن ـ توضع فوق شبك لتبرد .
النصائح :
يمكن استعمال زيت الزيتون بدلاً من الزبدة للتخفيف من الدهون .
يمكن اضافه من السمسم المحمص في العجينة لابراز طعم السمسم .
هذا النوع ممتاز لتحضير اشكال من السندوتشات .
دعواتكم لصاحبة الوصفة
السلام عليكم و رحمة الله
جربت الخبز جاني يشبه البريوش طري روعة من الداخل كالقطن مع رائحة زيت الزيتون
دهنته بالزيت فقط (طبقت الوصفة بالتفصيل ماعدا طريقة الدهن)
هذا رابط حورية 1 - 2
http://www.youtube.com/watch?v=Y5uo60RV5mQ&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=ZQI0OMlmEio&feature=youtu.be
و هذا رابط prettywoman
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=898013
http://up.djelfa.info/uploads/13343276221.jpg
http://up.djelfa.info/uploads/13343279791.jpg
الوصفة بقلم المرأة الجميلة
يا عمري ربي يخليك يا رماضنة الجميلة ولا يحرمنا من طيبتك وقلبك الكبير ربي يعطيك ويمنيك نشا الله وخرجلك روعة كي العادة خموس عليك
:19:
هذه المقادير الخبز لكل من يسال عن الوصفة
350 غ طحين
50 غ زبدة ذائبة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبه بيض كاملة
5 ملاعق كبيرة حليب دافئ
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
1 ملعقة كبيرة سكر
100 ملل ماء دافئ
بياض1 حبة بيض مخلوط بملعقة كبيرة زبدة ذائبة لدهن حبات الخبز
كمية من السمسم لتزيين الخبز
طريقة التحضير
ينخل الطحين و يخلط مع السكر و الزبدة الذائبه و يفرك جيدا .
نضيف خميرة الخبز الفورية و الحليب الدافئ المخلوط مع حبة البيض ثم نضيف الملح و الماء الدافئ تدريجيا مع العجن .
تعجن تقريبا 15 دقيقة .
تغطى العجينة و نتركها ترتاح إلي أن يتضاعف حجمها ـ تنزّل العجينة براحه اليد دون العجن كي لا نكسر العجينة .
تقسم العجينة إلى 7 أو 8 قطع تشكل كورعلى شكل إسطوانة ثم علي شكل دائرة و توضع في صينية مرشوشة بالطحين تدهن بخليط بياض البيض و الزبدة الذائبة و ترش أو تزين بالسمسم و تترك لتختمر مرة أخرى .
يسخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت وتدخل الفرن لتخبز لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة حسب الفرن و حجم حبات الخبز .
تخرج من الفرن ـ توضع فوق شبك لتبرد .
النصائح :
يمكن استعمال زيت الزيتون بدلاً من الزبدة للتخفيف من الدهون .
يمكن اضافه من السمسم المحمص في العجينة لابراز طعم السمسم .
هذا النوع ممتاز لتحضير اشكال من السندوتشات .
دعواتكم لصاحبة الوصفة