امال7
2012-01-06, 16:37
المقادير
6 بيضات - 6 مغارف سكر عادي - 6 مغارف حليب - 6 مغارف زيت - 2 كيس خميرة كيمائية - 6 مغارف فرينة - مغرفة صغيرة فانيليا أو قشور الليمون
التحضير
نفصل صفار البيض عن البياض . نضرب البياض كالثلج و نتركه جانبا
نخلط صفار البيض مع السكر جيدا ثم نضع الزيت و من بعدها الحليب السائل و من بعد نضع الفانيليا أو قشور القارص و فى الأخير نضع الفرينة منخولة مع الخميرة و أخيرا نضع بياض البيض المضرب و نخلط غير بشوية لكي لا يتكسر بياض البيض
نأ قوالب المادلان نستطيع أن نفرشهم بالأكياس الورقية أو نضع الخليط فى قواب السيلكون الخاصة بالمادلان و نضعهم فى الفرن يطيبوا
اذا أردنا ان نعمر الحبة بالمعجون نعمرها ب seringue ن تحت الحبة
http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=34540&stc=1&d=1325863963 http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=34541&stc=1&d=1325864025
http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=34542&stc=1&d=1325864103 http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=34543&stc=1&d=1325864177
6 بيضات - 6 مغارف سكر عادي - 6 مغارف حليب - 6 مغارف زيت - 2 كيس خميرة كيمائية - 6 مغارف فرينة - مغرفة صغيرة فانيليا أو قشور الليمون
التحضير
نفصل صفار البيض عن البياض . نضرب البياض كالثلج و نتركه جانبا
نخلط صفار البيض مع السكر جيدا ثم نضع الزيت و من بعدها الحليب السائل و من بعد نضع الفانيليا أو قشور القارص و فى الأخير نضع الفرينة منخولة مع الخميرة و أخيرا نضع بياض البيض المضرب و نخلط غير بشوية لكي لا يتكسر بياض البيض
نأ قوالب المادلان نستطيع أن نفرشهم بالأكياس الورقية أو نضع الخليط فى قواب السيلكون الخاصة بالمادلان و نضعهم فى الفرن يطيبوا
اذا أردنا ان نعمر الحبة بالمعجون نعمرها ب seringue ن تحت الحبة
http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=34540&stc=1&d=1325863963 http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=34541&stc=1&d=1325864025
http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=34542&stc=1&d=1325864103 http://www.djelfa.info/vb/attachment.php?attachmentid=34543&stc=1&d=1325864177