ೋ◎ وصفة الكسكسى ܔْށ

[fatimazahra2011]

http://www.noorfatema.net/up/uploads/12784173571.gif

http://www.noorfatema.net/up/uploads/12988371623.gif


http://www.noorfatema.net/up/uploads/12984801993.gif


ೋ◎ وصفة الكسكسى ܔْށ


http://noorfatema.com/vb/images/smilies/13039418561.gifhttp://noorfatema.com/vb/images/smilies/13039418561.gif




http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/Oct93037.jpg




http://noorfatema.com/vb/images/smilies/13039424335.gif
http://noorfatema.com/vb/images/smilies/13039424335.gifhttp://noorfatema.com/vb/images/smilies/13039424335.gif
http://noorfatema.com/vb/images/smilies/13039424335.gif





المقادير للمرق :

*1 كلغ من اللحم غنم او دجاج
*رطل من الكوسة او القرعة الخضراء مقطعة كل واحدة على اربعة طوليا
*3 إلى 4 بصلاة
* الحُمُص
* فلفل اسود
*ملح
* قرفة اعواد.
* ملعقة صغيرة من الكمون
* راس الحانوت و هو مجموعة من التوابل مثل (( قرنفل+ جوزة الطيب .
* زيت و ماء



http://noorfatema.com/vb/images/smilies/13039424335.gif
http://noorfatema.com/vb/images/smilies/13039424335.gifhttp://noorfatema.com/vb/images/smilies/13039424335.gif
http://noorfatema.com/vb/images/smilies/13039424335.gif




مقادير الكسكس:


* الكسكس الذي يُحضر عادة في البيت ويمكن شراءه من المغربية
* الماء لتبليله
* الزبدة السمن لدهنه
و الملح
كما نحتاج لقدر خاص لتفويره

http://noorfatema.com/vb/images/smilies/13039424335.gif
http://noorfatema.com/vb/images/smilies/13039424335.gifhttp://noorfatema.com/vb/images/smilies/13039424335.gif
http://noorfatema.com/vb/images/smilies/13039424335.gif



طريقة التحضير :



لتحضير المرق يجب ان نفرم البصل فرماً ناعماً و نضيف له كل المقادير من قرفة و ملح وفلفل اسود و راس الحانوت وبعد ذلك نضع فيه اللحم و نتركه يتشرب المزيج و بعد ذلك نقوم بتقلية اللحم و البصل حتى يذبل البصل و بعد ذلك نضيف له الماء الساخن و الحمص و نترك المرق فوق النار بينما نمر للكسكس .....................
الكسكس عادة ما يكون جافاً فيحتاج ان نبلله و ذلك بوضع قليل من الزيت و نفرك حبات الكسكس و بعد ذلك نرش عليه الماء بتأني حتى يتبلل و من تم نتركه حتى يتشرب الماء حيث لا يأخذ مدة طويلة اي مجرد 30 ثانية و يجف الماء
بعد هذا نكون قد وضعنا الماء في القدر الخاص لتفوير الكسكس و ماإن يغلي نضع الكسكس في الكسكاس اي الجزء العلوي من القدر الذي يحتوي على ثقوب تسرب البخار للكسكس
و بعد ان يتفور المرة الأولى نضعه و هو ساخن في إناء و نضع معه الملح حسب الذوق و نبلل مرة ثانية بالماء و نخلطه و بعد هذا نتركه يتشرب الماء للمرة الثانية
و للمرة الثانية نضعه ليفور و نلاحظ ان حجمه تضاعف و مإن يفور ننزله في إناء و ندهنه بالسمن او الزبدة حسب الذوق و نتركه جانبا
بينما يكون اللحم قد نضج نضيف الكوسة و نتركها مرة ثانية لتنضج لأن الكوسى طرية فهي لا تاخذ وقتا طويلاً
اخيرا يكون المرق قد جهز و الكسكس مدهون يمكنكم الآن ان تُسقوا الكسكس بالمرق




http://sl.glitter-graphics.net/pub/707/707736u327c39iat.gif




أتمـنى يعجبكم الموضـــــــوع


فـي إنتــظار آرائكم وتقييـمكم






http://dc16.arabsh.com/i/03217/8j926j6burkf.gif



http://www.noorfatema.net/up/uploads/12991851762.gifhttp://www.noorfatema.net/up/uploads/12996045261.gif

[nadjia30]

امممممممم رائع اختي شكرا
هذا كسكس اي ولاية

[ام خديجة1]

شهيتينا اختي فاطمة بارك الله فيك

[fatimazahra2011]

http://noorfatema.com/images/b/noorfatema12.gif

http://i4.glitter-graphics.org/pub/120/120694amtl4adb8a.gif

http://www.ommahat.net/forum/imgcache/32814.jpg

http://www.mhoob.com/vb/images/smilies/1150_1238444070.gif

http://www.albarbaghy.com/imgcache/1127.imgcache

http://noorfatema.com/vb/images/smilies/12996024843.gif

ி ιllιl رمضًــــآن كــَريـــمَ (( ^_^ ))

[said ramadhan]

http://www.ct-7ob.com/vb/imgcache/123131.png

[اميره 2008]

يعطيك الصحة