جديد البيتزا وريدات

[rachidmath]

بيتزا النجيمات بالتونة



عجينة البيتزا

نصف كيلو طحين ناعم

قبصة ملح

2 معالق نيدو

خميرة الخبز

بيضة

معلقة زبدة

كاس صغير حليب

ماء للعجن

نتركها تخمر ونطلقوها بالمدلك على سطح مرشوش بالطحين

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC03634.jpg
مقادير صلصة البيتزا

1- 10 طماطم منزوعة القشر والفصم متوسطة الحجم بفرم متوسط 2- 3 فصوص ثوم متوسط الحجم ومفروم بالسكين 3- 10 اوراق ريحان اخضر ممزقة بشكل كبير يمكن استخدام ورق نعناع حائل الجبلي الاخضر بخمس ورقات فقط 4- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة ويفضل ملح بحري 5- ملعقتين زيت زيتون بكر 6- بصلة صغيرة بيضاء مفرومة فرم كبير

* طريقة التحضير :
تسخن المقلاة الجافة لمدة سبع دقائق ثم يوضع زيت الزيتون والثوم اذا خرجت ريحة الثوم وزيت الزيتون يوضع يوضع البصل ولمدة دقيقة توضع الطماطم والملح والفلفل الاسود تطبخ لمدة 4 دقئق ثم يوضع الريحان او نعناع حائل لمدة دقيقة فيصبح المجموع6 دقائق ثم توضع في الخلاط وتطحن لمدة دقيقتين فتصبح جاهزة

عندما تجهز الصلصة يضاف لها

2 فلفلة حلوة حمراء مشوية أو مقلية ومقطعة مكعبات

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC03635.jpg
تمدد العجينة وتقطع بقطاعة على شكل نجوم

بواسطة شوكة نضع ثقوب بالعجينة

نضع مقدار من الصلصة ونرشها بقليل من الزعتر

يضاف لها التون و الفورماج الاحمر مربعات تزين بالزيتون الاسود

ندخلها الفرن

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC03638.jpg

[rachidmath]

طاجين الدجاج بالفول والكرعة الخضراء



المقادير:
قطع دجاج
1/2كلغ فول
1/2كلغ جلبانه

1/2 كيلو كرعه صغيرة

بصلة مقطعه

ثومه مهروسة
نصف ربطة بقدونس مفرومة
ملح
فلفل أسود
زنجبيل
زعفران 3 ملاعق زيت زيتون


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC01124.jpg

التحضير والإعداد:
حمسي قطع الدجاج جيدا في الزيت حتى يحمر مع البصل والثوم والثوابل أضيفي الفول والجلبانه والكرعه الصغيرة ودوائر الليمون


ورشة الزعتر اعلى الخضر

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC01125.jpg

يستحسن طهيه على الفحم

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC01127.jpg

[هبة العلم]

يعطيك الصحة اختي

[rachidmath]

طاجين المركاز أو الصوصيص المقادير :
< ملعقة من زيت الزيتون
< 300 غرام من السجق (صوصيص مركاز)
< كوب من صلصة الطماطم
< نصف كوب من الزيتون الأسود
< 4 بيضات
< ملعقة من البقدونس المقطع جيدا
طريقة التحضير :
< في إناء، يمزج زيت الزيتون مع الصوصيص
يوضع الصوصيص على مشواة لمدة لا تزيد عن دقيقة (يجب أن لا ينضج الصوصيص بشكل كامل، كما أن المشواة تضيف نكهة خاصة للصوصيص)
يوضع طاجين لشخصين على حرارة منخفضة وتضاف إليه صلصة الطماطم والصوصيص ويرش فوقهما الزيتون الأسود وتترك لخمس دقائق.
ما أن يبدأ الخليط بالغليان حتى تضاف البيضات الأربع وتترك إلى أن تنضج لمدة خمس دقائق تقريبا.
يرش على الطبق النهائي بعض أوراق البقدونس ويقدم الطاجين.
http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC03554.jpg

[BACHIRA2]

شكراااااااااااااااااااااا جزيلا اخيتي

[rachidmath]

العفووووووووووووو

[بالعالية احمد]

شكرا جزيلا يا نوساااااااااااااااااااااااااااااا

[بنت الأبطال]

الف شكر على الطبخة

[درة جزائرية]

شكرااااااا على الوصفة

[remadna]

بارك الله فيك

[miri_27]

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااا

[jooker4g]

امممممممممممممممممممممم روعة يعطيك الصحة

[أم أولادي*]

انا لااستطيع رؤية المواضيع المطروحة

[chawiya]

يعطيك الصحة فعلا اطباق رائعة
سلمتك يداك

[الصوامعية]

فكرة جميلة جدا مشكووووووووورة

[ملاك7]

يعطيك الصحة اختي

[طالبة مساعدة]

ربيي يجازيك

[فراشة بيضاء]

:mh31:Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[gazala-dz]

البيتزا والطاجين الاول اممممممممممممممم
والطاجين التاني لالالالالالالالالالا ههههههههههه
ما نتخيلش روحي ناكل المرقاز بالطريقة هذي
يعطيك الصحة

[زهور البنفسج]

اممممممممممم

اشكالهم لذيذة


جوعتيناااا

[nouna-12]

بارك الله فيكي