من مطبخي و بالصور وصفتين أدخلوا و قولوا رأيكنّ [الأرشيف] - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

ام سامي15

2011-05-02, 20:44

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اليوم أحضرت لكن وصفتين من مطبخي و بالصور

أتمنى ان تنال إعجابكنّ

أولا

ملفوف كبد الخروف :

عندما نشتري أحشاء الخروف تباع معه هذا النوع من الشحم

نضعه في الماء و الملح ثمّ نقطره هكذا

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/zcu62527.gif

نحضر كبد الخروف

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/ixk62544.gif (http://www.muslmah.net/upload/)

نقطعه إلى شرائح

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/qbv62554.gif

نأخذ الشحم و نقطعه بالمقص إلى مربعات

تتبعو البقية عبر الصور

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/iyk62564.gif (http://www.muslmah.net/upload/)

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/0fy62578.gif

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/svr62585.gif

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/qlj62603.gif (http://www.muslmah.net/upload/)

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/sz862617.gif

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/3t662629.gif

قبل ذلك

نكون قد حضرنا سلطة منوعة كما يلي

نغلي الروز في الماء و الملح و نقطره جيدا جدا

نرحي فوقه سنة ثوم و نقطع حبات من الزيتون الأخضر

نرشه بالخل

و نضيف الطونة

ونخلط بالمايونيز كما في الصورة

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/mhv62710.gif

نغلي الجزر المقطع إلى دوائر

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/mlk62656.gif

نغلي الشمندر ( بيطراف) و عندما يبرد نقطعه

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/khf62643.gif

و نغلي البيض و نقشره

نغسل السلطة الخضراء و نقطّرها و نرشها الزيت و الخل

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/cxf62667.gif

نحضر الزيتون الأسود و نقطع الطماطم إلى مربعات صغيرة و البسطرمة او الكاشير
كما في الصورة

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/vwa62679.gif

نرتب حسب الذوق

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/4me62690.gif

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/4n362699.gif (http://www.muslmah.net/upload/)

أنتضر التقيييييم فلا تبخلوا عليّا :muslmah50:

.

البلبلة

2011-05-02, 20:49

http://mostafasayed.com/vb/imgcache2/5221.gif

sweetgril22

2011-05-02, 21:02

بصحتكم جميل جدا

thili

2011-05-02, 21:24

اتشهيييييييييييييييييييييييييييييي يعطيك الصحة

omo mazen

2011-05-02, 21:30

سخفتيني و فكرتيني بلعيد الاضحي و في لبلاد احنا نديروه في العيد واسميوه البولفاف

امل جديد

2011-05-02, 22:22

ماشاء الله بصحتكم،احنا نسموه الملفوف و الكبدة تكون مسلوقة :19:

remadna

2011-05-02, 23:05

ما شاء الله
يعطيك الصحة

ام شرفو

2011-05-03, 08:07

يعطيك الصحة

*جوري*

2011-05-03, 09:12

يعطيك الف عافية

nawelz

2011-05-03, 09:41

يعطيك الصحة ملفوف الكبدة حنا نديروه في العيد وهدا اجباري عندنا فعلا يجي بنبن مي حنا نشويوه على الجمر نتمنى جربوه

ام مبارك

2011-05-03, 10:20

بصحتك اطباق تشهي

بيان 5

2011-05-03, 10:23

امممممممممممممممممم شهيتينا يعطيك الصحة حنونة

ياسمين92

2011-05-03, 13:31

yamyammmmmmmmmmm wallah ghir chahitini ya3tik assaha

merieme hassi

2011-05-03, 16:44

ما شاء الله
رووووووووووووووووووعة
يشهي و يجوع
ربي يهنيك حنونة

nadiem

2011-05-04, 12:45

يعطيك الصحة ام سامي

lina18258

2011-05-04, 12:55

الله يعطيك الصحة تشهي

djamsidah

2011-05-04, 18:48

لو انك شرملتي الكبدة قبل الشي بالملح وفلفل والكمون راح يكون الذوق رائع بارك الله فيك ويعطيك الصحة

نينا الجزائرية

2011-05-04, 18:54

يعطيك الصحة السلطة عجبتني بزاف
اما الكبد منكذبش عليك ختي ام سامي ثقيلة بزاف كبدة مع شحم تجي ثقيلة بزاف علي معدة ومتوالمش لعندهم كوليسترول في عائلة

BACHIRA2

2011-05-05, 14:12

بارك الله فيك اختي ام سامي

امل الجماهير

2011-05-06, 17:37

ما شاء الله عليك اختي اطباق رائعة

استاذة التاريخ

2011-05-06, 20:42

يعطيك الصحه اختي ربي يوفقنا ان شاء الله

نسيبة 2009

2011-05-07, 19:51

تسلمي بارك الله فيك

[مطمئنة]

2011-05-08, 21:13

شهيتينا أم سامي (ربي يحفظهولك )

شكرا لك

عائشة333

2011-05-09, 18:13

يعطيك الصحة..................

حكوس

2011-05-09, 19:16

باهية تهبل

mimicha1977

2011-05-15, 22:40

يعطيك الصحة ام سامي

faryoula

2011-05-16, 10:31

روعة، توكلوا بالصحة و الهناء

ام خديجة1

2011-05-16, 15:33

بارك الله فيك اختي اطباق رائعة

zaynabti

2011-05-16, 21:33

:19::[ 1er regard yaatik saha FONT="Arial Black"][/FONT]vraiment délicieux du

حب ربي*ملأ قلبي

2011-05-16, 21:52

فنااااااااااااااااااانة ماشاء الله
يا عمري على الملفوف حنا هاك نسموه :19:

تغرينية

2011-05-16, 22:04

يعطيك الف عافية

عبير3

2011-05-17, 15:26

بارك الله فيك اختي ام سامي اطباق شهية

karima-kimou

2011-05-20, 12:28

أمممممممممممممم تقتل يعطيك الصحة

zahrate el yassamine

2011-05-21, 17:40

ماشاء والله غير فحلة

قلب متعلق با لله

2011-05-21, 19:29

طبق شهي بصح يا خوتي الكبدة غالية شوية

البلبلة

2011-05-21, 23:35

بارك الله فيك أختي
أدعوكي للمشاركة معنا في الفعالية الثانية لمعرض المواهب النسائية لتشاركي معنا بابداعاتك ووصفاتك
من هنا (http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?p=5960010)
بالتوفيق لك :)

mima438

2011-05-22, 08:51

شكرا لكى وصفات رائعة

al ikhlasse

2011-05-22, 20:55

http://up3.up-images.com/up//uploads/images/images-e01d147915.gif

ملاك7

2012-02-01, 09:38

ما شاء الله عليك ام سامي
ست بيت مشرفة

*سماح 94*

2012-02-04, 22:35

اله يبارك ام سامي ماعندي ما نقول في وصفاتك نشوف هادي ننسى الاخرى
ربي يحفظك ويعطيك ما تتمناي

أماني قادة

2012-02-05, 08:31

شكرا بارك الله فيك . جد رائع

نزيف القلب

2012-02-05, 10:07

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اليوم أحضرت لكن وصفتين من مطبخي و بالصور

أتمنى ان تنال إعجابكنّ

أولا

ملفوف كبد الخروف :

عندما نشتري أحشاء الخروف تباع معه هذا النوع من الشحم

نضعه في الماء و الملح ثمّ نقطره هكذا

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/zcu62527.gif

نحضر كبد الخروف

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/ixk62544.gif (http://www.muslmah.net/upload/)

نقطعه إلى شرائح

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/qbv62554.gif

نأخذ الشحم و نقطعه بالمقص إلى مربعات

تتبعو البقية عبر الصور

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/iyk62564.gif (http://www.muslmah.net/upload/)

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/0fy62578.gif

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/svr62585.gif

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/qlj62603.gif (http://www.muslmah.net/upload/)

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/sz862617.gif

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/3t662629.gif

قبل ذلك

نكون قد حضرنا سلطة منوعة كما يلي

نغلي الروز في الماء و الملح و نقطره جيدا جدا

نرحي فوقه سنة ثوم و نقطع حبات من الزيتون الأخضر

نرشه بالخل

و نضيف الطونة

ونخلط بالمايونيز كما في الصورة

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/mhv62710.gif

نغلي الجزر المقطع إلى دوائر

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/mlk62656.gif

نغلي الشمندر ( بيطراف) و عندما يبرد نقطعه

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/khf62643.gif

و نغلي البيض و نقشره

نغسل السلطة الخضراء و نقطّرها و نرشها الزيت و الخل

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/cxf62667.gif

نحضر الزيتون الأسود و نقطع الطماطم إلى مربعات صغيرة و البسطرمة او الكاشير
كما في الصورة

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/vwa62679.gif

نرتب حسب الذوق

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/4me62690.gif

http://www.muslmah.net/upload/upfiles/4n362699.gif (http://www.muslmah.net/upload/)

أنتضر التقيييييم فلا تبخلوا عليّا :muslmah50:

.

يعطيك الصحة أختي حنا الملفوف نديروها في العيد لكبير

linat

2012-02-05, 18:39

بارك الله فيك عزيزتي

فراشة بيضاء

2012-02-06, 08:38

روعة اختي عجبتني بزاف الوصفة الاولى يعطيك الصحة:mh31::mh31:

zitoukar

2012-02-06, 16:48

يعطيك الصحة

Beroual

2012-02-06, 16:53

يعطيك الصحة ختي العزيزة اطباق تشهي

بصحتكم حنونتي

miri_27

2012-02-10, 17:46

يعطيك الصحـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة

noor hassenl

2012-02-11, 17:37

merciiiiiiiiiii

ام سامي15

2012-02-14, 09:09

http://mostafasayed.com/vb/imgcache2/5221.gif

fafou12

2012-02-15, 18:02

اااااااه اختي ام سامي ما هذا باين عليكم ذبحتو كبش ولا انتي زوجك جزار هههههههه المهم يعطيك الصحة طبق شهي

حياة نور الدين

2012-02-15, 20:15

تسلم الايادي والله روعة ودائما متالقة نحن نعملوها مكعبات
اولا نشووا الكبدة فوق الطاجين ثم نقطعوها مكعبات بعدها نلفوها في الشحم ثم ندخلوها في السيخ وبعدها نشووها في النافخ او البربيكيو

ام سامي15

2012-02-16, 08:26

اااااااه اختي ام سامي ما هذا باين عليكم ذبحتو كبش ولا انتي زوجك جزار هههههههه المهم يعطيك الصحة طبق شهي

هههههههههههههههههههه

لالا ما ذبحنا كبش :rolleyes:

و لا زوجي جزار :rolleyes:

رحنا للجزار و شريت الدوارة كاملة
:19:

و اذا شريناها مرة او اثنان في العام لن تضر الميزانية ;)

بارك الله فيك :dj_17:

ام سامي15

2012-02-16, 08:27

تسلم الايادي والله روعة ودائما متالقة نحن نعملوها مكعبات
اولا نشووا الكبدة فوق الطاجين ثم نقطعوها مكعبات بعدها نلفوها في الشحم ثم ندخلوها في السيخ وبعدها نشووها في النافخ او البربيكيو

بارك الله فيك اختي حياة

نورتينا

و شكرا على الطريقة

هكذا نتعلموا من بعضنا البعض

نور الرحمان1986

2012-02-16, 11:34

يعطيك الصحة اختي ربي يبارك فيك

دعاء القلوب

2012-02-16, 14:02

اممممممممم يسلمو ايديكي و طبعا البنة تكون روعة لانها من تحت ايديك جزاك الله كل خير................

ام سامي15

2012-02-16, 22:28

شككككككرا نور

شككككككرا اشورة

يعطيكم الصحة

مامارجاء

2012-02-18, 02:22

يعطيك الصحة

ام سامي15

2012-02-18, 08:58

شككككككككرا ماما رجاء على التشجيع

zahra30

2012-02-23, 11:25

يعطيك الصحة احنا نسموه الملفوف والكبدة نشووها على طاجين انتاع الحديد وتغطيه بصحن انتاع الحديد يساعدو البخار على الطياب وتجي طرية

http://desmond.imageshack.us/Himg41/scaled.php?server=41&filename=99141.gif&res=medium

ayaa2006

2012-02-23, 12:20

تبدوا الوصفة جيدة و بنينة لأن المحتوايتها بنينة يحبها ويأكلوها الأغلبية أعطيك الصحة يأم أسامي

جسور المحبة

2012-02-23, 12:57

هايلين يعطيك الصحة
وحنا الملفوف عندنا مشهور بزاف ونديروه في المناسبات والعيد لكبير ونقطعوه مربعات شويا صغار على لي درتيهم ونلفوه بالشحم الرقييييييييق ونقلوه وحتى الرئة نديرولها نفس الشي

ام سامي15

2012-02-23, 13:41

ششكرا لكن على الردوووود بارك الله في الجميع

اسيل الحلوة

2012-02-23, 14:41

:mh31:allah ya3tik saha chahitina
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

مقدسية

2012-02-23, 15:36

راااااااااااااائع يعطيك الصحة ام سامي.:19::19:

karito

2012-02-23, 17:38

magnifiqueeeeeeeeeee

hamida2012

2012-02-23, 17:58

الله يبارك و الله شهاني الملفوف نتاع الكبدة حنا ما نديروهش بصح اكيد رايحة نجربو ان شاء الله الف شكر اختي

ام سامي15

2012-02-25, 21:18

انتنّ راائعات

و ردودكنّ تسعدني و تشجعني على تقديم المزيد ان شاء الله

اللؤلؤة النادرة

2012-02-26, 13:59

بارك الله فيك

سمراء الدنيا

2012-02-26, 15:39

تبارك الله عليك
حنا تاني نديرو الملفوف كي نتوحشوه
بصح نديرو صغير على نتاعكم
فكرتينا فيه

عالية سوسن

2012-02-27, 14:26

بصحتك الله يعطيك العافية

ام سامي15

2012-02-28, 09:45

شككككككككككككرا للجميع

انتن رااااااااائعات

*ام رامي*

2012-02-28, 09:51

يعطيك الصحة ام سامي ولا اروع

sara mouhamed

2012-02-28, 21:56

يشهي والله تبارك عليك

ام سامي15

2012-02-28, 23:19

شكرا ام رامي

شكرا سارو

بارك الله فيكما

ام انس5

2012-02-29, 01:15

امممم شهيتيني احنا نقولولو البولفاف .بصحتكم اختي .

youx

2012-02-29, 12:44

merciiiiiiiii

السيدة كرمين

2012-02-29, 15:10

طريقة جديدة للملفوف تقريبا نستعمل نفس الطريقة فقط تكون الكبدة على شكل مربعات و نرشها بخليط بالاكليل - مرحي بودر - مع الملح

ونلفها بالشحم تجي بنة تقتل أما سلطتك روعة يمييييييييييييييييي

http://www8.0zz0.com/2012/02/29/14/894848810.gif (http://www.0zz0.com)

ام سامي15

2012-02-29, 19:20

يعطيكم الصحة

كااااااااااامل

BAHAAAAA

2012-03-02, 13:06

http://www.x88x.com/uploads/wewe_13306881841.gif (http://www.x88x.com/)

مممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم ممممممممممممممممممممممممممممم

مممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم ممممممممممممممممممممممممممممم

ام سامي15

2012-03-02, 19:23

شككككككككككرا اختي بها

بارك الله فيك