قفة البرتقال من ألمازة المطبخ

[allmaza]

هدي اول حاجة تعلمتها كي كنت صغيرة وامي دايما تدريهالنا في المولد


[]http://http://up.arab-x.com/Feb11/HEo72539.jpg (http://up.arab-x.com/)[/IMG]




[]http://http://up.arab-x.com/Feb11/OGb72231.jpg (http://up.arab-x.com/)[/IMG]




]http://http://up.arab-x.com/Feb11/bHx72231.jpg (http://up.arab-x.com/)[/IMG]


[]http://http://up.arab-x.com/Feb11/OuK72232.jpg (http://up.arab-x.com/)[/IMG]

[أم هبة الله]

بارك الله فيك أختي ألمازة المطبخ يالشاطرة

[sofiane2075]

ماكول الهناء و الصحة ان شاء الله الله يخليلك امك

[allmaza]

ماكول الهناء و الصحة ان شاء الله الله يخليلك امك

انشالله وربي يخليلك امك انت تاني

[allmaza]

واش البنات ما عجبتكمش؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[ناصر رندة]

يعطيك العافية

[*أم كوثر*]

اممممممم فكرتيني فيها
تاكلو بالصحة
شطووووووورة:19:

[ياسمين177]

بارك الله فيك هايلة تحياتي

[allmaza]

يعطيك العافية

الله يعافيك حنونتي

[allmaza]

اممممممم فكرتيني فيها
تاكلو بالصحة
شطووووووورة:19:

الله يسلمك ام سيرين

[allmaza]

بارك الله فيك هايلة تحياتي

وفيك بركة ياسمين177

[ميرثا]

السلام عليكم
والله عجبتني الفكرة نتاعها وباينة بنينة
ممكن الطريقة حابة نجربها دكا لانو البرتقال متوقر بكثرة الموسم نتاعو
اني نستنى وبارك الله فيك وربي يكملك بفحوليتك حنونة:)

[ميرثا]

ممكن واش زيدتي مع التمر والياوورت

[allmaza]

البرتقال مقطع ما تديريش العصير تاعو

[ميرثا]

بارك الله فيك بعدا هداك لنحيه على الجوانب نحيلو العصير ونحطو

[allmaza]

ايه المهم الحشوة تجي عاقدة فهمتبني

[ميرثا]

عاقدة تقصدي منعمرهاش ياوورت

[allmaza]

لا ما تحطيش فيها العصير
ياغورت+دقلة+قطع تشينة لي فرغتيها ماش كل على الدوق برك تحبي تديريها بالياغورت و الدقلة برك

[ميرثا]

اه داكور بارك الله فيك
ادا ممكن انت باينة عندك خبرة في الطياب ممكن تمديلي كيفاش تديرو لفطير شفتكم تهدرو عليه فموضوعك المثبث حابة الوصفة نتاعو
وقت متقدرى مديهالي
ربي يجزيك الجنة

[omo mazen]

شكرا جزيلا لك

[allmaza]

اه داكور بارك الله فيك
ادا ممكن انت باينة عندك خبرة في الطياب ممكن تمديلي كيفاش تديرو لفطير شفتكم تهدرو عليه فموضوعك المثبث حابة الوصفة نتاعو
وقت متقدرى مديهالي
ربي يجزيك الجنة

ماشي مشكل اختي درك وين شفت الطلب تاعك اصبري علي نكتبهولك

[allmaza]

المقاديـــــــــــــــــر*
بالنسبة للفطير :
" الفطير عبارة عن رقائق من العجين على شكل دائري
كيلو دقيق
- ملعقة ملح .
- ماء .
تشكلين عجينة من الدقيق بلماء..طبعا مع الملح ، تقومين بعجنها و دلكها جيدا حتى تصبح عجينة طرية جدا ، قد تأخذين وقتا في عجنها ، لكن كلما عجنتها لمدة أطول ، كلما كان ذلك أفضل .
تتركين العجينة ترتاح قليلا ، ثم بعد ذلك تشرعين في تحضيرها .
هنا تحتاجين الى صفيحة معدنية مخصصة لهذا النوع من العجين نسميها نحن عندنا " الطاجين " .
تأخذين من العجينة دوائر بقدر مسكة اليد ، ثم وتقومين بحلها الى ان تصبح رقيقة السمك و ذلك برشات من زيت تساعدك في ترقيق هذه العجينة ، ثم تضعينها على هذه الصفيحة المعدنية التي كنت قد وضعتيها على نار هادئة .
بعد ان تضعيها قلبيها الى ان تطيب قليلا من الوجهين ، وهكذا دواليك بالنسبة لبافي الرقاقات .
بعد أن تكملي الفطير أو المسمن ، قومي بتقطيعه الى أربع اجزاء ،
* بالنسبـــــــــة للمـــــــــــــــرق :
02 حبتان بصل .
02 حبتان طماطم .
05 فصوص من الثوم .
اللحم " حسب عدد الاشخاص
التوابل و البهارات حسب الذوق " يعني احنا عندنا راس الحانوت ، الفلفل الاحمر "
طماطم مصبرة ، 05 ملاعق زيت .
فلفل حاااااااااااااااااااااااااااااااار .
حمص مصبر .
* تضعين اللحم في القدر ، تقومين بفرم البصل ، و الطماطم ، و فصوص الثوم ، و تضعينها في نفس القدر ، اضيفي عليها البهارات ، الطماطم المصبرة ، و الزيت و قليلا جدا من الماء ، دعيها تتقلى قليلا لمدة 15 دقيقة مثلا ، ثم اضيفي عليها 01 و نصف من الماء..دعيها تغلي على نار هادئة ، الى ان ينضج اللحم جيدا ، ثم أضيفي الحمص و الفلفل لها ، اطفئي النار على بالنسبة للديكور

حبات بيض .

البيض أيضا قومي بسلقه و اقسميه الى 04 أجزاء ، و لك ان تبدي في تشكيله كما شئت .
الفلفل المقلي يضيف النكهة الحارة الى الطبخة التي لا تكتمل " بنتها " أي لذتها الا اذا كانت حاااااارة جدا .
لا ننسى قطع اللحم التي تزين الطبق .


* التقديــــــــــــــــــــــم :
ضعي رقاقات العجين في صحن...ثم قومي بسكب كمية من المرق عليها ، حسب الذوق ، ان شئت ان تجعليها مشبعة بالمرق أو لا .
ثم ضعي البيض و الفلفل.
و حبات من الحلوى أو الزبيب لمن تحبذ طعم الحلاوة فيها .


صحـــــــــــــــة وهنــــــــــــــاء

[allmaza]

شكون لي تحب نبعتلها قفة البرتقال تاكلها و مبعد تشري و تحط فيها ههههههههههههههههههههههه

[نينا الجزائرية]

يعطيك الصحة المازة
تشهي

[allmaza]

الله يسلمك نينتي العزيزة

[ميرثا]

شكرا على الوصفة اختي نجربها ونردلك لخبر
اما وصفة الدسار جربتها وجات روعة مام الفكرة تهبل عجبتهم كامل فالدار ربي يجزيك الفردوس اختي:)

[allmaza]

شكرا على الوصفة اختي نجربها ونردلك لخبر
اما وصفة الدسار جربتها وجات روعة مام الفكرة تهبل عجبتهم كامل فالدار ربي يجزيك الفردوس اختي:)

صورتيها ولا لا

[allmaza]

شكون لي زادت جربتها ؟؟؟

[ايمان2009]

شكرا ياغالية على الوصفة والله من المولد حابة نسالك عليها شفتك عملتيها و عجبني شكلها باذن الله نجربها و نوريلك الصور
بارك الله فيك

[allmaza]

شكرا ياغالية على الوصفة والله من المولد حابة نسالك عليها شفتك عملتيها و عجبني شكلها باذن الله نجربها و نوريلك الصور
بارك الله فيك

انشالله انا في الانتظار

[janna]

هذه القفة مفظلة عند اطفالي دايما نديرها شكرا جزيلا

[الاسراء]

مرسيييييييييييييييي اخت المازة والله انت اغلى من الالماز

[ام خديجة1]

بارك الله فيك

[khaloussa]

بارك الله فيك

[fatimazahra2011]

http://noorfatema.com/images/b/noorfatema12.gif

http://i4.glitter-graphics.org/pub/120/120694amtl4adb8a.gif

http://s002.radikal.ru/i197/1006/78/3df41f42b29c.gif


http://img5.dreamies.de/img/575/b/25f6vl3tvca.gif

http://noorfatema.com/vb/images/smilies/12996024843.gif

رمضًــــآن كــَريـــمَ *_* (( ^_^ ))

[ninafret]

ربي يبارك
انت فعلا مبدعة اختي المازة.....وفور بزاف بزاف في كل ماتقدميه من المطبخ
ربي يحفضلك هدوك اليدين ويباركلك فيهم
بانتظار جديدك.نتاع شهر رمضان....انشاء الله تبلغ ابداعاتك القمة في هذا الشهر الفضيل حتى تستمتع كل عائلاتنا....
..............رمضان كريم

[allmaza]

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQvJ9JwlC8zZMAiubXTR9ySZ99uRuF_5 vwrfHIpuULK4WJirdUr

[zahrahadil]

http://hh7.net/Mar4/hh7.net_13003868181.gif (http://hh7.net/)

[allmaza]

الله يسلمــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــكم

[الوهاهبة001]

شــــــــــــــــــــــــــــــــكرا http://www.djelfa.info/vb/images/icons/icon14.gif