soula 2017
2017-07-31, 16:56
السلام عليكم جميعا زوار و أعضاء منتديات الجلفة الأعزاء
طبق اليوم هو طبق رئيسي بطاطا محشية باللحم طريقة طبخ سهلة و سريعة و شهية
https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/4/src/b633d77b6aaf1f2b7b0b6304a3ee6665069cadf0.jpg (http://www.raitube.com/ar/url.php?ref=http://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/4/src/b633d77b6aaf1f2b7b0b6304a3ee6665069cadf0.jpg)
المقادير
كيلو ونصف بطاطس مستديرة صغيرة
2 أكواب من زيت القلي
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
2 حبات متوسطة الحجم من البصل? مفرومتان
750 جرام من لحم البقر المفروم
½ ملعقة صغيرة من الملح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات? المطحونة
2 ملاعق طعام من الصنوبر? المحمّص
الصلصة: 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
2 فصوص من الثوم
3 حبات متوسطة الحجم من الطماطم? مقشّرة ومفرومة فرماً خشناً
2 ملاعق طعام صلصة طماطم
2 مكعبات من مرقة دجاج
¼ ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون
2 أكواب من الماء
طريقة التحضير
تُقشّر البطاطس ويُقطع جزء من أسفلها لتشكل قاعدة سويّة ثمّ تُجوّف وتُقلّى في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً وشبه ناضجة ، توضع جانباً على ورق المطبخ لامتصاص كمية الزيت الفائضة .
أثناء ذلك، يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ، يُضاف البصل ويُقلّى لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج .
يُضاف اللحم المفروم ويُحرّك حتى ينضج يُملّح ويُتبّل بالبهارات .
يُضاف الصنوبر المحمّص تُحرّك المكوّنات وتُرفع عن النار .
تُحشى البطاطس المقلية بمزيج اللحم وتوضع جانباً .
الصلصة :
يُسخَّن الزيت الزيتون في وعاء متوسطة الحجم ويُقلّى الثوم حتى تفوح رائحته ثم تُضاف الطماطم وتُحرّك المكوّنات لمدة 5 دقائق .
يُضاف صلصة الطماطم، مكعب مرقة دجاج بنكهة لحم الخروف، الفلفل الأسود والماء.
يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق .
تُسكب صلصة الطماطم في طبق مقاوم لحرارة الفرن .
تُنسّق البطاطس المحشية في الطبق فوق صلصة الطماطم .
يُغطّى الطبق بورق ألمنيوم ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس وتقدم .
طبق اليوم هو طبق رئيسي بطاطا محشية باللحم طريقة طبخ سهلة و سريعة و شهية
https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/4/src/b633d77b6aaf1f2b7b0b6304a3ee6665069cadf0.jpg (http://www.raitube.com/ar/url.php?ref=http://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/4/src/b633d77b6aaf1f2b7b0b6304a3ee6665069cadf0.jpg)
المقادير
كيلو ونصف بطاطس مستديرة صغيرة
2 أكواب من زيت القلي
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
2 حبات متوسطة الحجم من البصل? مفرومتان
750 جرام من لحم البقر المفروم
½ ملعقة صغيرة من الملح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات? المطحونة
2 ملاعق طعام من الصنوبر? المحمّص
الصلصة: 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
2 فصوص من الثوم
3 حبات متوسطة الحجم من الطماطم? مقشّرة ومفرومة فرماً خشناً
2 ملاعق طعام صلصة طماطم
2 مكعبات من مرقة دجاج
¼ ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون
2 أكواب من الماء
طريقة التحضير
تُقشّر البطاطس ويُقطع جزء من أسفلها لتشكل قاعدة سويّة ثمّ تُجوّف وتُقلّى في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً وشبه ناضجة ، توضع جانباً على ورق المطبخ لامتصاص كمية الزيت الفائضة .
أثناء ذلك، يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ، يُضاف البصل ويُقلّى لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج .
يُضاف اللحم المفروم ويُحرّك حتى ينضج يُملّح ويُتبّل بالبهارات .
يُضاف الصنوبر المحمّص تُحرّك المكوّنات وتُرفع عن النار .
تُحشى البطاطس المقلية بمزيج اللحم وتوضع جانباً .
الصلصة :
يُسخَّن الزيت الزيتون في وعاء متوسطة الحجم ويُقلّى الثوم حتى تفوح رائحته ثم تُضاف الطماطم وتُحرّك المكوّنات لمدة 5 دقائق .
يُضاف صلصة الطماطم، مكعب مرقة دجاج بنكهة لحم الخروف، الفلفل الأسود والماء.
يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق .
تُسكب صلصة الطماطم في طبق مقاوم لحرارة الفرن .
تُنسّق البطاطس المحشية في الطبق فوق صلصة الطماطم .
يُغطّى الطبق بورق ألمنيوم ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس وتقدم .