الحر2012
2017-04-28, 12:47
المقادير
العجينة:
500 غرام سميد
250 غرام سكر ناعم
100 غرام زبدة ذائبة
1/2 كأس ماء الزهر
3 كأوس لوز مرحي ومحمر أو فول سوداني (كاوكاو)
الشاربات:
250 غرام سكر عادي
1/2 لتر ماء
1/2 كأس ماء الزهر
الحشو:
مقدار من اللوز أو الفول السوداني (الكاوكاو)
طريقة التحضير
45 دقيقة
العجينة، نأخذ وعاء ونضع فيه السميد والسكر الناعم ونخلط المكونات جيدا إما يدويا أو بالخلاط الكهربائي.
نضيف الزبدة للخليط ونمزج الخليط جيدا.
نضيف نصف كأس من ماء الزهر ونمزج جيدا حتى تتكون العجينة.
في صينية فرن، نقوم بفرش نصف الخليط السابق ونضيف في وسطه اللوز ثم نفرغ عليه الباقي، نقوم بتعديله حتى يصبح متساويا.
ثم نزينه بحبات من اللوز.
الفرن يكون ساخن 20 دقيقة قبل ما ندخل الصينية الفرن على نار هادئة.
الشاربات، نأخذ وعاء حديدي (كسرونة) ونضع فيه السكر والماء ونضعه فوق نار متوسطة ونقوم بالتحريك حتى يذوب السكر في الماء لمدة 15 دقيقة ثم نطفئ النار عليه.
نضيف نصف كأس من ماء الزهر ثم نحرك الخليط ونتركه على جهة.
عند نضوج قلب اللوز نخرج الصينية من الفرن ونسقيها بالشاربات ثم نقطعها ونقدمها.
العجينة:
500 غرام سميد
250 غرام سكر ناعم
100 غرام زبدة ذائبة
1/2 كأس ماء الزهر
3 كأوس لوز مرحي ومحمر أو فول سوداني (كاوكاو)
الشاربات:
250 غرام سكر عادي
1/2 لتر ماء
1/2 كأس ماء الزهر
الحشو:
مقدار من اللوز أو الفول السوداني (الكاوكاو)
طريقة التحضير
45 دقيقة
العجينة، نأخذ وعاء ونضع فيه السميد والسكر الناعم ونخلط المكونات جيدا إما يدويا أو بالخلاط الكهربائي.
نضيف الزبدة للخليط ونمزج الخليط جيدا.
نضيف نصف كأس من ماء الزهر ونمزج جيدا حتى تتكون العجينة.
في صينية فرن، نقوم بفرش نصف الخليط السابق ونضيف في وسطه اللوز ثم نفرغ عليه الباقي، نقوم بتعديله حتى يصبح متساويا.
ثم نزينه بحبات من اللوز.
الفرن يكون ساخن 20 دقيقة قبل ما ندخل الصينية الفرن على نار هادئة.
الشاربات، نأخذ وعاء حديدي (كسرونة) ونضع فيه السكر والماء ونضعه فوق نار متوسطة ونقوم بالتحريك حتى يذوب السكر في الماء لمدة 15 دقيقة ثم نطفئ النار عليه.
نضيف نصف كأس من ماء الزهر ثم نحرك الخليط ونتركه على جهة.
عند نضوج قلب اللوز نخرج الصينية من الفرن ونسقيها بالشاربات ثم نقطعها ونقدمها.