امال 2005
2015-10-27, 07:45
البسملة1
اليوم جبتلكم طريقة تحضير المحاجب السوفية العجينة:
١ كيلوغرام دقيق ذرة
رشة ملح
ماء للعجن
الحشوة:
٤ بصلة، مفرومة ناعم
٢ طماطم، (http://shahiya.com/ar/%d8%b7%d9%85%d8%a7%d8%b7%d9%85/%d9%85%d9%83%d9%88%d9%86%d8%a7%d8%aa) منزوعة القشرة
فلفل حار
ملح
افاح
طماطم مصبرة
زيت
طريقة تحضير اكلة المحاجب الجزائرية
تخلط جميع المكونات ببعضها البعض
ثم نقوم بعجن العجينة وتترك يابسة قليلا ثم نتركها ترتاح
بعد ذلك نقوم بقرصها حتى تلين
http://u.ee3.us/up/1445770390.jpg
ثم ناخذ كرة من العجينة ونحللها بازيت
ثم نضعها على ضهر الصينية
ثم نضع الحشو
ونطرحها فوق العجينة
وبعد ذلك نقوم بحل العجينة الاخرى
ونضعها فوق الحشو
http://u.ee3.us/up/1445705084.jpg
ونقوم بحلها مرة اخرى لكي تتمدد ممرة اخرى بدون قلبها
ونكون قد اسخنا طجين المحاجب
وبعد ذلك نضعها فوق الطجين وبلهناء والشفاء
http://u.ee3.us/up/1445764849.jpg
اليوم جبتلكم طريقة تحضير المحاجب السوفية العجينة:
١ كيلوغرام دقيق ذرة
رشة ملح
ماء للعجن
الحشوة:
٤ بصلة، مفرومة ناعم
٢ طماطم، (http://shahiya.com/ar/%d8%b7%d9%85%d8%a7%d8%b7%d9%85/%d9%85%d9%83%d9%88%d9%86%d8%a7%d8%aa) منزوعة القشرة
فلفل حار
ملح
افاح
طماطم مصبرة
زيت
طريقة تحضير اكلة المحاجب الجزائرية
تخلط جميع المكونات ببعضها البعض
ثم نقوم بعجن العجينة وتترك يابسة قليلا ثم نتركها ترتاح
بعد ذلك نقوم بقرصها حتى تلين
http://u.ee3.us/up/1445770390.jpg
ثم ناخذ كرة من العجينة ونحللها بازيت
ثم نضعها على ضهر الصينية
ثم نضع الحشو
ونطرحها فوق العجينة
وبعد ذلك نقوم بحل العجينة الاخرى
ونضعها فوق الحشو
http://u.ee3.us/up/1445705084.jpg
ونقوم بحلها مرة اخرى لكي تتمدد ممرة اخرى بدون قلبها
ونكون قد اسخنا طجين المحاجب
وبعد ذلك نضعها فوق الطجين وبلهناء والشفاء
http://u.ee3.us/up/1445764849.jpg