كيكة الجينواز بكريمة الليمون بالتفصيل المصوّر

[ام سامي15]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


هذه طريقة تحضير كيكة بكريمة الليمون و كريمة الشانتيي بالتفصيل

http://share.muslmah.net/up/13/12054/51367058469.gif
اولا نبدأ بتحضير كيكة الجينواز

نشعل الفرن عاى درجة 170 او 180 درجة

نأخذ 5 حبات بيض منزوعة من الثلاجة ساعة او اكثر يعني البيض يكون بدرجة حرارة الغرفة و هذه الخطوة مهمة

نضربه بالضراب الكهربائي خمس دقائقكاملة و نضيف بعد ذلك 150غ من السكر العادي و نواصل الضرب 5 دقائق اخرى او 7 دقائق

نغربل 150غ من الفرينة مرتين و نضيف لها ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى

نضيف الفرينة على ثلاث دفعات

و نخلط من تحت لفوق بملعقة مسطحة بهدوء و هذه الخطوة مهمة كذلك حتى نتحصل على كيكة منتفخة

ندهن الصنية بالزبدة و يستحسن ان يكون قطرها بين 20سم و 25 سم ليس أقل و ليس أكثر و نرشها بالفرينة و بحيث يتغطة كل ما بداخل الصنية و نتخلص من الزيادة و ذلك بقلب الصنية


نفرغ الخليط داخل الصنية و نحاول نسوي السطح بملعقة ندخلها الى الفرن مدة 20دقيقة نطفئ الفرن و نتركها بداخله 10 دقائق اخرى


نخرجها من الفرن و نغطيها بقطعة قماشربع ساعة

ننزع القطعة قماش و نتركها تبرد تماما و هذه ايضا خطوة مهمة


في هذه الأثناء نحضر كريمة الليمون بالطريقة التالية



كريمة الليمون

المقادير


250غ سكر عادي ما يعادله كوب و ربع

300ملل من الماء ما يعادله كوب و نصف

60غ مايزينة (نشاء) ما يعادله 3 ملاعق كبيرة

3 صفار البيض

70 غ زبدة ما يعادلها ملعقتين كبيرتين انا استعملت la belle

zeste مبشور ليمونة كبيرة صفراء اللون + عصيرها

التحضير


نذيب السكر في الماء على النار حتى يذوب السكر تماما اقول يذوب السكر تماما


ثم بعد ذلك نضيف المايزينة او ما يسمى بالنشاء و هناك من يسميه دقيق الذرى
ونخلط بملعقة خشبية هلى نار هادئة و لا نتوقف عن التحريك حتى يعقد الخليط مثل ما هو في الصورة
http://share.muslmah.net/up/13/12054/01363687453.gif

نبعدها عن النار و نضيف 3 صفار البيضو نخلط جيدا و نعيده فوق النار مدة دقيقتينمع التحريك

نبعدها عن النار و نضيف الزبدة و نخلط ثم نضيف مبشور الليمونة و عصيرها و نخلط
و هاهي الكريمة جاهزة صفراء بذوق الليمون
صدقوني انها لذيذة جدا جدا
http://share.muslmah.net/up/13/12054/71367058469.gif
ثم بعد ذلك

نحضر كريمة الشانتيي

يلزمنا 100غ من بودرة الشانتي + ملعقتين كبيرتين سكر ناعم + 200ملل حليب بارد جدا جدا + فانليا + ملعقة صغيرة عصير ليمونة

و نضرب المقادير بالضراب الكهربائي بدون توقف لمدة تقريبا 10 دقائق

اذا احسست ان الكريمة غير سميكة اضيفي القليل من بودرة الشانتيي وواصلي التضريب


حتى تصبح سميكة


الآن الجينواز جاهزة
و كريمة الليمون جاهزة و كريمة الشانتيي جاهزة


نأخذ الكيكة و نفتحها بسكين قصير في الوسط


نأحذ خيط سميك نوعا ما و نضعه حول المحيط و نقسم الكيكة هذه طريقة لقسم الكيكة في الوسط

تابعي الصور


http://share.muslmah.net/up/13/12054/61367058567.gif






نأحذ خيط سميك نوعا ما و نضعه حول المحيط و نقسم الكيكة هذه طريقة لقسم الكيكة في الوسط

تابعي الصور





http://share.muslmah.net/up/13/12054/81367058469.gif

http://share.muslmah.net/up/13/12054/71367058567.gif

و نسقي القطعة السفلية بنصف كمية السيروا


http://share.muslmah.net/up/13/12054/81367058567.gif

ثم نضع نصف كمية كريمة الليمون
و نضع فوقها كمية من الشانتيي ربع الكمية تقريبا

http://share.muslmah.net/up/13/12054/91367058567.gif


http://share.muslmah.net/up/13/12054/21367058567.gif



و نغلق بالقطعة الثانية

و نسقيها بكمية السيرو المتبقية

و نغطيها بأكملها بالشانتيي


http://share.muslmah.net/up/13/12054/21367058469.gif



ثم نضع طبقة من كريمة الليمون على السطح


http://share.muslmah.net/up/13/12054/31367058469.gif

و نزينها على حسب الرغبة

و لأنها لذيذة جذا حضرتها عدة مرات

و كانت هذه صور تزيينها

http://share.muslmah.net/up/13/12054/01367058567.gif

http://share.muslmah.net/up/13/12054/11367058567.gif


http://share.muslmah.net/up/13/12054/11367058469.gif

http://share.muslmah.net/up/13/12054/41367058469.gif

[ام مهدي2010]

واااااااااااااااااااو سيدتي ام سامي يعطيك الصحة باينة بنينة بزاف

[رحمة من المولى]

رووووووووووووووووووووووووووووووووعة

[أم ياسين الزهراء]

واووووووووووووووووو روووووووووووووووووووووعة وصفاتك دايما ممتازة زناجحة الله يعطيك الصحة

[ام سامي15]

شكككككرا حبيباتي على التشجيع

ربي يعطيكم ما تتمناو

[ام ملاك.]

هايلة تشهي الله يبارك

[The Pink cloud]

merciiiiiiiii
:19:

[جيجلية]

ما شاء الله عليك على ام سامي

وصفاتك دائما رائعة

شكرا لك

[أمـــــــــــــــيرة]

روووووووووعة

بارك الله فيك

[sbmwhadz]

سلمت يمناك و الله أنك فنانة في أدائك بوركت و شكرا على التوضيع الجيد

[whiterose88]

يعطيك الصحة وتسلم إيدك :)
حبيت نسقسيك انتي ما فصلتيش البياض عن الصفار وانا عادة نشوفهم يفصلوهم في الجينواز.علاش؟؟؟؟

[الأمنيات]

http://www.school-labs.com/upload2//uploads/images/domain-cb77d7efeb.gif

[ام سامي15]

يعطيك الصحة وتسلم إيدك :)
حبيت نسقسيك انتي ما فصلتيش البياض عن الصفار وانا عادة نشوفهم يفصلوهم في الجينواز.علاش؟؟؟؟

نعم اختي ما فصلتهم

و تكون راااااااااااااااااااااائعة

[ام سامي15]

الله الله على الردود الرائعة

حفظكنّ الله و رعاكنّ

فقد اسعدتموني

[ام سامي15]

شكككككككرا اخواتي على المرور العطر
ربي يحفظكم كااااامل

[biba04]

هايلة يعطيك الصحة الف شكراااااااااااااااااااااااااااا

[ام سامي15]

شككككككككرا بيبا

مرورك اسعدني

[amirati]

شكرًا لك علي الوصفة فعلا دوق روعة لأني جربتها و عجبتهم و طلبو نعودها لان كريمة الليمون ممممممم ربي يعطيك واش تتمناي ألف شكر

[ام محمد فارس]

الله الله بارك الله فيك و الله غي شهيتيني

[mira mira02]

4444444444444444444يعطيك الصحة

[aouniak]

دون مجاملة رائعة

[titina]

الله يبارك
بسم الله ماشاء الله
مبهرة دايما كالعادة أختي
ربي يحفظك لعائلتك
ومشكورة على كل ما قدمتيه

عندي استفسار بسيطالله يحفظك
مقدار 100 غ بودرة الشانتيي تعادل كم بملعقة الطعام ؟

[ام خيرو]

بارك الله فيك

[الوهرانية 1]

الله يبارك اختي الكريمة
خرجلك روعة شكرا على الشرح
في ميزان حسناتك انشاء الله

[ام بسومة]

هايلة تشهي الله يبارك

[ام سامي15]

الله يبارك
بسم الله ماشاء الله
مبهرة دايما كالعادة أختي
ربي يحفظك لعائلتك
ومشكورة على كل ما قدمتيه

عندي استفسار بسيطالله يحفظك
مقدار 100 غ بودرة الشانتيي تعادل كم بملعقة الطعام ؟

تقريبا اربع ملاعق كبيرة


ربي يحفظك

[ام سامي15]

شكرًا لك علي الوصفة فعلا دوق روعة لأني جربتها و عجبتهم و طلبو نعودها لان كريمة الليمون ممممممم ربي يعطيك واش تتمناي ألف شكر

فرحتيني ربي يفرحك و يعطيك ما تتمناي

[ام سامي15]

شككككرا للجميع على الردود المشجعة

ربي يعطيكم ما تتمناو

[wissou2013]

raw3aaaaaaaaaaaa

[ام سامي15]

شكككككرا ويسوو على المرور العطر

[aphrodite16]

واااااااااااااااااااو ام سامي يعطيك الصحة باينة بنينة بزاف
عجبتني كيفاه قسمتيها بالخيط
غدوا ان شاء الله نجربها

[ام سامي15]

الف الف شكر لكن اخواتي على الردود المشجعة

انا سعيدة بذلك

[ايمان ايمانو]

بارك الله فيك روووووووووووووووووووعة .

[houda2700]

merci bcp ma chére

[هاجر09]

شاابة شكراااااااا

[كريمة كوكة]

أمممم طليتي على قلبي ، تسّخف يعطيك الصحة

[نولو]

يعطيك الصحة يا أخت أم سامي و الله رووووووووووووووووووووووووووووووعة

[.1....2....1.]

هايلة تشهي الله يبارك

[هدى ام ريماس]

تبان هايلة

[رانيا لوك]

جات تحفة تعيشي اعكيني مقادير كريم شانتية ب المغرف والحليب با الكاس وشكرااااااااااااا

[نيفرتيتي.]

رااااااااااااائعة لكن حبيت نسقسيك النشا كي نحطوه على الماء والسكر وهوما سخونين راح يتوكور بالخص انا مبتدئة نقدر ندير بارد في بارد

[lamiak1]

جاتك اتهبل. والشرح مفهوم جوزيتي


]

[pomaria_aindefla]

رااااااااااااائعة لكن حبيت نسقسيك النشا كي نحطوه على الماء والسكر وهوما سخونين راح يتوكور بالخص انا مبتدئة نقدر ندير بارد في بارد
نفس السؤال يراودني أريد تجربتها بمناسبة عيد ميلاد إن شاء الله تجيبنا لكي نتوفق فيها

[صابرة2013]

رووووووووووووعة يعطيك الصحة

[Lona.Anna]

ya3tik sa7a chahitini fi hade elbared mmmm

[أم محمد وألاء]

ما شاااااااااااااااء الله عليكي ....فنانة

[ام سامي15]

شكككككرا اخواتي على الردود المشجعة

[ام سامي15]

رااااااااااااائعة لكن حبيت نسقسيك النشا كي نحطوه على الماء والسكر وهوما سخونين راح يتوكور بالخص انا مبتدئة نقدر ندير بارد في بارد


نفس السؤال يراودني أريد تجربتها بمناسبة عيد ميلاد إن شاء الله تجيبنا لكي نتوفق فيها



الله يسلمكم
لالا لا

يجب ان يذوب السكر جيدا جدا

و بعد ذلك نضيف النشاء و نحرك مباشرة دون توقف

جربيها و لن تندمي ان شاء اللله

[nibou]

ممممممم جاتك هايلة

[ميرة31]

شكرا,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

[aya la belle]

رووووووووووووعة يعطيك الصحة

[x ام رحاب x]

شكرا اختي على الوصفة انطبقها وانحطها في التطبيقات انشاءالله

[أم لجين هيثم]

أممممممممممممممم تشهي يعطيك الصحة

[وردة الامان]

مجربتها فووووووووووووووووور

[nadha2005]

هايلة هايلة هايلة ما شاء الله
جازاك الله كل خير

[nasoma]

يعطيك الصحة

[كريمة21]

وصفاتك دائما رائعة

[صابرة2013]

روعة يعطيك الصحة

[idron0]

يعطيك الف صحة

[houda madrid]

ya3tik saha

[* ام زينب *]

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

[إلهام07]

مممممممممممممممم نموت على الليمون وكيكات الليمون
الف شكر حبيبتي على الوصفة
قبلاتي الحارة لاحلى ام سامي :mh31::mh31:

[lahna moka]

مممممممممم تهبل بارك الله فيك حبيبتي

[ام سامي15]

شككككككككككرا اخواتي على الردود المشجعة


ربي يعطيكم ما تتمناو

[sara lora]

مشكورة حنونة
يعطيك الصحة

[SAD QUEEN]

رووووووووووووعة مـــشكــورهـ

[LINA 97]

بارك الله فيك.

[LINA 97]

ربي يرضى عليك ويرضيك.

[ام اميمة 74]

واوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو الله يبارك كيكة و لا اروع تسلم ايديكي يا رائعة

[mira bella]

ca doit etre bon! yatik el khir

[أم أسماء 2]

اممممممممممممممممممممممممممممممممممم روعه يعطيك الصحة

[ميسا55]

روووووووووووووووعة سلمت الانامل

[*ام ادم*]

4444444444444444444444

[narcissedor]

يعطيك الصحة

[ام سامي15]

شككككككككككرا اخواتي على الردود المشجعة


ربي يعطيكم ما تتمناو

[*ازهار*]

الف شكرا اختى وصفاتك هايله

[ام ندى 87]

مشكورة اختي

[nadiatlemcenia]

ماشاء اللله رووووووووووووووووعة وابداع
والله شهاتني بزااااااف
سلمت يمنا
واحلى تقييم +++++++

[ساجدة لربها]

هاااااااااااايلة بارك الله فيك

[نسرينه]

يميييييييي شكلها طيبه كتير ان شاء الله رح اجربها ان شاء الله

[mira safa]

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[ام سوهيل]

واااااااااااااااااااو سيدتي ام سامي يعطيك الصحة باينة بنينة بزاف

[asma assoumaa]

روووووووووووووووووووووووووووووووووعة

[idron0]

444444444444444

[ام اناهيد]

روعة يسلم الايادي

[nadiatlemcenia]

راااااااااااااااااااااائعة جربتها مرات والكل يحبها
بارك الله فيك ام سامي

[kosrah]

يعطيك الف صحة وعافية ما شاء الله تشهي

[ziha24]

السلام عليكم كيكة رائعة وشرح وافي شكراً علي المجهود

[صفوة عايش]

يسلموووووووووووووووووووووووو

[sou_caty]

اللي جربتها تقولي مافيهاش الزيت؟ درتوها نورمال بالزيت

[belfamil]

merci;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

[ام احمدي]

روووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة اممممممممممممممممممممممممم

[sandibal]

44444444444444444444444444444444444444444444444444 4444444

[best.lili]

44444444444

[ام سامي15]

ربي يحفظكم كااااااامل و يعطيكم ما تتمناو

شكككككككككككككككككككككرا

[ام ايمان16]

يعطيك الصحة

[lema19]

بوركت يعطيك الصحة

[ام صابرين]

هايلة برافووووووووووو

[REMIL INSTUM]

يعطيك الصحة جاتك 4444444

[Golden Princess]

يعطيك الصحة

[عائشة333]

هايلة تشهي الله يبارك

[ام سامي15]

شككككككككككرا اخواتي على الردود المشجعة


ربي يعطيكم ما تتمناو

[ام احمد اسامة]

روعة شكرًا جزيلا

[صوفيا27]

باينة بنينة بزاف

[اشرقت نفسي]

بارك الله فيك اختي على هذه الوصفة الرائعة

[marwa81]

بارك الله فيك وشكرا على الشرح

[متفوقة بامتياز]

هاااااااااااااااااااااااااااايلة

[ام صفصف]

شكراااااااااا