ام مريومة
2013-04-06, 08:38
مرحبا من جديد أخواتي اليوم نقدم لكم طريقتي في عمل كيش اللحم المفروم و الملفوف عملتو يوم أمس عند صديقتي في عيد ميلاد إبنها ربي يحفظو و يطول في عمرو.
بسم الله
بالنسبة للحشو نقطع حبة بصل مربعات صغيرة نذبلو بشوية زيت ووريقة رند امبعد نزيد اللحم المفروم و نخليه حتى يطيب
http://im39.gulfup.com/5Qigu.jpg
http://im39.gulfup.com/3tlsi.jpg
http://im39.gulfup.com/kpN66.jpg
كي ينشف اللحم من كامل الماء نتاعو نضيف كمشة كبيرة من الملفوف مقطع رقيق ونخليه حتى يطيب مليح و ينشف من ماء نزيدلو كمون ملح وقرفة و فلفل كحل وشوية معدنوس مقطع
http://im39.gulfup.com/AP2np.jpg
في الاخير نزيدلو أي نوع تع جبن ومن الاحسن جبن مثلثات و نخلط حتى يذوب الجبن
http://im39.gulfup.com/OcmaC.jpg
http://im39.gulfup.com/JX3MQ.jpg
العجينة درت ٣٠٠غ فرينة مع ١٥٠غ زبدة و ملح و حبة بيض نلمها نخليها ترتاح في الثلاجة
بعد ساعة نحل العجينة و نشكلها في قوالب التارت و نثقبها بالشوكة
http://im39.gulfup.com/FLaWM.jpg
نحط الحشو تع اللحم المفروم و الملفوف
نخلط زوج حبات بيض مع شوية حليب ملح و فلفل كحل ونحط مقدارزوج اوثلاث مغارف فوق الحشو
نزينها بلجبن و الزيتون
ندخلها للفرن حتى طيب العجينة و ينشف البيض
http://im39.gulfup.com/KyCfS.jpg
http://im39.gulfup.com/8XWi2.jpg
http://im39.gulfup.com/FD59Y.jpg
بسم الله
بالنسبة للحشو نقطع حبة بصل مربعات صغيرة نذبلو بشوية زيت ووريقة رند امبعد نزيد اللحم المفروم و نخليه حتى يطيب
http://im39.gulfup.com/5Qigu.jpg
http://im39.gulfup.com/3tlsi.jpg
http://im39.gulfup.com/kpN66.jpg
كي ينشف اللحم من كامل الماء نتاعو نضيف كمشة كبيرة من الملفوف مقطع رقيق ونخليه حتى يطيب مليح و ينشف من ماء نزيدلو كمون ملح وقرفة و فلفل كحل وشوية معدنوس مقطع
http://im39.gulfup.com/AP2np.jpg
في الاخير نزيدلو أي نوع تع جبن ومن الاحسن جبن مثلثات و نخلط حتى يذوب الجبن
http://im39.gulfup.com/OcmaC.jpg
http://im39.gulfup.com/JX3MQ.jpg
العجينة درت ٣٠٠غ فرينة مع ١٥٠غ زبدة و ملح و حبة بيض نلمها نخليها ترتاح في الثلاجة
بعد ساعة نحل العجينة و نشكلها في قوالب التارت و نثقبها بالشوكة
http://im39.gulfup.com/FLaWM.jpg
نحط الحشو تع اللحم المفروم و الملفوف
نخلط زوج حبات بيض مع شوية حليب ملح و فلفل كحل ونحط مقدارزوج اوثلاث مغارف فوق الحشو
نزينها بلجبن و الزيتون
ندخلها للفرن حتى طيب العجينة و ينشف البيض
http://im39.gulfup.com/KyCfS.jpg
http://im39.gulfup.com/8XWi2.jpg
http://im39.gulfup.com/FD59Y.jpg