حلويات مغربية جزائرية متنوعة و مختلفة و سهلة التحضير

[ورد و شوك]

salam !!!!!!!!!!!! نفس المقادير فقط غيرت الشكل




http://img178.imageshack.us/img178/1038/nora2ya5.jpg

المقادير والطريق مع الصور

500g من الزيدة غير مذابة
كأس من السكر مطحون
علبة من لكريمة أفغيش
قليل من الملح
الطحين حسب الخليط
بالنسبة لي الحشو
500g من الكاوكاو المطحون
بيضة
نصف كأس من ماء الزهر
إصبع من الزبدة
متعجن هذه الشياء وتترك جانبا عند الحاجة



http://img178.imageshack.us/img178/236/nora8st7.jpg

بواسطة الحلال أبسطي العجينة .ثم بواسكة كاس قطعي دوائر ضعي في وسطها الحشو .أديري طرف العجينة حتى تكون شكل كرني .زينيها بالمنقاش كما هو واضح في الصورة وتستمر حتى تنتهي العجينة




http://img153.imageshack.us/img153/9863/nora9zp6.jpg
ثم ضعي الحلوى في الفرن 200 درجة حتى يصير لونها ذهبي . بعد الطهي اغطسيها في العسل وضعيها في كواغد المدلين وتقدم بالصحة والعافية
شكلها النهائي هكذا




http://img440.imageshack.us/img440/4172/nora10tg9.jpg

والشكل الثاني مثل شكل الأول نفس المقادير والطريقة فقط تختلف في الشكل
بواسطة الحلال أبسطي العجينة .ثم بواسكة كاس قطعي دوائر ضعي في وسطها الحشو . وتجمع من الجوانب باليد وعطي لها هذا الشكل مثل في الصورة





http://img153.imageshack.us/img153/2065/nora6nk9.jpg
ثم ضعي الحلوى في الفرن 200 درجة حتى يصير لونها ذهبي . بعد الطهي اغطسيها في العسل وضعيها في كواغد المدلين وتقدم بالصحة والعافية
والشكل الاخر الثالث ايضا نفس المقادير والطريقة فقط غيرت الشكل ايضا
على طاولة العمل مرشوشة بالفرينة أبسطي العجينة إلى ان تصير رقيقة ثم ضعي فوقها الحشو وضعي العجينة أخرى فوقها وأبسطي جيدا . وبواسطة سكين قطعي شريط طوله15 سم وعرضه2 سم أديري الشريط مرتين على نفسه وللتزيين اطلي السطح ببياض البيض بواسطة ريشة ثم ضعي فوقه رقائق اللوز .ضعي الحلوى في الفرن 15 دقيقة أو 20 دقيقة حتى يصيل لونها ذهبي

</SPAN>




http://img440.imageshack.us/img440/7939/nora3rb4.jpg






http://img440.imageshack.us/img440/7932/nora4te5.jpg

فورا عند خروجها من الفرن أغطسيها في العسل وتوضع كواغد المدلين نخليوها لمدة ساعتين تقريبا ثم ندخلوها للفرن ماخصهاش تتحمر باش ماتقساحش لما نخرجوها اما ندهنوها بالناباج او العسل سخون
حلوة العرش العجين:
كيلو دقيق
كأس زبدة
نخلطوهم مزيان ونضيفوا ليهم 4 معالق كونفتير
ماء زهر باش نجمعوا العجين والعجينة مات تكونش قاسحة وماتكونش جارية
الحشو:
كيلو كاوكاو محمر ومقشر ومطحون مزيان+تخلطيه مع العسل حتى يتعلك من بعد نسرحوه فوق قطعة من البلاستيك
الطريقة بالصور
http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribiaf65c1bc8a3.jpg



http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribiaad8265ab1e.jpg





http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia4317923eba.jpg
نزينوها بواسطة سكين
http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribiadcf806df75.jpg



http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia2650998984.jpg
لما تطيب نديروها في العسل سخون او ندهنوها بالناباج
حلوة الرخامة
وهكذا شكلها






http://img223.imageshack.us/img223/9732/nora5el3.jpg

أما الشكر الرابع أيضا نفس المقادير والطريقة فقط غيرت الشكل ايضا
على طاولة العمل مرشوشة بالفرينة أبسطي العجينة إلى ان تصير رقيقة بواسطة كأس صغير أو مرشم قطع دائري ضغير قطعي 6دوائر وضعيها واحدة تلوى الأخرى ضعي حربوش من الحشو في الوسط ثم لفي مثل حلزون ثم ألصقي الطرف ببياض البيض أو بماء الزهر واعطي لنا شكل الوردة إذا كنتم تعملون الوردات مثلي أضيفوا لي العجين الملون الحمر والأخضر كما في الصورة





http://img223.imageshack.us/img223/8028/nora12lj6.jpg

ضعي الوردات في صينية مرشوشة بالفرينة وأدخلها الفرن إلى أن تتحمر
فورا عند خروجها من الفرن أغطسيها في العسل وتوضع كواغد المدلين





http://img440.imageshack.us/img440/9141/nora13ap7.jpg
حلويات حلويات





http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribiaa8a386204c.jpg

http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia03526832a0.jpg

حلوة الجلبانة
المقادير بالنسبة للعجين:

500غ دقيق،2معالق كبار سكر صقيل، 3معالق كبار زبدة رطبة،بيضة، نصف كاس صغير ماء الزهر،
شوية ملح،ماء للخلط،ملون اخضر يكون عاقد ميكونش جاري اما العجين لازم تكون رطبة شوية
بالنسبة للعقدة:
500غ لوز مسلوق ومطحون مع 250غ سكر ومخلط مع 1ملعقة كبيرة زبدة رطبة ،بياض بيضة،
2معالق كبار ماء الزهر،ملون اخضر من الاحسن يكون غبرة
ونعملوا كويرات صغيرة من العقدة
المقادير:
كيلوا كاوكاو محمر ومقشر ومهرمش
عسل
600غ شكلاط أسود
100 غ شكلاط أبيض(يفضل مايكونش مربعات صغيرة يكون مربعات كبيرة نوع جيد)
نخلطوا كاوكاو بالعسل حتى يبان لينا تعسل وحصلنا على كورة مجموعة وخاص كاوكاو مايبقاش ناشف
من بعد نديروا ورق الالومنيوم من فوقها ومن التحت ونسرحوها بواسطة مدلك ونديروها في طاوة
نزولوا جهة من ورق الالومنيوم فرغي نصف كمية الشكلاط اي 300غ على سطح حلوى وقدي بمعلقة حرك صنية يمين يسار حتى يستوي سطح
نخليوه حتى ينشف ونقلبوا الجهة الاخرى ونديروا نفس الطريقة بالشكلاط الاسود ونعملوا خطوط متوازية بالشكلاط الابيض مذاب في جيب صغير مع فتحة صغيرة
ناخدوا عود ديال الاسنان أو سكين زيني بيه بحال شكل ميل فوي عكس الخطوط لي درتي بالشكلاط الابيض مرري خط وعملي العكس ديالو،
اذا جمدت حلوى ادخليها فرن دافئ ومطفي غير شوية وكمليتزين حلوى
خليها حتى تبرد ثم قطعيها حسب الرغبة



http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribiac28ac1e298.jpg



http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia29eba9d4ad.jpg



http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia9a61248b27.jpg



http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia4b5692883d.jpg



http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribiac51e2b58a9.jpg



http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia21f3c133bd.jpg



http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribiabc7eddde65.jpg



غريبة المعلكة :
كيلوا كاوكاو+750 غ سكر كلاصي+2 خميرة+8 بيضات+علبة الكونفتير+نصف كيلو الكوك
يحمر كاوكاو ويطحن بقشوره ونضيفوا 500غ سكر كلاصي،والخميرة،البيض،والكونفتير والكوك يمزج الكل حتى الحصول على عجينة
نوعا مارخوة ثم يصنع منها كويرات على شكل غريبة وندهن وجهها بماء زهر ثم تغطس في سكر كلاصي وتوضع في الفرن الساخن
كتجي لذيذة ومعلكة


http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia57332209dd.jpg



http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia1032168dd8.jpg



http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribiaa63abde73b.jpg



http://www.anaqamaghribia.com/up//uploads/images/anaqamaghribia9000a57a22.jpg;););););):mh31::mh31: :mh31::mh31::mh31::mh31:;););););););)

[amina mino]

raw3a y3tik saha

[amina mino]

j ss tré contante prs ana 1 li rani nktablak commentaire y3tik saha

[ورد و شوك]

aa si bien hakda beche yewlou 3ndek les points bzef mersi :mh31:

[sara safae]

ماشاء الله يعطيك العافية

[أم ماجد]

روعة يعطيك الصحه

[ويناروز]

يعطيك الصحة روعة

[Om samy youcef]

يعطيك الصحة روعة

[kamy samia]

اريد كيفية صنع حلوى الجلبانة من فضلكم با لفسير الممل

[ورد و شوك]

mersssiiiiiiiiiii le benate ♥♥♥♥♥♥

[samar biologie]

يعطيك الصحة

[ام اناهيد]

يعطيك الصحة

[منال مانو]

بزاف هايلين ربي يعطيك الصحة

[ملاك العاصمية]

قلتي حلويات جزائرية ومغربية
لكني لا أرى سوى حلويات جزائرية نقلت من منتدى مغربي
فكل الحلويات التي وضعتي يا أختي هي حلويات جزائرية
قام المغاربة بنقلها وأحيانا بتغيير اسمائها
فالحلويات المغربية معروفة
وأغلبها لا تعتمد على المكسرات لانها حلويات جافة
لذا ما وضعتي حلويات جزائرية 100/100

[haidi18]

waaaaaaaaw,haylin ya3tik saahhaaaa

[جوهرة الكون]

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

[لحن الفرح]

شكرااااا اختي

[ورد و شوك]

قلتي حلويات جزائرية ومغربية
لكني لا أرى سوى حلويات جزائرية نقلت من منتدى مغربي
فكل الحلويات التي وضعتي يا أختي هي حلويات جزائرية
قام المغاربة بنقلها وأحيانا بتغيير اسمائها
فالحلويات المغربية معروفة
وأغلبها لا تعتمد على المكسرات لانها حلويات جافة
لذا ما وضعتي حلويات جزائرية 100/100
nn kheti raki galta heta el magariba 3ndehoum kima hed el halawiyate & choukrann

[ورد و شوك]

شكرااااا اختي
mersi kheti & derien we rebi yehfdek ♥

[ورد و شوك]

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
el 3afwe & mersi we alah yenwrek ♥

[ورد و شوك]

ماشاء الله يعطيك العافية
alah ye3afik & mersi ♥

[ورد و شوك]

mersi khawti rebi yehfdkoume ♥

[ورد و شوك]

المقادير
العجينة
500غرامدقيق
معلقة كبيرة زبدة
معلقة كبيرة سكر كلاسي
بيضة وحدة
كاس ماء الزهر
قبصة ملح
ماء حسب الخليط
العقدة
500
غرام لوز او كوكاو مسلوق و مطحون+250غرام سكر +ملعقة زبدة+صفار بيضة+ماء الزهرتخلط العقدة مع اضافة ملون اخضر للعجين و العقدة
الطريقة
ثم نطلق لعجين بالدلاكونقطعها بمرشم بيضوي الشكل و نعمل من العقدة كويرات صغار قد ا لجلبانة و نوضع 3او4حبات في وسط العجين
نجمع لقنات

ثم تدخل الفرن و من بعد اخراجها نقوم بسقي الحلوى
و تكون على هاد الشكل
نتمنى تكون عجباتكم
انتظر الردود

[chiraz18]

Yatik saha habibti machkoura

[سوسن222]

يعطيك الصحة

[ملاك العاصمية]

nn kheti raki galta heta el magariba 3ndehoum kima hed el halawiyate & choukrann
لا أختي لا تعتبري كلامي اساءة
لكني أعرف المغرب جيد وأعرف تقاليده وطبخه وحلوياته
لكن ماا قمتي بوضعه حلويا جزائرية وانا متأكدة
لا تغضبي من كلمة الحق
انتم كذالك لديكم حلويات رائعة

[nad.jette]

بارك الله فيك

[scorpionoir]

يشهيييييييييييييييييييييو

[ladymillion]

ماشاء الله يعطيك الصحة ان شاء الله نجربها

[ladymillion]

raw3a y3tik saha

[bibarr05]

شكرااااااااااا اختي يعطيك الصحة هايلين بزااااااااااااااااااااااااااااااااف




http://im37.gulfup.com/KwkJr.jpg

[zineb_saib]

هايلين اختي ربي يحفظك على المجهود

[sabah22]

ماشاء الله حلويات و لا بالاحلام شكرا

[SAMAH SAMAH]

شكرا
انواع هايلة

[ورد و شوك]

لا أختي لا تعتبري كلامي اساءة
لكني أعرف المغرب جيد وأعرف تقاليده وطبخه وحلوياته
لكن ماا قمتي بوضعه حلويا جزائرية وانا متأكدة
لا تغضبي من كلمة الحق
انتم كذالك لديكم حلويات رائعة
lala oukheti khesara 3lik ana maze3ftche balak 3ndek el ha9 mais ana khetra kelite helwa kima hadik fel maroc balek ana rani khatea choukran

[ورد و شوك]

saha bzaff l koul wahde chekarni we hete ta3li9o rebi yahfdkoume merci bcp vous etes gentils

[jackin]

روعة يعطيك الصحه

[ام عبودة]

هايليييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييين

[ضآحكة مستبشرة]

يعطيك الصحة روعة

[ورد و شوك]

alah yeslmkoum netmenàà jàrbOùhoum w choukrààn 3la e ta3li9at

[كونان الجزائرية]

يعطيك الصحة