حلويات :: ♥ حورية المطبخ بالصور ♥ :: •° من قناة فتافيت •° - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى الأسرة و المجتمع > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

 

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2008-09-22, 13:52   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
جويرية
عضو مميّز
 
إحصائية العضو









جويرية غير متواجد حالياً


B10 حلويات :: ♥ حورية المطبخ بالصور ♥ :: •° من قناة فتافيت •°

حلويات بالجبنة



* المكونات *
-250 جم من الزبد
-5 مثلثات من الجبن الكريميّ اي ما يعادل 80 جم
-1 ملعقة صغيرة من البكينج بودر
-1 ملعقة كبيرة من السكر الناعم
-320 جم من الطحين
- من 350 جم إلى 500 جم من بسكويت مشكل ومختلف النكهات ومطحون للتزيين

* الطريقه *
تخلط جميع المكونات (ما عدا البسكويت) معاً بشكل جيد
·ثم تشكل حسب الرغبة اصابع او كرات
·يوضع الاشكال المكونة في فرن درجة حرارته تصل إلى 350 درجة مئوية من 15 إلى 20 دقيقة
·تخرج الحلويات من الفرن وتترك لتبرد ثم توضع في العسل وتلف في البسكويت المطحون
·تقدم في اكواب ورقية
ملاحظة :
يفضل وضع ورق الشمع في الصينية..
***







 

رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا بارك الله فيك/ شكراً لـ جويرية على المشاركة المفيدة:
مساحة إعلانية
قديم 2008-09-22, 13:54   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
جويرية
عضو مميّز
 
إحصائية العضو









جويرية غير متواجد حالياً


افتراضي

الدزريات




* المكونات*
مقاديرالعجين:
٥٠٠ جم من الطحين
١٥٠ جم من الزبد
رشة ملح
١/٢ كوب من الماء أو خلطه
بماء الزهر (لجمع العجين)

مقاديرحشوةاللوز:
١ كجم من اللوز المطحون
٥٠٠ جم من السكر
٦ بيضات
فانيليا
برش الليمون
تخلط جميع المكونات وتترك جانباً

مقاديرالشرابأوالقطر:
٣٠٠ جم من السكر
١ لتر من الماء
٣ ملاعق كبيرة من ماء الزهر

* الطريقه*
يفرك الطحين بالزبدة ثم يضاف إليها
الملح والماء بدون عجن
تترك العجينة لترتاح قليلاً ثم تفرد
بماكينة العجين او بالشوبك
وتصبح العجينة جاهزة لتوضع في
الصواني الصغيره للتارت
تفرد العجينة وتوضع في صواني صغيرة
ثم تحشى العجين بمقدار ٢ ملعقة كبيرة
من حشوة اللوز
تزين الصينية باللوز أو الكرات الفضية
توضع الصينية في الفرن من ٢٠ الى ٢٥ دقيقه
على درجة حراره ٣٥٠ فهرنهايت
وبمجرد خروجها من الفرن تسقى كل
حبة بــ ٢ ملعقة كبيرة من الشراب البارد
تترك الحبات لتتشرب ثم تقدم..
***







رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا بارك الله فيك/ شكراً لـ جويرية على المشاركة المفيدة:
قديم 2008-09-22, 13:58   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
omar_gouraya
عضو مشارك
 
إحصائية العضو









omar_gouraya غير متواجد حالياً


افتراضي

اه شهية
شكرا







رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا بارك الله فيك/ شكراً لـ omar_gouraya على المشاركة المفيدة:
قديم 2008-09-22, 14:02   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
جويرية
عضو مميّز
 
إحصائية العضو









جويرية غير متواجد حالياً


افتراضي

كرات بالجزر وجوز الهند


* المكونات *
3 حبات جزر مسلوقة
500 ج سكر ناعم
500 ج جوز الهند
رشة ملح

* الطريقه *


تسلق حبات الجزر بالماء
ثم تطحن بالمطحنة اليدويّه او بالشوكة
يضاف اليها الملح (حسب الرغبة)
يطحن جوز الهند مع السكر الناعم جيداً
يضاف الى الجزر بواسطة الملعقة ويخلط بنفس الوقت
يشكل في صورة كور ويوضع في جوز الهند
يزين بقطع الفواكة المجففة او الشوكولا او ايّ نوع من المكسرات
ويقدم







رد مع اقتباس
قديم 2008-09-22, 14:44   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
جويرية
عضو مميّز
 
إحصائية العضو









جويرية غير متواجد حالياً


افتراضي

قطع ميرانج باللوز والبندق..



* المكونات *
١٥٠ ج بندق محمص مطحون
١٠٠ ج لوز مطحون
٢ حبة بيض
٧٠ ج طحين
١٥٠ ج زبدة ذائبة
فانيللا
رشة ملح
ملعقة بيكينج بودر
* الطريقه *

يخفق البيض مع السكر والفانيللا مع رشة الملح
ثم نضيف البندق واللوز والطحين مع البيكينج بودر
يوضع الخليط في صينية مدهونةمرشوشة طحين ويخبز لمدة ١٥ دقيقة علي درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت
ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد

الميرانج:

٢ حبة بياض بيض
١٥٠ ج سكر ناعم
رشة ملح

الطريقة:

يخفق بياض البيض ثم نضيف السكر الناعم تدريجيا
يوضع فوق الكيكة ثم ترجع الفرن لمدة ٥ دقائق
ثم بواسطة الشوكة الساخنة يزين وجة الكيكة
تترك لتبرد ثم تقطع مربعات وتقدم
***







رد مع اقتباس
قديم 2008-09-22, 14:44   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
جويرية
عضو مميّز
 
إحصائية العضو









جويرية غير متواجد حالياً


افتراضي

تشيز كيك بالليمون



* المكونات *
٤٥٠ ج جبنة
١٧٠ج حليب مركز محلي
٤ ورقة جيلاتين او من ٨ الى ١٠ ج جيلاتين بودرة
٤٠٠ ج بسكوت مطحون
٢ ملعقة كبيرة سكر
٢ ونصف حبة عصير ليمون
زبدة ذائبة
٢٥٠ ملل كريمة طازجة مخفوقة
مربي تحلية او فواكة للتزيين
* الطريقه *


يمزج البسكوت بالزبدة والسكر ويطحن ثم يوضع في
صينية ثم في الفرن لمدة ٥ دقائق
تخفق الجبنة والحليب المركز وعصير الليمون والجيلاتين
ثم نضيف بالملعقة الكريمة الطازجة المخفوقة
بواسطة ملعقة ويصب في الصينية
يوضع في الثلاجة ويقدم مزين بمربي التوت او الفواكة الطازجة


***







رد مع اقتباس
قديم 2008-09-22, 14:45   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
جويرية
عضو مميّز
 
إحصائية العضو









جويرية غير متواجد حالياً


افتراضي

ترافل الشوكولا والشوفان



* المكونات *
كوب حليب بودرة
كوب طحين
كوب فول سوداني او لوز او بندق
نصف كوب سمسم
٣ ارباع كوب زبدة سائلة
١ كوب شوفان محمص قليلا
عسل لجمع العجين



* الطريقه *



تحمص كل المحتويات علي حدة
تخلط مع بعضها وتجمع بالزبدة السائلة وقليل من العسل


تشكل كويرات وتوضع في الشوكولا الذائبة وتترك لتبرد
وتوضع في اكواب ورقية
وتزين حسب الذوق ...
***







رد مع اقتباس
قديم 2008-09-22, 14:47   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
جويرية
عضو مميّز
 
إحصائية العضو









جويرية غير متواجد حالياً


افتراضي

كيك شوكولا سائلة (فوندا)


* المكونات*
١٢٥جم شوكولا
١٢٠ جم زبدة
٣ بيضات
١٢٠ جم سكر
٣ ملعقة كبيرة طحين
* الطريقه *



تذوب الشوكولا مع الزبدة على حمام مائي
يخفق البيض مع السكر والطحين خفقاً خفيفاً
ثم تضاف الشوكولا المذابة مع الزبدة
يوضع الخليط في صواني فردية مدهونة ومرشوشة بالطحين
يضاف لكل صينية قطعة او اثنان من الشوكولا
يخبز تقريبا من١٠ الى ١٥ دقيقه
ويقدم مع آيس كريم أو بدونه

ملاحظة:
عدم خبز الكيك أكثر من ١٥ دقيقه كي لا يجفّ ويبقى داخله سائلاً..
***







رد مع اقتباس
قديم 2008-09-22, 14:49   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
جويرية
عضو مميّز
 
إحصائية العضو









جويرية غير متواجد حالياً


افتراضي

جريوش


* المكونات*

٢٠٠ ج زبدة
٥٠٠ ج طحين
بيضة
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ملح
نصف ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
٢ ملعقة كبيرة خل ابيض
٣ ملعقة كبيرة سمسم محمص ومطحون
ماء زهر
عسل
زيت للقلي
سمسم محمص للتزيين




* الطريقه*
يخلط الطحين ورشة ملح والسكر
والفانيللا والزبدة
ويدعك الخليط بالاصابع جيدا
تخلط البيضة مع الخل وتضاف
مع الخميرة الي الخليط
يعجن الخليط لمدة 5 دقائق ويترك
ليرتاح 15 دقيقة
تفرد العجينة وتشكل حلويات
الجريوش
تقلي في الزيت الساخن وتصفي
توضع في العسل المخلوط بماء الزهر
وتصفى وتزين
بالسمسم
***







رد مع اقتباس
قديم 2008-09-22, 14:49   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
مايا منار
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو









مايا منار غير متواجد حالياً


افتراضي

يعطيك الصحة اختي جويرية و الله حلويات اممممممممممممممممممم هايلة رايحة تكون من اطباق العيد بارك اله فيك







رد مع اقتباس
قديم 2008-09-22, 14:50   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
جويرية
عضو مميّز
 
إحصائية العضو









جويرية غير متواجد حالياً


افتراضي

مافين..



* المكونات*
المكونات الجافة:
٢٥٠ جم من الطحين
١٥٠ جم من السكر
١/٢ ٢ ملعقة كبيرة من الكاكاو
٢ ملعقة صغيرة من البكينج بودر
١/٢ ملعقة صغيرة من الصودا
١/٢ ملعقة صغيرة من الفانيليا
رشة ملح
من ١٠٠ جم الى ١٢٥ جم من
حبيبات الشيكولاتة (حسب الذوق)


المكونات السائلة:
٢٥٠ ملل من الحليب كامل الدسم
٢ بيض
٨٠ ملل من زيت نباتي
* الطريقه*
تخلط جميع المكونات الجافه معا
جيداً بواسطة ملعقة
تخلط مكونات السوائل معاً
وتسكب على المكونات الجافة
يقلب الخليط بالملعقة خلطاً خفيفاً
يوضع الخليط في قوالب المافن
المدهونة أو المغطاة بأكواب ورقية
توضع القولب في فرن درجة
حرارته ٤٠٠ درجة فهرنهايت
لمدة ٥ دقائق ثم تخفض درجة
حرارة الفرن حتى تصل الى ٣٥٠ درجة فارنهايت
١٥ دقيقة أخرى لا غير
ترفع القوالب من الفرن وتقدم
***







رد مع اقتباس
قديم 2008-09-22, 15:43   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
بنت سكيكدة
مراقب سابق
 
الصورة الرمزية بنت سكيكدة
 

 

 
**وسام تقدير** وسام التميز وسام النوايا الحسنة 
إحصائية العضو









بنت سكيكدة غير متواجد حالياً


افتراضي

بارك الله فيك أختي جويرية

دمت متميزة






رد مع اقتباس
قديم 2008-09-22, 16:19   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
نوال السطايفية
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية نوال السطايفية
 

 

 
إحصائية العضو









نوال السطايفية غير متواجد حالياً


افتراضي

يعطيك الصحة الأخت جويرية والله شهيتينا







رد مع اقتباس
قديم 2008-09-23, 09:56   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
wafaa_alg
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية wafaa_alg
 

 

 
إحصائية العضو









wafaa_alg غير متواجد حالياً


افتراضي

مشكووووووووووووووووورة اختي جويرية حلويات رائعة







رد مع اقتباس
قديم 2008-09-23, 14:46   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
*منار الاسلام*
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية *منار الاسلام*
 

 

 
إحصائية العضو









*منار الاسلام* غير متواجد حالياً


افتراضي

بارك الله فيك اختي جويرية







رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



الساعة الآن 07:04

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
2006-2013 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)
Protected by CBACK.de CrackerTracker