|
|
|
|||||||
| قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
حلول لكل المشاكل التي تواجهنا في صنع الحلويات
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
2012-08-07, 16:26
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
حلول لكل المشاكل التي تواجهنا في صنع الحلويات
السلام عليكم
سبق و كتبت موضوع تجميع حلويات عيد الفطر المبارك من اجل اختيار انواع جديدة و مجربة https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1046364 الان و نحن في الايام الاخيرة من رمضان و سنبدا في تحضير الحلويات اكيد ستواجهنا مشاكل كثيرة سواءا في التحضير او كيفية العمل او حتى اننا لا نعرف بعض المقادير ما هي مسمياتها او كيف نحضرها قرات اكثر من موضوع بالمنتدى هناك من تسال عن كيفية عمل قلاصاج ناجح و يبقى طري و ماييبسش و هناك من تسال عن كيفية مزج لوننين من الملونات الغدائية للحصول على لون معين و اخرى تسال عن عجينة اللوز كيف تلونها و كيف تجعلها لا تلتصق عند الاستعمال و ماذا تضيف لها و اخرى تسال عن الفوندون ما هو و اخرى تسال ماهو الجيلاتين و اخرى تسال هل كل الحلويات تتحمر من فوق كي تطيب او هناك قاطو يطيب من تحت فقط و كل وحدة ومشكلتها مع القاطوا و لهذا فكرت بالموضوع و هو كالتالي هنا في هذا الموضوع اي عضوة عندها اي مشكل تكتبه لنا و نحن مع بعضنا و بخبرة كل وحدة نساعدها في حل مشكلتها و كل واحدة مرت بتجربة ناجحة تعطينا وصفتها الناجحة و طريقتها في معالجة المشكلة المقترحة نحن في انتظار المشاكل   و التي باذن الله سنجد لها معا حلول مجربة ناجحة و مضمونة و نحن هنا بالمنتدى كلنا اخوات نساعد بعضنا و بارك الله فيكم الرجاء كل من تستفيد من موضوعي لا تبخل عليا بدعوة خير ملاحظة انضمت لنا بالموضوع السيدة ام طيب طباخة و خبيرة حلويات متحصلة على ديبلوم في الحلويات تطوعت بتقديم المساعدة و الحلول لكل المشاكل المطروحة و ايضا السيدة oum malouka متحصلة على دبلوم في باتيسري و هما يعتبران من اصحاب الخبرة و الاختصاص في مجال الحلويات
|
||||
|
|
2012-08-07, 16:51
|
رقم المشاركة : 2 | |||
|
شكرا على الموضوع |
|||
|
|
|
2012-08-07, 21:05
|
رقم المشاركة : 3 | ||||
|
اقتباس:
العفو مراحب اختي انا نستعمل فرينة كنزة في الصابلي و غيره من الحلويات لكن الباقلاوة دائما نستعمل فرينة سفينة تجي الباقلاوة نتاعها هايلة و هذه عن تجربة شخصية |
||||
|
|
|
2012-08-08, 14:50
|
رقم المشاركة : 4 | |||||
|
اقتباس:
اقتباس:
|
|||||
|
|
|
2012-08-09, 16:48
|
رقم المشاركة : 5 | ||||
|
اقتباس:
الفرينة كل منطفة تتميز بماركة من الفرينة . لكن فرينة سيم تلقايها في معضم النواحي وهي هايلة. 
|
||||
|
|
|
2012-08-09, 21:06
|
رقم المشاركة : 6 | ||||
|
اقتباس:
انا درت البقلاوة المرة لي فاتت بفرينة اسمها اللويزة والله جات هايلة |
||||
|
|
|
2012-08-11, 05:12
|
رقم المشاركة : 7 | ||||||||
|
اقتباس:
اقتباس:
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1057790 اقتباس:
اقتباس:
اقتباس:
حظ موفق [ |
||||||||
|
|
|
2014-05-27, 18:50
|
رقم المشاركة : 8 | ||||
|
سلام
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2012-08-07, 16:53
|
رقم المشاركة : 9 | |||
|
الزبدة مع الزيت نلقاوها في بعض الحلوياااااات لماذا هذا المزج خلى القاطو ديالي بعد الطياب مشلح |
|||
|
|
|
2012-08-07, 21:10
|
رقم المشاركة : 10 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2012-08-09, 16:57
|
رقم المشاركة : 11 | ||||
|
اقتباس:
أم سبب التشلاح هو (العجن) حاولي لمي العجينة ثم ثم بأصابعك برك ماتكثريش تخدمي فيها بيدك. وريحيها في الثلاجة 
|
||||
|
|
|
2012-08-07, 16:56
|
رقم المشاركة : 13 | |||
|
ممكن كيفية تذويب شيكولا بيضاء جربت نفس الطريقة شيكولا سوداء و لكن لم تصلح ممكن طريق ناجحة |
|||
|
|
|
2012-08-07, 21:14
|
رقم المشاركة : 14 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2012-08-08, 03:27
|
رقم المشاركة : 15 | ||||
|
اقتباس:
تزيجي كانها ميدما |
||||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| المشاكل, التي, الحلويات, تواجهنا, حلول |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض المتطور
