حلوى الحلقوم من صنع ايديك

[جوهرة الغرب.]

السلام عليكم

بعدما جربت وصفة الحلقومة ونجحت معي قلت نشاركها معكم وان شاء الله تنجح معكم "
الوصفة من حصة زين وهمة للشاف عبد النور بن حنيش ...
المقادير:

800غ ماء
80غ بكتين التفاح
100غ سكر عادي

على نار هادئة ونستمر في التحريك حتى يذوب السكر ثم بعد الغليان نضيف المقادير التالية:
1 كغ سكر
300غ كلوغوز
1م/ك عطر حسب الذوق + اللون المناسب له

نستمر بالتحريك حتى تتشكل قشرة على السطح ويصبح ثقيل وعندما يغلي غلية واحدة نحيها على النار ونفرغها في المول**كادر** مغطى بالالمنيوم ثم نتركها 4 سا او ليوم كامل ثم نقطعها ونمرغدها في السكر ونوزعها في لي كيسات

اترككم مع الصور لتوضيح اكثر :


MG]https://www.up.djelfa.info/uploads/142719926498341.jpg[/IMG]

[fati13]

يعطيك الصحة ختي خرجتلك 4444444444444

[amel...]

يعطيك الصحة .... بكتين التفاح وين نقدر نلقاه

[أمـــــــــــــــيرة]

روووووووووووووووووووعة بارك الله فيك

[ام نوردين]

الله يبارك خرجت 44444444 ممكن تقوليلي واش هو بيكتين التفاح هل هو الكومبوت

[samsouma70]

هايل يعطيك الصحة
لكن اذا أمكن ماهو بكتين التفاح وهل ممكن صورته

[ام اسراء و نور]

444444444444 يعطيك الصحة

[R_lily]

يعطيك الصحة يا اختي بصح وشي هو بيكتين التفاح و وين نلقاوه ؟

[دنيا امال]

بارك الله فيك

[iaman.fr]

بارك الله فيك

[*سماح 94*]

يعطيك الصحة اختي
لكن بكتين التفاح هذا وين يتباع و وشنهي هو !

[وداد100]

ماشاء الله خرجت رووووعة قولينا لقيتيه بسهولة هذا البكتين

[idron0]

جزاك الله خيرا

[lahna moka]

جاتك تهبل سلمت يداك حبيبتي

[جوهرة الغرب.]

السلام عليكم
شكرا حبيباتي على التشجيع والتقييم
بالنسبة لبكتين التفاح هو ليس بالكومبوت هو مادة تستعمل في الحلويات منها المربى وحلوى الحلقوم وغيرها ... لتثخين الوصفة المراد صنعها ...
ليس بالسهل الحصول عليه لكن بعد بحث طويل وجدته لكن سعره مرتفع 40غ بحوالي 260 دج اي يقدر للكلغ الواحد تقريبا حوالي 5500دج وهذا بسبب عدم توفره بكثرة بالاسواق لكن ان شاء الله سيكون بالمحلات قريبا ...خصوصا اذا زاد الطلب عليه..
المهم هاهي صورته بالموفق...تحياتي