|
قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
مشاهدة نتائج الإستطلاع: علام تركز في رمضان ؟ | |||
العبادات و طلب المغفرة | 10 | 71.43% | |
تنوع الأطباق و كثرتها | 4 | 28.57% | |
الراحة و مجانبة التعب | 0 | 0% | |
المصوتون: 14. أنت لم تصوت في هذا الإستطلاع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2010-07-25, 19:50 | رقم المشاركة : 1 | ||||
|
رمضان هل هلالك منتدانا دارك
|
||||
2010-07-25, 19:53 | رقم المشاركة : 2 | |||
|
سأكون بإذن الله أول المتدخلات : آخر تعديل انتصار عربي 2010-07-25 في 19:55.
|
|||
2010-07-26, 09:50 | رقم المشاركة : 3 | |||
|
يارب يحل علينا بالخير واليمن والبركات |
|||
2010-07-26, 16:41 | رقم المشاركة : 4 | |||
|
بارك الله فيك يا أغلى سمسمة : أنتظر إثراءك للموضوع
|
|||
2010-07-26, 16:43 | رقم المشاركة : 5 | |||
|
إن شاء الله يحل علينا رمضان بالخير و الصحة و العافية |
|||
2010-07-26, 16:51 | رقم المشاركة : 6 | |||
|
مشكورة صفاء تسلمي عزيزتي : لكن أرغب بشدة في إثراء الموضوع
|
|||
2010-07-26, 16:55 | رقم المشاركة : 7 | |||
|
السلام عليكم : هدية مني لكل البخلاء و البخيلات الأربعين اللي اطلعوا على الموضوع و لم يثروه : بخير
مقال رائع يتكلم عن السر في التمر وفقد حثنا رسولنا عليه الصلاة والسلام بأن نبدأ إفطارنا به .. أتمنى ان يكون ذا فائدة لمن أطلع عليه .. أسرار الإفطار على تمر الدكتور حسان شمسي باشاالتمر فاكهة مباركة أوصانا بها رسول الله صلى الله عليه وسلم أن نبدأ بها فطورنا في رمضان. فعن سلمان بن عامر رضي الله عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال : " [إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر ، فإنه بركة ، فإن لم يجد تمرا فالماء ، فإنه طهور " ] رواه أبو داود والترمذي . وعن أنس رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم [ كان يفطر قبل أن يصلي على رطبات ، فإن لم تكن رطبات فتميرات ، فإن لم تكن تميرات حسا حسوات من الماء "] رواه أبو داود والترمذي . لا شك أن وراء هذه السنة النبوية المطهرة إرشاد طبي وفوائد صحية ، وحكما نظيمة . فقد اختار رسول الله صلى الله عليه وسلم هذه الأطعمة دون سواها لفوائدها الصحية الجمة ، وليس فقط لتوافرها في بيئته الصحراوية . فعندما يبدأ الصائم في تناول إفطاره تتنبه الأجهزة ، ويبدأ الجهاز الهضمي في عمله ، وخصوصا المعدة التي تريد التلطف بها ، ومحاولة إيقاظها باللين . والصائم في تلك الحال بحاجة إلى مصدر سكري سريع ، يدفع عنه الجوع ، مثلما يكون في حاجة إلى الماء . وأسرع المواد الغذائية التي يمكن امتصاصها ووصولها إلى الدم هي المواد السكرية ، وخاصة تلك التي تحتوي على السكريات الأحادية أو الثنائية ( الجلوكوز أو السكروز ) لأن الجسم يستطيع امتصاصها بسهولة وسرعة خلال دقائق معدودة . ولا سيما إذا كانت المعدة والأمعاء خالية كما هي عليه الحال في الصائم . ولو بحثت عن أفضل ما يحقق هذين الهدفين معا ( القضاء على الجوع والعطش ) فلن تجد أفضل من السنة المظهر ، حينما تحث الصائمين على أن يفتتحوا إفطارهم بمادة سكرية حلوى غنية بالماء مثل الرطب ، أو منقوع التمر في الماء . وقد أظهرت التحاليل الكيميائية والبيولوجية أن الجزء المأكول من التمر يساوي 85 - 87 % من وزنه . وأنه يحتوي على 20 - 24 % ماء ، 70 - 75 % سكريات ، 2 - 3 % بروتين ، 8,5 % ألياف ، وأثر زهيد جدا من المواد الدهنية . كما أثبتت التحاليل أيضا أن الرطب يحتوي على 65 - 70 % ماء ، وذلك من وزنه الصافي ، 24 - 58 % مواد سكرية ، 2,1 - 2 % بروتين ، 5,2 % ألياف ، وأثر زهيد من المواد الدهنية . وكان من أهم نتائج التجارب الكيميائية والفسيولوجية - كما يذكر الدكتور أحمد عبد الرؤوف هشام ، والدكتور علي أحمد الشحات - النتائج التالية : 1.إن تناول الرطب أو التمر عند بدء الإفطار يزود الجسم بنسبة كبيرة من المواد السكرية فتزول أعراض نقص السكر ويتنشط الجسم 2.إن خلو المعدة والأمعاء من الطعام يجعلهما قادرين على امتصاص هذه المواد السكرية البسيطة بسرعة كبيرة . 3.إن احتواء التمر والرطب على المواد السكرية في صورة كيميائية بسيطة يجعل عملية هضمها سهلا جدا ، فإن ثلثي المادة السكرية الموجودة في التمر تكون على صورة كيميائية بسيطة ، وهكذا يرتفع مستوى سكر الدم في وقت وجيز . 4.إن وجود التمر منقوعا بالماء ، واحتواء الرطب على نسبة مرتفعة من الماء ( 65 - 70 % ) يزود الجسم بنسبة لا بأس بها من الماء ، فلا يحتاج لشرب كمية كبيرة من الماء عند الإفطار م/ن جعلنا الله وإياكم من صوامه وقوامه ومن عتقائه من النـــار وكـــــــــــ عام ــــــــــــل وانتم |
|||
2010-07-27, 11:13 | رقم المشاركة : 8 | |||
|
السلام عليكم : تبدو الردود على المواضيع في المنتدى " انتقائية حسب الأعضاء " و لا يهم البعض جودة الموضوع و أهميته بقدر ما يهم صاحبه أو صاحبته و هذا يسيء إلى موضوعية المنتدى و مصداقيته و رقيه مثل باقي المنتديات العربية الراقية أو بم تفسرون عدم الردود و المشاركة في مثل هذه المواضيع ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟حقيقة جد حزينة أنا و مستاءة و غاضبة وووووووووو |
|||
2010-07-27, 12:02 | رقم المشاركة : 9 | |||
|
لا متقوليش هذا الكلام |
|||
2010-07-27, 13:41 | رقم المشاركة : 10 | |||
|
مشكورة اختي الفاضلة على هذا الموضوع . اتمنى ان تتفاعل معه جميع المشاركات ولا يكون همنا في رمضان المبارك طبخ احلى الانواع فقط بقد ما يهمنا كسب اكبر قدر من الحسنات . الواحدة منا اذا دخلت تتفنن في مطبخها لاسعاد اهل بيتها . وتنسى ان لنفسها حق .و ساكون اولى المتفاعلات ان شاء الله في هذه الصفحة . انتضروني . و بارك الله فيك اختي انتصار . |
|||
2010-07-27, 15:53 | رقم المشاركة : 11 | |||
|
نينا الجزائرية و سوسو حليمة : رفعتما معنوياتي جزاكما الله خيرا عني و بلغكما رمضان و مكنكما من صيامه و قيامه آميـــــــن |
|||
2010-07-27, 21:24 | رقم المشاركة : 12 | |||
|
بارك اللّه فيك أختي انتصار على الموضوع الرائع والقيم وأنا بدوري اشارك بموضوع كتبه الدكتور محمود عبد اللّه ابراهيم نجا |
|||
2010-07-28, 12:29 | رقم المشاركة : 13 | |||
|
بارك الله فيك جواهر ....ربي يبلغك رمضان و يقدرك على صيامه و قيامه يا غاليـــــــــــــــــة |
|||
2010-07-29, 11:25 | رقم المشاركة : 14 | |||
|
السلام عليكم : إثراء مني للموضوع أيضا إجابة عن سؤال "كيف تستغل وقتها وهي تطبخ في رمضان؟ |
|||
2010-07-29, 12:13 | رقم المشاركة : 15 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
الكلمات الدلالية (Tags) |
منتدانا, دارك, رمضان هل, هلالك |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc