كيكة الشموع

أم عبد الرحيم يوسف · 2016-02-03, 20:58

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
اليوم جربت وصفة حلا الشموع والتي أضفت عليها لمسة خيفة عن الوصفة الاصلية وجاءت رائعة شكلا وذوقا والآن أترككم مع الوصفة

المقادير

الطبقة الاولى 03 بيضات + كأس سكر + كأس زيت + ملعقة صغيرة فانيلا + علبة ياؤورت + ملعقة كاكاو
نصف كأس حليب غبرة محمص على نار هادئة حتى يصبح لونه بني فاتح + نصف كأس دقيق رقيق محمص + كأس فرينة + نصف باكي خميرة الحلوى

[/RIGHT]
الطبقة الثانية 02علب جبن طبيعي + علبة حليب نيسلي + نصف كأس حليب غبرة
و يمكن اعداد هذه الطبقة الثانية بطريقة أخرى 08 حبات جبن كيري + 02 علب ياؤورت + كأس سكر + كأس حليب غبرة
كل واحدة تختار ما يناسب امكانياتها
التزيين أغطية قنينات الماء ( مقافل) + أعواد قرنفل + شيكولاطة غبرة أو كاكاو بودرة المهم لايكون مر كثيرا
[CENTER]طريقة الاعداد

نضرب البيض والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي جيدا ثم نضيف الفانيلا والزيت ونخلط جيدا ثم نضيف ملعقة الكاكاو ثم نضيف نصف كاس حليب غبرة المحمص ونصف كاس دقيق المحمص وكأس الفرينة والخميرة ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حت تنضج

والآن نقوم بتحظير الطبقة الثانية بواسطة الخلاط الكهربائي بأقصى سرعة نخلط علبة نيسلي مع الجبن الطبيعي والحليب الغبرة جيدا

ثم نصب الخليط فوق الكيكة بعد خروجها من الفرن

ثم نشعل الفرن من فوق وندخل الكيكة مرة أخرى ونضعها تحت ولكن شرط اساسي مراقبتها لأنها سوف تتماسك بسرعة الأمر يتطلب دقيقة أو دقيقتين ثم نخرجها وتكون متماسكة ليست كريمة كما في الاول أنا وقفت عند باب الفرن وظللت أفتحه حتى لاتحترق يجب أن يبقى لونها أبيض
ويمكن اعداد هذه الطبقة بالطريقة الثانية في الخلاط الكهربائي نضع كاس الحليب غبرة والجبن والسكر والياؤورت ونخلط جيدا حتى تصبح كريمة
أنا اخترت الطريقة الأولى لأنه عندي علبة نيسلس مفتوحة وجاءت لذيذة به
الآن التزيين بعدما تبرد الكيكة قليلا نضع أغطية القوارير ثم نرش الكيكة بالشكولاطة غبرة ثم ننزع الأغطية ونضع حبات القرنفل في الوسط حتى تصبح شمعة وعندما تبرد جيدا نقطعها وبالصحة والهناء

https://www.up.djelfa.info/uploads/145452899127082.jpg

https://www.up.djelfa.info/uploads/145452912657142.jpg

ارجو أن تعجبكم حبيباتي افي نتظار ردودكم وتقييمكم