النشاط الانزيمي للبروتينات

[تاج المنتدى]

مراجعة - النشاط الإنزيمي للبروتينات

تعريف الإنزيم :

- الأنزيمات وسائط حيوية،تتميز بتأثيرها النوعي اتجاه مادة التفاعل (ركيزة) معينة في شروط درجة حرارة ملائمة للحياة.

*العلاقة بين البنية ووظيفة الإنزيم:

1- التخصص المزدوج للإنزیم:

يمتلك الإنزيم تخصص وظيفي مزدوج : ( تخصص نوعي بالنسبة للتفاعل الكيميائي و تخصص نوعي
بالنسبة لمادة التفاعل).

2- تشكل معقد " إنزیم – مادة تفاعل" :

يرتكز التخصص الوظيفي للإنزيم على تشكل معقد أنزيم مادة التفاعل، ينشأ أثناء حدوثه رابطة انتقالية بين جزء من مادة التفاعل ومنطقة خاصة من الأنزيم تدعى الموقع الفعال.
الموقع الفعال : جزء من الإنزيم له القدرة على التعرف النوعي لمادة التفاعل و تحويلها.
يحدث التكامل بين الموقع الفعال للأنزيم ومادة التفاعل عند تثبيت هذه الأخيرة التي تحفز الأنزيم لتغيير شكله الفراغي فيصبح مكملا لشكل مادة التفاعل : إنه التكامل المحفز.

إن تغير شكل الأنزيم يسمح بحدوث التفاعل لأن المجموعات الكيميائية الضرورية لحدوثه تصبح في الموقع المناسب للتأثير على مادة التفاعل.




العوامل المؤثرة على النشاط الإنزيمي :

1- تاثير الـ ph :
- تؤثر درجة حموضة الوسط على الحالة الكهربائية للوظائف الجانبية الحرة للأحماض الأمينية في السلاسل البيبتيدية وبالخصوص تلك الموجودة على مستوى الموقع الفعال

بحيث:

° في الوسط الحمضي تصبح الشحنة الكهربائية الإجمالية موجبة.
° في الوسط القاعدي تصبح الشحنة الكهربائية الإجمالية سالبة.
- يفقد الموقع الفعال شكله المميز، بتغير حالته الأيونية وهذا يعيق تثبيت مادة التفاعل وبالتالي يمنع حدوث التفاعل.
- لكل أنزيم درجة حموضة مثلى، يكون نشاطه عندها أعظميا.

2- تأثير درجة الحرارة :

يتم النشاط الأنزيمي ضمن مجال محدد من درجة الحرارة بحيث :
° تقل حركة الجزيئات بشكل كبير في درجات الحرارة المنخفضة ، ويصبح الأنزيم غير نشط .
° تتخرب البروتينات في درجات الحرارة المرتفعة(أكبر من 40 °م)، و تفقد نهائيا بنيتها الفراغية المميزة وبالتالي تفقد وظيفة التحفيز.
- يبلغ التفاعل الأنزيمي سرعة أعظمية عند درجة حرارة مثلى، هي درجة حرارة الوسط الخلوي ( 37 °م عند الإنسان ).

منقول للافادة


ان شاء الله يعجبكم الدرس


لاتنسونا بخالص الدعاء وشكرا

[بويوسف نزهة]

مشكورة اختي نحن توقفنا قبل هذا الدرس وراح نكون فاهمة الدرس بفضلك مشكوووووووووووووووة.

[تاج المنتدى]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بويوسف نزهة

مشكورة اختي نحن توقفنا قبل هذا الدرس وراح نكون فاهمة الدرس بفضلك مشكوووووووووووووووة.

فرحتيني نتمنى فهمتيه و رايحة تكوني محل الأستاذ سمحيلي نسولك أختي نزهة راكم تدرسوا ولا قاعدين كيفنا
حنا رانا ندرسو العلوم برك و لحقنا في المناعة للدرس (الإنقاء النسيلي لللمفاوياتlb) تحياتيييييييييييييييييي

[arabic]

merci baucoup mon frére

[STUDENTE]

بارك الله فيكي ووفقك لما يحبه ويرضاه
ننتضر المزيد من الدروس الممتعة

[STUDENTE]

بارك الله فيكي ووفقك لما يحبه ويرضاه
ننتضر المزيد من الدروس الممتعة

[أنين القمر]

بارك الله فيك

[تاج المنتدى]

بوركتم على الردود الطيبة أتمنى أن تكونوا قد إستفدتم من الدرس ربي يوفقكم جميعا
إن شاء االله سيكون المزيد

[BIBASTAR]

شكراااااااااااااااااااااااااااا اخي على هذا الموضوع ربي يحفظك

[الصفحة البيضاء]

مشكورة اختي

نتوما فاش راكم حابسين في مادة العلوم الطبيعية؟

[تاج المنتدى]

اختي الصفحة البيضاء حنا اليوم درنا درس((الطريقة الخلوية في الرد المناعي للدفاع عن العضوية)) و انتم؟؟؟؟؟؟؟؟؟ مع تحياتييييييييييييي

[الصفحة البيضاء]

ياو راكم تجرو غير بشوية هههههه

حنا كملنا الوحدة التالتة و رانا غاديين ندخلة للوحدة الرابعة :دور البروتينات في الدفاع عن الذات

تحياتي لك

[الصفحة البيضاء]

راكم تقراو

حنا مزال مادخلناش نقراو

بلاك نهار الاحد ندخلو

[الصفحة البيضاء]

***********************************

[تاج المنتدى]

حنا اختي كنا ندرسو العلوم لا غير على داك اللي رانا متقدمين في الدروس أستاذنا المحترم ماهوشmgeref تحياتي ليك اختي اليوم تاني ما درسناش قلك في الشك غدوة