من تعرف طريقة مخللات الاربع فصول

ام ظافر · 2011-04-08, 19:27

ارجو من الاخوات الي تعرف طريقة الاربع فصول ( 4saisons) والتي تكون مكوناتها كثيرة من جزر و بسباس وبروكلي وزيتون وفلفل وخيار صغير و..............وهي نوع من المخللات المالحة التي تباع في المحلات
الي تعرف ما تبخلش لان المكونات واجدة في هذه الايام ونزيدو شوي يروح موسمها

ام شرفو · 2011-04-09, 06:45

في الاول تجيبي الجزر تقشريه تقطعيه بالشكل تاع المحترفين احم احم احم شوفيها منعرجة

واللفت مقطع دوائر ايضا

والخيار

الشوفلور تنظفيه و تقسميه الى باقات صغيرة وحبات صغيرة بصل

اما السوائل كاس خل و 3 كاسات ماء و فيهم 4 ملاعق ملح ملعقة سكر و ضاعفي الكمية حتى تتغطى الخضر
و تصبي فوقهم شوية زيت طبقة رقيقة للحفظ و تغطي باحكام وتخليهم اسبوع

او بهذه الطريقة

ثم يحفظ في الثلاجة

ام ظافر · 2011-04-09, 09:04

بارك الله فيك يا ام شرفو على الرد الواضح ربي يجزيك الجنة

ام شرفو · 2011-04-09, 13:26

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ظافر

بارك الله فيك يا ام شرفو على الرد الواضح ربي يجزيك الجنة

عفوااااااااااااااااااااااا يا اختي

الفقيرة الى الله · 2013-12-16, 23:02

جزاك الله خيرا ربي يحفظك