● دُروس خصُوصيـّـۃ لِطُـلابْ « bem 2015 »بــدأتْ في مآدة العلـوم الطبيعـية و الحيـآة ● - الصفحة 4

جوهرة القلوب · 2014-07-09, 18:54

النشــــــــاط الثالث : الأنــــــــــــــــــــزيمـــــــــــــــــــــــ ــــــــات

نسمـي جميـع المواد التي يشبه تأثيرهـا مادة اللعابين
أنزيـمـات وهي ضرورية لحيوية العضويـة .

1--دور اللعابيـــــــــــــن :

تم إختيار أنزيم اللعابين كمثال لدراسة الأنزيمات لسهولة الحصول عليه .أوضحت التجارب أنه بوجود أنزيم اللعابين بمقدار ضئيل يختفي كل النشا الموجود في انبوب اختبار بعد بضعة دقائق ، بينمـا يستغرق هذا التحول مدة طويلـة جدًا في غياب إنزيم اللعـــــــــــــــــــابين.
1- فسر إختفاء النشـاء ؟
سبب إختفاء النشاء هو تحوله إلـى سكر شعير (مالتــــــــــــوز) بفعل إنزيم اللعابين
2- علل الفرق في إختفاء النشاء في الحالتين ؟
يعلل الفرق في إختفاء النشاء في الحالتين إلى المدة الزمنية التي يستغرقهآ التفاعل الكيميائي في وجود و غياب أنزيم اللعابين (الأميلاز)
3- استنتج دور إنزيم اللعابيــــــــــن ؟
دور إنزيـــــــــــــــــــــــــم اللعابيـن هو تسريع التفاعلات الكيميائيـــــــــــــــــــــــــــــــة

2- التأثير النوعي لأنزيم اللعابين :

نشاط عملي :
خذ انبوبي إختبار ، ضع في الأنبوب (أ) : مطبوخ النشاء + لعـــــــــــــــــــاب
ضع في الأنبوب (ب) : بياض البيض المتخثر (الذي يحتوي على بروتين الالبوميـن) + اللعــــــــــــــــــــاب .
ثم ضع بعد ذلك الأنبوبين في حمام مائي درجة حرارته 37 م ْ وبعد نصف ساعة قم بالكشف على محتوى الأنبوبين كــــــــــــــالتــــــــــــــــــالي :
* قسم محتوى الأنبوب (أ) على أنبوبي إختبار و اكشف باستعمال الماء اليودي و محلول الفهلنج
* استعمل للكشف على محتوى الانبوب (ب) كاشف البروتين ومحلول الفهلنج

للتوضيـح *لماذا اخترنا 37 درجة مئوية ؟
{ لعلمكم نقول درجة حرارة 37 لأنهـا درجـة حرارة جسم الإنسان العادي هي كذلك 37 درجة لهذا كي تنجح التجربة يجب ان نوفر الشروط الضرورية كما هي موجودة عند الكائن الحي }

1- ماهو العامل المتغير في التجربة ؟

العامل المتغير في التجربة هو تغيير مادة التفاعل
2- ماهي نتيجة التجارب ؟
نتيجة الأنبوب (أ):
نلاحظ انه لا يتفاعل مع الماء اليودي و يتفاعل مع محلول الفهلنج حيث يظهر اللون الأحمر الآجوري و هذا لانه يتحول من نشاء الى سكر شعير بفعل إنزيم اللعابين (الأميلاز)

نتيجة الأنبوب (ب):
نلاحظ انه يتفاعل مع كاشف البروتين حيث يضهر لنا اللون الاصفر ولا يتفاعل مع محلول الفهلنج لان اللعابين لا يؤثر على المواد البروتينية

3- إستنتج من ذلك خاصية تأثير الأنزيمات في هذه الحــــــــــــــــــــــــــــــــــــــالة ؟

نستنتج أن الأنزيمـات تتميـز بخصوصـية التاثير النوعـي حيث ان لكل مادة الغذائيـة إنزيم نوعـي خـــــــــــــــــاص بهـــــــــــآ..

3- خصائص الأنزيمـــــــــــــــــــــــــات :

* تسـرع التفاعلات الكيميـائيـة
*يتطلب عمل الأنزيم درجة حرارة معتدلـة (37 درجة مئوية)
* تاثيره نوعــــــــي حيث ان لكل مادة غذائية أنزيم خاص بهآ
* يـؤثر بكميــــــــــــات قليلـــــــــــــــــــــــــــــــلة

ام خيرو · 2014-07-09, 19:08

سلام
جبتلكم كتاب العلوم
رايح يساعدكم
https://www.mediafire.com/download/s4...8A_4%D9%85.pdf

حاولو تحلو التمارين بعد الدرس المقدم من طرف الاخت جوهرة القلوب

علما باني من متابعي الصفحة و من المستفيدين منها
♥♥☺ شكرا جوهرة القلوب☺♥♥

♥.رونق الايمان.♥ · 2014-07-09, 19:10

♥.. جزاك الله خيرا على المجهودات ..♥

جوهرة القلوب · 2014-07-09, 19:15

شكرًا لكِ أختي عـلى رابط الكتاب المدرسـي
سعدتُ بتـوآجدكِ و تواجد الجميـع
تمنياتي لكم دوآم الإستفادة }

لآ تقلقوآ بعد الحصة القادمـة إن شاء الله ستكون للتطبيقات ..
فقد حضرتها مُسبـقًا و هذا لترسيخ المعلومات التي درسنـاهـا

*أنفآل* · 2014-07-09, 19:37

مشكوورة اختي

فهمت درس وبحاجة لتطبيقات أرجوك أكتبيهم لنا

جوهرة القلوب · 2014-07-09, 23:39

بعد الحصة القادمـة إن شاء الله ستكون للتطبيقات
الحصة القادمة نكمل الوحدة الأولـى و نبدا الوحدة الثانية
لكن فيها درس واحد ثم أعطيكم 3 تطبيقات تحاولون فيها
إن شاء الله تعـــــــــــالـى ،

بالتوفيق إن شاء الله {}

اخت الرجل · 2014-07-09, 23:52

مشكورة اختي

أميرة النجاحْ · 2014-07-10, 00:24

يعطيك ألف عافية ان شاء الله

houda100 · 2014-07-10, 11:06

♥.. جزاك الله خيرا على المجهودات ..♥

malak.math · 2014-07-10, 17:34

mrçç bcp pour les leçons

منبع الامل. · 2014-07-10, 18:22

شكرا
أختي بارك الله فيك و أدخلك فسيح جنانه

ملامح خجولة. · 2014-07-11, 01:46

فتوني راهوا المنتدى محبش يمشيلي منعرف واش بيه اليوم برك طلقوهولي
+++
الف شكر لكي حبيبتي لمياء راح نحاول نوصل معاك واذا مافهمتش
اتمنى تساعديني

ملامح خجولة. · 2014-07-11, 02:04

راني لحقت بيكم لمياء شكراااااااااااااااااا على الدروس
قريتهم وفهمتهم راني ندي في نظرة عامة على هذه الوحدة نتمنى تساعنا في وقت القراية
وشكرا لك انا دائمة الدعوات لك وجزاك الله ألف خير حبيبتي لديك أسلوب رائع في التدرسة
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااا
++
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااا
++
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااا

جوهرة القلوب · 2014-07-11, 10:16

ـــــ أهلاً مُجددً أختي ،
نحمدُ الله على عودتكِ ~

العفو أختي و أحمدُ الله تعآلـى أن طريقتي في الشرح
قد وصلت لاذهـانكم ، وهذه غايتي المنشودة ..

أنــــــــــــــــا هنـا للمساعدة ،فقط إطرحوآ إستفساراتكم ..

أسأل الله أن يُوفقــــــــــكم ،
دعوآتكم ^_^

جوآهر · 2014-07-11, 11:14

جزاك الله خيرا أختي
ذكرتني بأفضل مقرر لمادة العلوم
في مرحلة المتوسط كلها

كلها دروس سهلة إن شاء الله
بالتوفيق للجميع