الوصفة السحرية لمطلوع بدون لباب - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم المعجنات والمخبوزات

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

الوصفة السحرية لمطلوع بدون لباب

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-03-02, 14:39   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
إلهام07
متألقة ركن المعجنات
 
الصورة الرمزية إلهام07
 

 

 
الأوسمة
الموضوع المميز لسنة 2013 وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي الوصفة السحرية لمطلوع بدون لباب

الوصفة 11


واش راكم يالفحلات
اليوم الحلقة الثانية نتاع مسلسل اللعب بالعجين
راني دخلت المختبر نهار الجمعة باش نصورلكم مطلوعي العزيز ، على بالي كل واحدة عندها وصفتها للمطلوع اللي ماتحبش تغيرها و كاين بزاف أخوات حاطين وصفات مطلوع هنا في المنتدى، بصح حبيتكم تشوفو الوصفة نتاعي بعد التعديلات المخبرية لاخاطر أنا نحب المطلوع يكون رقيق و مافيهش اللباب ( مطلوع نتاع فحلات أحم أحم هههههه ) ، بدلت في المقادير حتى جا روووعة، تبعو معايا و شوفو النتيجة :

المقادير: ( درت غير 2 قرصات باش نصورلكم الطريقة ، كان عندي كمية كبيرة نتاع خبز في الدار، درت المطلوع من أجل عيونكم فقط )

* كيلة فرينة ( مقدار قرصة )
* كيلة سميد ( مقدار قرصة )
* 1/2 ملعقة كبيرة خميرة لكل قرصة
* 1 ملعقة صغيرة ملح لكل قرصة
* سينوج
* 1 ملعقة كبيرة سكر لكل قرصة
* 1/2 ملعقة كبيرة زيت لكل قرصة
* محسن الخبز ما ننصحش بيه لأنه مضر بالصحة و نديرو فقط لما نجرب دقيق جديد و نخاف منو ( خاصة إذا كانو عندي ضياف و نخاف نتبهدل ) وممكن اللي يحب يقدر يعوض محسن الخبز بشوية من خميرة الحلويات
* ماء دافئ للعجن



الطريقة :
1- نخلط المكونات الجافة أولا ، ثم نضيف الزيت ثم الماء الدافئ حتى نتحصل على عجين طري


نعجن 5 دقائق و نستعمل طريقة الكيس المبلل للوهرانية : نبلل كيس نظيف و نحط العجين فيه و نغلق الكيس و نخلي العجين يختمر ( أنا خليتها خمرت 2 ساعات لأن المطبخ عندي بارد شتاء و ساخن صيفا يعني الخدمة فيه ميزيرية صيف وشتاء )


2- بعد ما تخمر نعجنها 5-10 دقائق و نشوف إذا تحتاج ماء نزيدلها ( أنا زدت حوالي فنجان فقط )
3- نقسم العجين على 2 ( لأنني أنا درت 2 قرصات ) و نعجنهم في شوية زيت ( مقدار 1ملعقة كبيرة زيت )
4- نحط القرصات في مناديل و نغطيهم حوالي 5-10د حتى يرتاحو ومايتعبوناش في التقراص
5- نقرص القرصات رقاق ( باش ما يجيش فيهم اللباب ) ونغطيهم و نخليهم يخمرو ( أنا خليتهم 40د لأن المطبخ بااااارد )


6- كي يخمرو مليح طيبيهم في طاجين تكوني سخنتيه مليح من قبل ( حواي 20 د )
7- أنا شفت أخت دارت موضوع عنوانو مطلوع البيترا و شفت قبيل موضوع الوهرانية نتاع المطلوع ، قالت أنها تغطي الطاجين بصينية لما ترمي فيه القرص و القرصات ينتفخو أكثر لان الحرارة تكون محيطة بالقرصة من كل ناحية ، لذلك قلت نجرب ، وصحيح ، المطلوع انتفخ روعة ، شوفو هنا رميت القرصة الأولى :

وهنا غطيت الطاجين بصينية أكبر منو :


شوفو كي طاب راهو خفيف والله العظيم مثقب أكثر مما يبان في الصورة ، ماقدرتش نبينهالكم في الصورة لان المطبخ عندي ضاوي بزاف :



ياخي بكري كانو يقولو الحرة اللي مطلوعها من الخفة بزاف يطبق على 2 ، شوفو طبقتها غير بإصبع واحد :


وكي مابانوش الثقوب مليح ، حليت قطعة على زوج باش تشوفوه من داخل كيفاه خفيف و مثقب ، شوفو :


وهذه قطعة أخرى ، شوفو ما فيهاش اللباب خلاص :


ممكن اللي يحب يدهن القرصة كي الطيب بشوية زبدة و لكن صدقوني هشوشة وطرية جدا ما تحتاج والو

* ملاحظة : أنا درت بحث هذي مدة على المطلوع باش نلقى أحسن وصفة ، يعني ما رانيش نحاول سرقة افكار الغير وننسبها لنفسي و لكن كل ما نشوف أخت عندها إضافة أو طريقة نتاع طياب جديدة كيما طريقة الكيس المبلل او طريقة الصينية اللي فوق الطاجين نجرب و لكن المقادير هاذو أنا ما هزيتهم من حتى وصفة وإنما نتيجة نتاع تجارب كثيرة ، كل مرة ندير المطلوع نبدل في المقادير حتى لقيت الوصفة المثالية .

أتمنى جربوها و تعجبكم ، تحياتي








 


رد مع اقتباس
قديم 2013-03-02, 14:45   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
الأمنيات
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية الأمنيات
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام مميزة التطبيقات وسام المتوجات وسام نجمة التطبيقات وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-02, 15:00   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
سلسبيل11
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية سلسبيل11
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

مشكورة يالفحلة جوعتينا










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-02, 15:01   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
أم ياسين الزهراء
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم ياسين الزهراء
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

راح ننتحر كتبت وتفلسفت وعلى الاخير راح كلش


نشكرك ونحيك على تجاربك الناجحة راكي مبدعة وفنانة










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-02, 15:07   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
nounoudjs
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-02, 15:18   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
أم أسامة 07
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية أم أسامة 07
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-02, 15:19   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
الحركاتية
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة

يظهرلي تقريبا نتبعو نفس الطريقة

سلمت يداك

مطلوع هايل ويشهي

بصحتكم










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-02, 15:29   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
ام ملاك.
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ام ملاك.
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة خرجلك هايل وروعة










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-02, 15:30   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
أم شيماءْ
عضو محترف
 
الصورة الرمزية أم شيماءْ
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ههههههههههههه والله دمك خفيف ومطلوعك اخف قلتها ونعاودها عمرية ونص
تبالي نديك عروس لخويا هو الي يحب المطلوع هكذا :d










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-02, 15:33   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
الوهرانية 1
عضو محترف
 
الأوسمة
المرتبة الرابعة 
إحصائية العضو










افتراضي

تحياتي ليك اختي الهام وشكرا على الاهتمام بمواضيعي
مسكين مطلوعي دخل للمختبر تاعك ماعليش راكي تهليتي فيه
نفس طريقتي حنونة فقط تعديلات بسيطة في المقادير
رابط مطلوعي
https://www.djelfa.info/vb/showthread...2#post11387852
تاكليه بالصحة حبيبتي










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-02, 15:41   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
kokotg
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية kokotg
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

فحلة ونص ماشاءالله










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-02, 17:14   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
ام الهضاب
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

هاااااايل يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-02, 17:28   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
ome mohamed
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية ome mohamed
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يبار فيك ياختي خرجلك هايل ما شاء الله










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-02, 21:32   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
كريمة كوكة
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية كريمة كوكة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

على حساب الشرح و رد الأخوات يبان هايل و سخفتيني لكن أنا حبيت نشوف الصور باه نزيد نجوه أكثر ابعثيلي قرصة سخونة ناكلها بزيت الزيتون عيشك...










رد مع اقتباس
قديم 2013-03-02, 22:20   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
oum imane
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

ya3tik assaha rayha njarbou ounradlek lakhbar ana tani rani koul mara njarab nzid ounakass iji mlih mais mazal maranich radiya
ikoulou matlou3nta3 medea mlih li tkader tdirelna les photos kima anti man medea nkounou machkourinlha bazaf










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
لمطلوع, لبات, السحرية, الوصفة, بدون


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 00:50

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc