لامونة مجربة لاميرة الساحل

[شوشو 11]

السلام عليكم
ان شاء الله تكونوا كامل لاباس يا حراير بلادي
لقيت هدا اللامونة رائعة نقلتها عن صاحبتها بامانة والحق هي مشهود لها بالثقة ونجاح وصفاتها




اهلا سيداتي الكريمات ربي يحفظكم و ينوركم
كيما عودتكم بوصفاتي البسيطة و الاقتصادية جيتكم اليوم بطريقة لعمل لامونة خفيفة و لذيذة في نفس الوقت فقط الكثير من النساء من لديها مشكل في لامونة ماجيش خفيفة او ماتنجحش معاها فقط كاين خطوات لازم نحترمها اهمها :
- لازم تكون العجينة طرية و مانكثرش الفرينة
- اختمار العجينة لازم تختمر مليح
-- كي نكسر من حجم العجينة لازم مانعجنهاش
بلا مانطول اليكم المقادير و طريقة التحضير المرفوقة مع الصور

المقادير:

- 3حبات بيض مضرب

- كاس زيت

- 2 كاس حليب دافي

- كاس وربع سكر عادي

- ملعقة اكل مملوؤة جيدا خميرة الخباز

- ملعقة صغيرة خميرة كيميائية

- ملعقة كبيرة لفاني

- مبشور حبة قارص او برتقال

- رشة ملح

- فرينة حسب الطلب

الطريقة:

- في اناء العجانة ندير جميع المكونات دفعة واحدة ماعدا الفرينة و نخلط بالفوي مدة 2د حتى تمتزج المكونات جيدا ثم نوقف الخلاط و نضيف الفرينة ثم بواسطة اداة العجن نشغل العجانة و نبدا نعجن مع اضافة الفرينة تدريجيا حتى تتحصلي على عجينة طرية لازم مانكثرش الفرينة باش لامونة جي خفيفة

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 768×576.

ندلك العجينة لمدة10د نوقف الخلاط و نغطي عليها بورق بلاستيكي و نخليها تخمر مليح حتى يضاعف حجمها 3 اضعاف بعد هذه المدة نكسر من حجم العجين بلا مانعجن حتى تتحصلي على لامونة خفيفةو هذه خطوات مهمة

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 768×576.

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 768×576.

نبدى نشكل كريات و حتى نتفادى العجينة ماتلصقش بين يدينا ندهن مرة على مرة يدينا بالزيت و نواصل حتى انتهاء العجين ثم ندهنها بصفار بيضة و نرش عليها كمية من السكر العادي و بواسطة مقص او سكين نعمل خطوط من فوق و نخليها تزيد تخمر15د

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 768×576.

ثم تخبز في فرن ساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة حتى تدي اللون الذهبي

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 768×576.



و هذا شكلها النهائي

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 768×576.

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 768×576.

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 768×576.

- ملاحظة :

1/ هناك لك اختيار في شكل و ذوق لامونة تقدري تحشيها بالشوكولا قطع او نيوتيلا قبل الطهي

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 768×576.

2/ او تقدري طيبها على شكل خبزات من بعد تحشيها بكريمة باتيسيار او مربى و نطلي وجهها اما بالمربى او شوكولا ذائبة او فوندون او كلاصاج ابيض مزين بخطوط الشوكولا كيما في ميل فاي

3/ او ندهنها بصفار البيض و نرش عليها كمية من السكر كما في الوصفة او جلجلان او لوز افيلي او أي نوع من المكسرات لك الاختيار

4/ كما لك الاختيار في اشكال لامونة تقدري تعمليها كريات صغار او خبيزات او نضعها في قوالب ...الخ