الجزء 63 من واش طيبتي اليوم تزامنا مع عيد المراة - الصفحة 3 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

الجزء 63 من واش طيبتي اليوم تزامنا مع عيد المراة

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2014-03-08, 15:44   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
دائمة الحمد
عضو فضي
 
إحصائية العضو










افتراضي

ام اناس وام انوس الف مبروك عزيزاتي وربي يكمل ليكم على خير
ريهام اهلا بيك وبابداعاتك الرائعة وضحي وصفة السكندرانيات حنونة
افروديت راهي النت تجنن وين نكتب رد يتمحى
انا الوصفة هذيك تاع الكسرة ما عملتهاش بحذافيرها عملتها اليوم مع تحريفات اذاتحبي نحطهالك









 


قديم 2014-03-08, 16:23   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
R I A D
عضو محترف
 
الصورة الرمزية R I A D
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ادراري مبروك عليك الكوزينة و ربي يجعلها مربوحة
كوزينتك تهبل و الصالون تاني ربي يهنيك انت و عايلتك
و اطباقك كلها تشهي










قديم 2014-03-08, 16:50   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
R I A D
عضو محترف
 
الصورة الرمزية R I A D
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اية 69 نستعرف بيك فحلة
جبتي الميلفاي قدقد










قديم 2014-03-08, 17:25   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
Aya69
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة r i a d مشاهدة المشاركة
اية 69 نستعرف بيك فحلة
جبتي الميلفاي قدقد
رياض شكرًا ليك حبيبتي هذا بفضل حراير جلفة ولينا والحمد لله نخدموا كل شئ في ديارنا









قديم 2014-03-08, 18:39   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
ryhem 16
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

صح قهوتكم جميعا
ألف شكر لكما عزيزاتي روضة و حنان و ربي يجعلكم من اسعد نساء الكون أميننننننننن
حبيبتي دائمة الحمد بلا مزية و طلبك يسعدني الله يرضى عليك و مشكورة على دعواتك و لكي بالمثل يا أصيلة
أختي العزيزة فايزة راني جبتلك وصفة التارتولات بالطلية
يا أحلى فنانة الوصفة قديمة تعجبني و عزيزة على ماما
العجينة
  • 250 غ زبدة(أو مارغرين) ذايبة و باردة
  • 2 صفار بيض
  • 4 ملاعق أكل سكر غلاص
  • 1 باكي خميرة حلوة
  • 1/2 ملعقة قهوة خميرة الخبز الفورية(حليها في 2 ملاعق حليب دافىء) ما تخافيش من ريحة الخميرة ما تبانش خلاص في الحلوة
  • عطر الفانيليا
  • قرصة ملح
  • الفرينة حسب الحاجة
الحشوة
  • معجون (استعملت معجون البرتقال ) تقدري تستعملي تاع المشماش
الطلية
  • بكري اديرو الطلية بالبيض لكن موِْخرا و لينا نستعمل الفوندو
الشوكولا السوداء المذوبة
حبيبات الشوكولا(البيضاء أو السوداء) و لا تقدري تستعملي الفرميسال بالشوكولا أو تستغناي عليهم
التحضير
العجينة
  • في وعاءحطي الزبدة المذوبة و الباردة + صفار البيض + لافاني + قرصة ملح + السكر غلاص و نخلط بالباتور لحوالي 3 دقائق كما تقدري تضربي بالفوي تاع اليد
  • ضيفي الخميرة الكيميائية + خميرة الخبز(ألي حليتها في لحليب)
  • لمي الخليط بالفرينة حتى تتحصلي على عجينة تكون متجانسة و طرية كما تاع الصابلي
  • حلي العجينة و قطعي دوائر(ما تحليش بكمية كبيرة غير بالشوية أحسن)
  • حطي كل دائرة في قالب التارتولات ألي يكون مدهون و مرشوش بالفرينة و سويها مليح(أستعملت قوالب حلوة المدلوقة)
  • حطي في الوسط 1 ملعقة صغيرة من المعجون
  • و بدائرة أخرى غطي من فوق و أضغطي على الأطراف فقط ماشي في الوسط باش العجينة ما تتشقش و يخرج المعجون







  • حطي الحبة داخل ساشي و مرري يدك من فوق باش اولي السطح أملس و تتأكدي بالي الحلوة راهي محكومة(une astuce)
  • حطيها في صحن الفرن و طيببها كما الصابلي
  • خليها تبرد و نحيها من القوالب

  • ذوبي الفوندو و حطي حوالي ملعقة قهوة فوق كل حبة و مشيه على السطح
  • أعملي خطوط بالشوكولا الذايبة و شكلي كما تحبي و خليها تنشف

هاهو الشكلي النهائي




و الله الحلوة بنينةةةةةةةةةةةةةةةةة
نتمنى أنكون وضحت في الشرح لكي أختي الغالية فايزة و لكل أخواتي العزيزات
تحياتي لكن













قديم 2014-03-08, 16:59   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
ryhem 16
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دائمة الحمد مشاهدة المشاركة
ام اناس وام انوس الف مبروك عزيزاتي وربي يكمل ليكم على خير
ريهام اهلا بيك وبابداعاتك الرائعة وضحي وصفة السكندرانيات حنونة
افروديت راهي النت تجنن وين نكتب رد يتمحى
انا الوصفة هذيك تاع الكسرة ما عملتهاش بحذافيرها عملتها اليوم مع تحريفات اذاتحبي نحطهالك


أرحب بيك الخير يا وجه الخير و ربي يخليك يا مولاة أحن و أكبر قالب في الكون مواااااااح
حبيبتي هذا المودال جابو بابا من عرس و حبيت نسيه بالصراحة هبليييييي في التشكيل لكن البنة عجبتي مليححححححح
بسم الله

العجينة
  • عملت عجينة السكندرانيات لكن كمية قليلة للتجربة فقط
  • 500 غ فرينة ( نعطيك حاجة حنا في دارنا نستعملو فرينة لابال للحلاويات الجافة أما التقليدية نستعملو سيم)
  • قرصة ملح
  • 200 غ زبدة ذايبة(اذا كانت دافية استعملي الماء و الماء الزهر دافين و العكس صحيح) هذا سر عطاتهولي ماني ربي يرحمها
  • 1 حبة بيض
  • لافاني
  • ملون أخضر مذوب في شوية ماء الزهر
  • ماء + ماء زهر
  • التحضير
  • نخلط في وعاء الفرينة+لافاني+قرصة ملح
  • نبسس بالزبدة
  • نضيف البيضة+ الملون+ماء+ماء الزهر و نخليو العجينة ترتاح
الحشوة
  • 500 غ لوز مرحي
  • 250 غ سكر عادي
  • لافاني
  • بياض البيض حسب الحاجة(ما تستعمليش الصفار راه انفخ الحلوة و ترتقلك السكندرانية)
  • التحضير خلطي مقادير الحشوة متكونش جارية بل حاكمة روحها و خليها ترتاح
في هذا الأثناء حضري الورود و الأوراق

  • التزيين
  • عجينة اللوز
  • البيضاء و الصفراء ديريها للوردات
  • الخضراء للأوراق
  • شوية بستاش مرحي (ستعملت لوز رحيتو ثم لونتو بشوية ملون أخضر مذوب في قليل من ماء الزهر)
  • في الأخير نستحقو لعسيلة معطرة بشوية ماء الزهر
خطوات التشكيل
نحلو العجينة كما راكو تشوفو مراهيش مخلطة جيدا نستعمل ألة البقلاوة و نمررها عدة مرات في رقم 2




نمررها في رقم 5 و من بعد من جهة الرشتة الرقيقة و نعملها حربوش تاع الحشوة

نلف بمساعدة كيس بلاستيكي




نقطع أصابع و نستف في صحن الفرن

  • كي طيب نعسلها ونرمد الأطراف في اللوز المرحي و في الأخير نحطلها الوردات













قديم 2014-03-08, 17:07   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
دائمة الحمد
عضو فضي
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ryhem 16 مشاهدة المشاركة


أرحب بيك الخير يا وجه الخير و ربي يخليك يا مولاة أحن و أكبر قالب في الكون مواااااااح
حبيبتي هذا المودال جابو بابا من عرس و حبيت نسيه بالصراحة هبليييييي في التشكيل لكن البنة عجبتي مليححححححح
بسم الله

العجينة
  • عملت عجينة السكندرانيات لكن كمية قليلة للتجربة فقط
  • 500 غ فرينة ( نعطيك حاجة حنا في دارنا نستعملو فرينة لابال للحلاويات الجافة أما التقليدية نستعملو سيم)
  • قرصة ملح
  • 200 غ زبدة ذايبة(اذا كانت دافية استعملي الماء و الماء الزهر دافين و العكس صحيح) هذا سر عطاتهولي ماني ربي يرحمها
  • 1 حبة بيض
  • لافاني
  • ملون أخضر مذوب في شوية ماء الزهر
  • ماء + ماء زهر
  • التحضير
  • نخلط في وعاء الفرينة+لافاني+قرصة ملح
  • نبسس بالزبدة
  • نضيف البيضة+ الملون+ماء+ماء الزهر و نخليو العجينة ترتاح
الحشوة
  • 500 غ لوز مرحي
  • 250 غ سكر عادي
  • لافاني
  • بياض البيض حسب الحاجة(ما تستعمليش الصفار راه انفخ الحلوة و ترتقلك السكندرانية)
  • التحضير خلطي مقادير الحشوة متكونش جارية بل حاكمة روحها و خليها ترتاح
في هذا الأثناء حضري الورود و الأوراق

  • التزيين
  • عجينة اللوز
  • البيضاء و الصفراء ديريها للوردات
  • الخضراء للأوراق
  • في الأخير نستحقو لعسيلة معطرة بشوية ماء الزهر
خطوات التشكيل
نحلو العجينة كما راكو تشوفو مراهيش مخلطة جيدا نستعمل ألة البقلاوة و نمررها عدة مرات في رقم 2




نمررها في رقم 5 و من بعد من جهة الرشتة الرقيقة و نعملها حربوش تاع الحشوة

نلف بمساعدة كيس بلاستيكي




نقطع أصابع و نستف في صحن الفرن

  • كي طيب نعسلها و نحطلها الوردات





ريهام ربي يعطيك ماتتمني يا لعزيزة عرفتها فيها التعب مي الله غالب نموت على تشكيل الحلويات

الف شكر يا الغالية









قديم 2014-03-08, 15:45   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
omomnia15
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية omomnia15
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

مساء النور انتوما هنا وانا نغيط ملهيك ههههههههه مبروك ادراري الكوزينة ويجعلها مربوحة عليك وعلينا ودارك شابة تهبل تتهناي بيها الباروك مكاش خطرش راني نرحل وسخفتوني ابحثولي شوية وااااااااااااااااااع










قديم 2014-03-08, 15:48   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
aphrodite16
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية aphrodite16
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

وييييي دائمة الحمد تعيشي تعملي فيا مزية










قديم 2014-03-08, 15:56   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
aphrodite16
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية aphrodite16
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

دائمة الحمد راني لقيتها في وصفات الحراير و درتها و حطيتها فالساشي مي انا في بلاصة السكر درت العسل و زدت شوية سمن










قديم 2014-03-08, 15:58   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
aphrodite16
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية aphrodite16
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

وييييييييييي روضة بزاااااف هايل يهبببل و خفيييييف خير من تاع اللوز مي حوست على ام يسرا باش تدير تعديل في وصفات الحراير ما لقيتهاش
نسيت ما قلتش كيلة ناقصة شوية سكر










قديم 2014-03-08, 18:03   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
.1....2....1.
زائر
 
إحصائية العضو







افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة aphrodite16 مشاهدة المشاركة
وييييييييييي روضة بزاااااف هايل يهبببل و خفيييييف خير من تاع اللوز مي حوست على ام يسرا باش تدير تعديل في وصفات الحراير ما لقيتهاش
نسيت ما قلتش كيلة ناقصة شوية سكر
اهلاااااااااااا حبيبتي حنان راني هنا ههههه
روحي شوفي درت تعديل واضفت السكر راني معولة عليها قرييييييييييييييبا









قديم 2014-03-08, 16:07   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
دائمة الحمد
عضو فضي
 
إحصائية العضو










افتراضي

افروديت راهو مايفوت رد كان بالسيف
كان ماعجبتكش هذي نعطيك لي درتها اليوم










قديم 2014-03-08, 16:08   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
دائمة الحمد
عضو فضي
 
إحصائية العضو










افتراضي

راني نعمل في عفسة جديدة كان عجبتني نحطها كان ما عجبتنيش نعطيهالهم يوكلوها وحد ما قال لحد










قديم 2014-03-08, 16:10   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
omomnia15
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية omomnia15
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة اية على القاطو والملفاي يشهي منال القاطو روعة تفاحة الطبق جاك امممممممممممممم بصحتكم










موضوع مغلق

الكلمات الدلالية (Tags)
المراة, الجسم, الدول, تسالوا, طيبتى


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 04:17

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc