السوفلي لي يعجبو يدعيلي

kader-chel · 2012-09-28, 10:57

1- طريقة لذيذة و سهلة لتحضير السوفلي

العجينة :

غ فرينة 500
ملعقة كبيرة و نصف خميرة الخبز
بيضة
ملاعق كبيرة زيت

ملح

نخلط المقادير و نعجن بالحليب الدافئ

و نتركها تخمر

نحضر صوص الطماطم كما يلي :

نقلي نصف بصلة مقطعة إلى مربعات صغيرة +ملح+فلفل اسود+اللحم المرحي و عندما يتقلى نضيف طماطم الحبة مرحية و مص طماطم العلبة

+زيتون اخضر مغلي حتى ينقص منه الملح و مقطع الى دوائر

و شامبنيون مقطع و مقلي في زبدة

نحضر بيشاميل عادي

نرجع للعجينة

ثم بعد ذلك نعجنها و نفتحها و نطبعها الى دوائر تقريبا 10سم قطر او كما تحبين حجم السوفلي

نحشيها بالصوص الطماطم و الشامبنيون و الزيتون و نفرغ فوقها كمية من البيشاميل

و لا ننسى الجبن فهو مهم جدا جدا

ما عندكش ماديريش السوفلي أصلا ههههههههههههه

نضعها داخل صنية الفرن و ندهنها بالبيض

و ندخلها الفرن درجة حرارة 200 عندما تصبح ذهبية من تحت نشعل الفرن من فوق حتى تتحمر

و شهية طيبة