مطلوب مساعدة بليد لا تتأخروا علي

[مريم خالد]

السلام عليكم أخواتي الأعزاء أنا ابحث عن وصفة حلوى القراقش بالتفصيل لكنني أريد شكل العين حيث نجد عين كبيرة والعين الثانية أصغر من الأولى والثالثة أصغر من الثانية وهكذا وكيف استخدم هذا الطابع وهذه صورة عن الحلوى بليد ساعدوني ولا تتأخروا علي[/IMG]

[SAD QUEEN]

المقادير:
- 3 اكواب دقيق
- 4\1 كوب زيت
- رشة ملح
- 4\3 كوب ماء

نضع جميع المقادير على بعض وُ نعجنها جيداً وُ تكون مايله للقساوه قليلاً {إذا احتاجت مويه زيدي بالملعقه}
وُ اتركيها ترتاح 4\1ساعه.



الطريقه:
- نقسم العجينه كور ونبدأ نفردها بالفراده الكهربائيه نبداْ برقم 1ثم 2ثم 3ثم 4ثم 5 وبعد مانفردهايكون عرضهاعرض الفراده وطولها30 سم {إذا احتاج دقيق ساعة الفرد رشي على خفيف}


- نضع صينيه تيفال مستطيله بدون زيت على نار هادئه حتى تسخن الصينيه {للي ماعندهم صينية البيتزا}
( انا عملتها في صينية البيتزا الكهربائيه عشان اتحكم في درجة الحراره ع بال ماافرد العجينه)
- نضع العجينه في الصينيه الساخنه نخليها ثواني بس تصير العجينه بيضاء ثم نقلبها عالوجه الثاني كمان نخليها ثواني لما تبيض لاتخليها تطول عشان ماتنشف وفي النهايه شكلها زي رقاق السمبوسه.



- كل وحده نخبزها نحطهاعلى الثانيه ونغطيها بالسفره عشان تصير لينه الين ننتهي من العجينه وتصير عندنامجموعه


- الان نبداْ نلفها بشكل رول ونضع في الطرف قليل من اللحام (عباره عن دقيق +ماء=سائل ثخين)


- ونلف الكميه كلها ثم تقطع الرولات بشكل مائل زي الصوره وتقلى في زيت حار وتصفى ونتركها تبرد (شوفوا شكلها بعد ماقليتها وبردت)



- نبداْ بتحضير الشيره( 2كوب سكر +1كوب ماءتوضع في قدر على النار حتى تغلي ثم نضع م ص ليمون
- نتركها تغلي 10 دقائق او لما تصير متوسطة السمك اخف من العسل بقليل




اتمنى يكون هذا لاخطارش انا حوست فالنت

[lahna moka]

أختي ربما تحوسي على هاذي

و هاذو هوما ليمول

أو تقدري تستعملي هاذو

شوفي هنا
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1130079

[مريم خالد]

مشكورين لكن هذه صورة للحلوى القراقش التي أريدها لكن بشكل آخر وهو شكل العين ومرة أخرى مشكورين يا أخواتي الأعزاء ومرة أخرى أرجو لمن عنده هذه الوصفة أن يخطرني

[mostafa28]

شوفي حبيبتي هده الحلوى انا نصنعها بزاف المقادير هي 3عبار فرينة +1/2 عبر مارغرين دايبة و باردة + ملعقة صغيرة فانيليا و لممي باماء+ ماء الزهر و اتركيها ليلة كاملة في الثلاجة ااكد هدا مهم جدا في الغد حليها بالرولو بدون استعمال الة العجين حليها شرائح حوالي 3سم عرض و الظول اكبر من 10سم انا و الله عيني ميزاني المهم احكمي فرشيطة و لوي العجينة عليها برفق ما تزيريش و اقلي و في نفس الوقت حلي اي دوري الفرشيطة في الاتجاه المعاكس اتمنى فهمتيني و الله كي تسمحلي الفرصة نصورلك الطريقة للاسف الوقت ما عنديش راكي تعرفي مسؤولية البيت + الاطفال الله يهنيك

[مريم خالد]

ألف شكر يا أختي العزيزة على الوصفة إن شاء الله تجريها لكن أريد أن أسألك هناك من يصنعها على شكل عين كبيرة وباقي الأعين تكون أصغر حتى نتحصل على عين صغيرة لأنني ذهبت إلى حفلة عرس ووجدتها على هذا الشكل أن كنت فهمتي قصدي أرجو أن تعلميني ومشكورة يا روحي مرة أخرى على الوصفة