اجيبونيييييييييييييي

[imene08]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة noussaiba2007

من فضلكم جاوبوني هل عجينة الجلاش هي عجينةة البات فيلوا وهي في الجزائر الديول
اذن ما هي عجينة الباف باستري هل هي العجينة المورقة يعني البات فيتي

لكن هناك عجينة وهاذي الذي ابحث عنها وهي عجنة مثل عجنة البقلاوة ترتاح ثم نقسمها 7 او 6 لوزات (كريات) ثم نحل كل واحدة على حدى ثم نضعهم فوق بعضهم وبيناتهم النشاء مع الطحين ثم نحلهم لتصبح ورقة رقيقة ثم نقطعها مربعات وكاين طريقتين اما تطويها على شكل مثلث وتسمى حلوة المناديل او تضعي حشو مثل حشو البقلاوة ونرفع الزوايا وتسمى الشاميات او التركية ثم نضعهم في البلا ونسقيهم بالزبدة والسمن حتى يتغطاو مليح نطبخها في الفرن كي تطيب
تصبح وريقات تنتفخ مثل البات فيتي نقطروها من الزبدة ونصفوها ونبيتوها في العسل اريد الوصفة بالضبط وما اسمها عندنا ؟؟؟

وسمها la pate a a philo تاع طبقة فوق طيقة و بيناتهم المايزينة و تحليها حتو توليلك ورقة رقيقة و قد جربتها سابقا درت بيها الحلوى لي سميتيها حلوى المناديل و لها اسم آخر و هي الشاميات و خدمتها في البيت و إذا حبيتي الوصفة تخدميها في البيت نعطيهالك و إذا حبيتي تشريها قوليلهم la pate a philo