تحضير عصير المشمش المركز في البيت

[عبق الجنة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم إياد أحمد أمين

هذه الطريقة الرائعة علمتني إياها أختي التي تكبرني ربي يعطيها ما تتمنى

المقادير:

2 كيلو مشمش (يجي أفضل بالمشمش ذو اللون البرتقالي و المنقط لكن إن لم يتوفر فلا بأس) -1 و 1/2 كاس ماء- حوالي 3/4 كاس سكر



[color="rgb(139, 0, 0)"]التحضير:
[/color]

ضعي الماء و السكر على النار يغلي حتى يتجانس حوالي 10د

في هذه الأثناء تكوني نزعت النوى ثم ضفيه إلى خليط الماء و السكر و دعيه يغلي راح يطلق الماء نتاعو و الرغاوي حاولي تنزعي شوية الرغاوي خليه يغلي حوالي 15 إلى 20د

ما لازمش يطيب بزاف فقط يطرى المشمش شوية ثم انزعيه من على النار و دعيه يبرد ثم ارحيه في الروبو أو الخلاط

راح تتحصلي على عصير مركز

ضعيه في قارورة في الثلاجة إلى حين الإستعمال

أنا حضرت نفس الكمية و وضعتها بالمجمد لرمضان إن شاء الله

ممكن تعملي أكثر أو أقل حسب حاجتك

خذي منها ما تحتاجين و ضفي الماء البارد حسب ذوقك إذا كنت تحبيه مايه أو خاثر و إذا جاك ناقض سكر زيديلو السكر و بصحتكم



إليك بعض الصور من مطبخي


[img][/img]


[img][/img]


[img][/img]


[img][/img]

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

بارك الله فيك أختي على الوصفة و جزاك الله كل خير أنت و أختك

و لكن لي سؤال في ما يخص مقدار السكر هل هو ثلاثة أرباع الكاس أي أقل من نصف الكأس ؟؟؟

الرجاء الرد لإنني أنوي تجربة هذا العصير خصوصا أننا في موسم المشمش.

و شكــرا جزيلا على كل ما تقدمينه لنا