|
|
|
|||||||
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
تفضلوا لمن اراد تعلم تزيين تورتة
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2015-02-14, 18:28
|
رقم المشاركة : 9 | |||
|
تفضلوا معي طبعا هذا الكورس يعلمونه كيف نعمل كيكات للافراح وكيفية تزينها من الكريمه والفودان  هذا العلبه الي على اليمين يعطونه مع الكورس فيها الادوات الي بخلف العبوه  والي مكتوب عليها كورس 3 هذا هو الكتاب والي على الغلاف صورة الكيكه هذا الي راح نعمله باخر الكورس  اهم شي شنطتي الزرقه الي فيها عدتي من اول كورس لى من الوان ورؤوس الاقماع وغيرها  وهذا الكمب يستخدمونه لسهوله فرد الفودان وبنفس الوقت انسوي منها صمغ  هذا اعمده نستخدمها لكيك الطبقات  وهذا القطاعات لعمل الورود  وهذا الفراده واعواد خشب والقاعدة الدائريه لقياس قطر الكيكه  وهذا عجينة الفودان الي راح نستخدمها والان نعلمكم كيفية عمل هذا الروزز بس خلكم معي خطوة بخطوه لان شوي يبغاله تركيز  نفرد العجينة بالفراده البيضه ولا ننسي اللون الوردي الي شكل دوائر ورديه انحطها باطراف الفراده علشان اتكون العجينة بنفس المستوي بالقطاعه الورد الكبيره انقطع 3 ورد وكل ورده يعتبر الاولى الاساس والورده الثانيه تكون امغمضه الورده والثالثه تكون الورده الكبيره  هنا بعد مافردناها راح نفردها مره ثانيه بس انشيل الدوائر الورديه على على الفراده   هنا ماريقتها وايد علشان التصوير انتوا رقوا اكثر لين ينبان الخطوط السوده الي تحت العجينه  ثم نجيبها على هذا الاسفنجه الخفيفه . انا احط سكر او نشا علشان تسهل على لما اشيلها وماتنقطع معي انتوا حطوا فى بالكم هذا الورده لها راس يدين رجلين  انحدد كل ورقه اي نقطع اطراف كل ورقه مثل ماسويت  انرق اطراف الورده بهذا العصي الابيض هو من البلاستيك  ثم ننقلها على الاسفنجه الكبيره وبالوسط نضغط عليها  هنا اضع صمغ .. انا سبق وقلت لكم عن الكمبس ناخذ شوي من الكمبس مع قليل من المار وراح يصير عندج صمغ بالفراشاة نضع بالوسط  شفتوا القاعده الي سوناها قبل ناخذها وندخلها بوسط الورده  الحين ناخذ الراس ونلفها على القاعده  ثم اليد اليسري ونضع باطراف الورقه صمغ  ثم الرجل اليمني كذا راح يقابلون بعض الورقتين  ونكمل مع باقى الاوراق الي هو اليد اليمني مع الرجل الايسر وراح يصير لنا ورده مغمضه  هذا تحت الورده القاعده  انصمغها ثم ادخلها تحت الورده  شفتوا كيف سوينها  اتركيها على فلينه علشان تنشف  نجي للخطوه الثانيه مع الورده الثانيه على الاسفنجه الخفيفه نفرد اليدين فقط  ثم نقلبها ونفرد الراس والرجلين وبعدين ننقلها على الاسفنج الكبيره  ونضغط بالوسط  هنا نلف اولا اليدين ثم الراس واخر شي الرجلين  والان ناتي لاخر ورده  طبعا مثل ماسوينه اول شي نفردها ثم نضعها على الاسفنج الخفيف وراح ناخذ العصي الابيض ونفرد كل ورقه ثم نقلبها ونعمل بالوسط وراح نسكرها بالدريج يعني اول الراس ثم اليدين واخر شي الرجلين  هذا وردتنا      الان جي دور الاوراق ناخذ العجينه ونرقها ثم بالقطاعه نقطعها  ثم ناخذ الاسفنجه الخفيفه وبهذا العصي الابيض نعلم اول بالوسط خط ثم الخطوط الي باجوانب مثل الصوره انا بصراحه رقيت الورقه احسن احسها غريبه من الحقيقي اي ارق الورقه بالعصايه البيضه الي علي شكل دائره ثم احددها عاد انتوا حطوا الاوراق على ورقه او مثل مانا حاطيته لان هو راح بييبس عليكم على الشكل الي انتوا حطيتوه   انا سويت هذا الشكل وراح بيبس وراح يصير لنا هذا الشكل   هذا بعد ماصار يابس ان شاء الله استفتوا من هذا الدرس كيف نستخدم الكريمه فى تزين الكيك انسوي بعجينة الفودان القاعدة للورده اليكم التفاصيل بالصور  هذا الادوات المستخدمه عجينة الفودان والسمن لمسح القاعدة المخططه لتسهيل الفرد عليها والعصيان علشان لما نفرد يكون سماكة العجينه بمساواه للعصيان والفراده والالوان والقطاعه  شفتوا اهني حطينه من هذا الكمب للعجينه لتسهيل الفرد وعدم تقطيعها لين مددنها  طبعا انتي على راحتج تختارين اللون ياوردي او اصفر او ازرق عاد انا اخترت لون احمر بحريني  الدم يحن تاخذين اللون واتحطينه على العجينه ثم تعجينينها باليد لين مايصير عندج لون احمر .. واهم شي حطي بيدج سمن كريسكو علشان ماتلون يدج وتسهل لج لين تعجنينها بيدج  شفتوا فائدة الخشبه ثم تفردينها  ونقطعها باصغر قطاعه علشان الكل بيكونون نفس الحجم طبعا تاخذين هذا الدائره وبيدج اتسوين كوره ثم اترقيقين من فوق علشان بتكون مثل الدمعه وتاخين الكمب مع شوي ماي راح بيصير لج صمغ  ثم تاخذين عود اسنان وتحطينها بالصمغ ثم القاعده الي سويتيها من هذا الكور علشان يتماسك وينشف شوفوا كيف صار   ثم نتركها لين ينشف |
|||
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| اراد, تزيين, تعلم, تفضلوا, تورتة |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض الشجري