المكونات:
500 غ فرينة
ملعقة صغيرة من الملح
2 ملاعق كبار زيت زيتون او زيت عاادي
ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
ربع لتر ماء دافئ
قبصة سكر
.....يمكنك تعويض الماء ب الحليب و تعويض الزيت ب الزبدة
الطريقة
في آنية نخلط نصف كمية الماء و الخميرة و قبصة السكر و نتركه في مكان دافئ حتى يظهر عليه فقاعات
في آنية آخرى نضع الدقيق المغربل و الملح نضيف له الخليط السابق و زيت الزيتون و نعجنه جيدا و نضيف بقية الماء الدافئ مع العجن الجيد حتى تصبح العجينة لينة و تلتصق بعض الشيء
نجمع العجينة على شكل كرة و ترش بقليل من الدقيق و تترك لتخمر (ساعتين) -- أو طريقة سريعة: توقدين الفرن على درجة 200 لمدة 5 دقائق و تطفئينه و تضعين العجينة داخل الفرن لمدة 10 دقائق ستخمر بسرعة إن شاء الله--
بعد ان تخمر يتضاعف حجمها
]نعيد دلك (عجن) العجينة لمدة 5 دقائق ثم تقسم الى 8 كويرات
الآن نحول كل كرة الى شكل خبز بانيني بسمك 6 ميليمتر تقريبا تغطى و توضع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة لترتاح العجينة
في هذه الأثناء نوقد الفرن على درجة حرارة 250 و نضع بداخله صينية مدهونة بالزبدة
بعد أن يصبح الفرن ساخنا نضع خبيزات البانيني في الصينية الساخنة المدهونة بالزبدة و تطهى لمدة 6 الى 8 دقائق
ستلاحظين انتفاخ الخبيزات و بعد أن تبرد يمكن استعمالها او تخزينها في المجمد للإستعمال في وقت لاحق
ادعولي ب الخير و الصحة لي و لوالداي و ب النجاح
بزااااااااااااااااااااااااف بنين و الصلصة كيما تحبو كل وحدة و دوقها الصورة منقولة...
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2012-01-23, 17:57
طريقة البانيني panini
wech raki mimi katy wech ndir ki ttlah la pate
العرض المتطور
