زيت القليان واش تديرو بيه ?????????

خيط الروح · 2015-05-17, 17:27

كل وحدة فيكم تتكرم وتقولنا كيفاش تستغل الزيت لي تقلي فيه سواء البطاطا او الحلويات او ..........

انا زيت البطاطا مانعاودش نقلي فيه البطاطا مرة اخرى نخليه بجيه ونطيب بيه او نستعملو كي نقلي المعقودة او السمك

لكن ....... زيت المقروط والقريوش مانصيبش كيفاش نستغلو!!!
اللي عندها افكار او معلومات تفيدنا بيهم

ربي يجازيكم

*عائشة* · 2015-05-17, 19:48

هذاك الزيت مايصلح لوالو ممكن ديري بيه كسرة الرخسيس مع شوية مارغرين باش تختفي ريحتو

زينب 83 · 2015-05-17, 21:00

انا اصلا لا أحبذ القلي لكن اذا اضطريت نقلي اكيد الزيت نرميه من اول استعمال و بدون تردد لانه مسرطن و خطير جدا على الصحة

almazalina22 · 2015-05-17, 21:03

انا ستعملو في عجن الخبز وخبز الدار او نغمس يدي كي نخدم العجائن او ندهن السنيوات ولا نخليه ندهن بيه الفلفل ونحطو في الكوشة يجي خير من المقلي او نقلي فيه السردين او السفيرية وممكن نستعملو احيانا مع شوية ملح لاصابات كيما عند الظفر نكمدو بيه المهم مانرميهش الا اذا كملت عيه خخخخ المهم قبل ماتحكم فيه ريحة يعني نقلي بيه مرتين ونستعملو في الحوايج الاخرى ان شاء الله نكون افدتك

زينب 83 · 2015-05-17, 21:11

الطبخ باستخدام زيوت القلي المعاد تسخينها أو تناول الطعام المقلي بتلك الزيوت ليس أمرا صحيا فقد أثبتت العديد من الدراسات تكون السموم نتيجه اعادة تسخين الزيوت مثل زيت الذرة
عند تكرار اعادة تسخين الزيوت النباتية التي تحتوي على أحماض دهنية عديدة اللاشباع مثل زيت الكانولا و الذرة و دوار الشمس و الصويا لمرات عديدة يتكون نوع من السموم يرمز له بالرمز HNE و اسمه هو 4-hydroxy-trans-2-nonenal و تناول الأغذية المحتوية على هذه السموم يزيد من خطورة الاصابه بأمراض القلب و الشرايين و مرض باركنسون و ألزهايمر و بعض أمراض الكبد و كذلك السرطان، كما أن مادة HNE عندما تصل الى الجسم فانها تقوم بالتفاعل مع الأحماض النووية DNA و RNA محدثة تغييرات في العمليات الخلوية الأساسية
دراسات أخرى بينت أن مادة HNE تظهر في الزيوت المعاد تسخينها في البيوت بعد يوم أو يومين من استخدامها لأول مرة
يناءا على هذه الدراسات ينصح الخبراء بعدم تناول الأطعمة المقلية بالزيت المعاد تسخينه لعدة مرات و خاصة في المطاعم لأن عدد مرات اعادة استخدام الزيت للقلي كبيرا جدا و يفوق عدد المرات التي نعيد فيها استخدام زيت القلي في بيوتنا
زيت الزيتون من أكثر الزيوت النباتية الصحية فهوي الأعلى في نسبة الأحماض الدهنية وحيدة اللاشباع المفيدة لصحة القلب بعكس الزيوت التي ذكرناها (زيت الذرة و الصويا و دوار الشمس) و لذلك فانه من غير المحتمل تكون السموم عند اعادة تسخينه و لكن يفضل عدم تسخين زيت الزيتون و تناوله باردا في جميع الأحوال.

أم ياسين الزهراء · 2015-05-17, 21:17

شوفي تاع السردينة نرميه عمري لانعاودو وتاع القليان نطيب بيه وتاع الحوايج الحلوة ندير بيه الرخساس

اسمهان79 · 2015-05-17, 23:03

ننصب بيه البرمة ما يهونش عليا ينطاش ولوكان نشوفو للامراض كلش راه يمرض امالا وغموض عينينا وربي يستر عبادو ان شاء الله

ام رضوان · 2015-05-18, 08:34

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زينب 83

الطبخ باستخدام زيوت القلي المعاد تسخينها أو تناول الطعام المقلي بتلك الزيوت ليس أمرا صحيا فقد أثبتت العديد من الدراسات تكون السموم نتيجه اعادة تسخين الزيوت مثل زيت الذرة
عند تكرار اعادة تسخين الزيوت النباتية التي تحتوي على أحماض دهنية عديدة اللاشباع مثل زيت الكانولا و الذرة و دوار الشمس و الصويا لمرات عديدة يتكون نوع من السموم يرمز له بالرمز hne و اسمه هو 4-hydroxy-trans-2-nonenal و تناول الأغذية المحتوية على هذه السموم يزيد من خطورة الاصابه بأمراض القلب و الشرايين و مرض باركنسون و ألزهايمر و بعض أمراض الكبد و كذلك السرطان، كما أن مادة hne عندما تصل الى الجسم فانها تقوم بالتفاعل مع الأحماض النووية dna و rna محدثة تغييرات في العمليات الخلوية الأساسية
دراسات أخرى بينت أن مادة hne تظهر في الزيوت المعاد تسخينها في البيوت بعد يوم أو يومين من استخدامها لأول مرة
يناءا على هذه الدراسات ينصح الخبراء بعدم تناول الأطعمة المقلية بالزيت المعاد تسخينه لعدة مرات و خاصة في المطاعم لأن عدد مرات اعادة استخدام الزيت للقلي كبيرا جدا و يفوق عدد المرات التي نعيد فيها استخدام زيت القلي في بيوتنا
زيت الزيتون من أكثر الزيوت النباتية الصحية فهوي الأعلى في نسبة الأحماض الدهنية وحيدة اللاشباع المفيدة لصحة القلب بعكس الزيوت التي ذكرناها (زيت الذرة و الصويا و دوار الشمس) و لذلك فانه من غير المحتمل تكون السموم عند اعادة تسخينه و لكن يفضل عدم تسخين زيت الزيتون و تناوله باردا في جميع الأحوال.

بارك الله فيك على المعلومة

خيط الروح · 2015-05-18, 09:18

بارك الله فيكم جميعا على الردود

يعطيكم الصحة

خيط الروح · 2015-05-18, 09:20

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زينب 83

الطبخ باستخدام زيوت القلي المعاد تسخينها أو تناول الطعام المقلي بتلك الزيوت ليس أمرا صحيا فقد أثبتت العديد من الدراسات تكون السموم نتيجه اعادة تسخين الزيوت مثل زيت الذرة
عند تكرار اعادة تسخين الزيوت النباتية التي تحتوي على أحماض دهنية عديدة اللاشباع مثل زيت الكانولا و الذرة و دوار الشمس و الصويا لمرات عديدة يتكون نوع من السموم يرمز له بالرمز hne و اسمه هو 4-hydroxy-trans-2-nonenal و تناول الأغذية المحتوية على هذه السموم يزيد من خطورة الاصابه بأمراض القلب و الشرايين و مرض باركنسون و ألزهايمر و بعض أمراض الكبد و كذلك السرطان، كما أن مادة hne عندما تصل الى الجسم فانها تقوم بالتفاعل مع الأحماض النووية dna و rna محدثة تغييرات في العمليات الخلوية الأساسية
دراسات أخرى بينت أن مادة hne تظهر في الزيوت المعاد تسخينها في البيوت بعد يوم أو يومين من استخدامها لأول مرة
يناءا على هذه الدراسات ينصح الخبراء بعدم تناول الأطعمة المقلية بالزيت المعاد تسخينه لعدة مرات و خاصة في المطاعم لأن عدد مرات اعادة استخدام الزيت للقلي كبيرا جدا و يفوق عدد المرات التي نعيد فيها استخدام زيت القلي في بيوتنا
زيت الزيتون من أكثر الزيوت النباتية الصحية فهوي الأعلى في نسبة الأحماض الدهنية وحيدة اللاشباع المفيدة لصحة القلب بعكس الزيوت التي ذكرناها (زيت الذرة و الصويا و دوار الشمس) و لذلك فانه من غير المحتمل تكون السموم عند اعادة تسخينه و لكن يفضل عدم تسخين زيت الزيتون و تناوله باردا في جميع الأحوال.

ربي يحفظك وشكرااا على المعلومات

imanaz · 2015-05-18, 09:37

نقلي بيه خطرة واحدة و نديربيها كسرة خاطرش ما تخطينيش في الدار

chouchou w · 2015-05-18, 09:55

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زينب 83

الطبخ باستخدام زيوت القلي المعاد تسخينها أو تناول الطعام المقلي بتلك الزيوت ليس أمرا صحيا فقد أثبتت العديد من الدراسات تكون السموم نتيجه اعادة تسخين الزيوت مثل زيت الذرة
عند تكرار اعادة تسخين الزيوت النباتية التي تحتوي على أحماض دهنية عديدة اللاشباع مثل زيت الكانولا و الذرة و دوار الشمس و الصويا لمرات عديدة يتكون نوع من السموم يرمز له بالرمز HNE و اسمه هو 4-hydroxy-trans-2-nonenal و تناول الأغذية المحتوية على هذه السموم يزيد من خطورة الاصابه بأمراض القلب و الشرايين و مرض باركنسون و ألزهايمر و بعض أمراض الكبد و كذلك السرطان، كما أن مادة HNE عندما تصل الى الجسم فانها تقوم بالتفاعل مع الأحماض النووية DNA و RNA محدثة تغييرات في العمليات الخلوية الأساسية
دراسات أخرى بينت أن مادة HNE تظهر في الزيوت المعاد تسخينها في البيوت بعد يوم أو يومين من استخدامها لأول مرة
يناءا على هذه الدراسات ينصح الخبراء بعدم تناول الأطعمة المقلية بالزيت المعاد تسخينه لعدة مرات و خاصة في المطاعم لأن عدد مرات اعادة استخدام الزيت للقلي كبيرا جدا و يفوق عدد المرات التي نعيد فيها استخدام زيت القلي في بيوتنا
زيت الزيتون من أكثر الزيوت النباتية الصحية فهوي الأعلى في نسبة الأحماض الدهنية وحيدة اللاشباع المفيدة لصحة القلب بعكس الزيوت التي ذكرناها (زيت الذرة و الصويا و دوار الشمس) و لذلك فانه من غير المحتمل تكون السموم عند اعادة تسخينه و لكن يفضل عدم تسخين زيت الزيتون و تناوله باردا في جميع الأحوال.

ana tani kifak

مريم 2012 · 2015-05-18, 11:23

نديروا بيه الكسرة

وفاء الياسمين · 2015-05-18, 11:29

السلام عليكم
شكرا أختي زينب على المعلومة
لكن والله الامراض راهي في كامل المأكولات و انا واش ندير
قبل ما نزيد نطيب بيه نقرالو المعوذتين و سورة الفاتحة و استعيذ من كل شر و التسمية
ونتوكل على ربي
ندير بيه فطير اي الرخساس و نحمس بيه الاكل

يارب استرنا من امراض العصر و ارزقنا العفو و العافية

خيط الروح · 2015-05-18, 11:46

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم نُسيبة العامرية

السلام عليكم
شكرا أختي زينب على المعلومة
لكن والله الامراض راهي في كامل المأكولات و انا واش ندير
قبل ما نزيد نطيب بيه نقرالو المعوذتين و سورة الفاتحة و استعيذ من كل شر و التسمية
ونتوكل على ربي
ندير بيه فطير اي الرخساس و نحمس بيه الاكل

يارب استرنا من امراض العصر و ارزقنا العفو و العافية

امييييييييييين
انا زيت البطاطا ففط اللي نعاود نستعملو
اما زيت تاع الحلوى كنت نرميه.. لاني استعملتو من قبل في المخبوزات و ماعجبوناش قدرناش ناكلوهم

بارك الله فيك