السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته :
الفول السوداني
- الفول السوداني من المصادر الجيدة لفيتامين ب1 و ب2 .
- يوجد به 30- 31 دهن .
- والفول السوداني المقشور به من 45 - 50 % دهن .
- تحتوي البذور على زيت ثابت وبروتين وفسفور .
- يدخل في صتاعة الحلوى .
- وتطحن البذور فينتج عجينة زبدة الفول السوداني .
- وتعصر البذور بدون تسخين فينتج زيت الفول السوداني ولونه اصفر بخضار , حيث
يستخدم بدل زيت الزيتون في صناعة المستحضرات الطبية مثل المرهم والمروخ .
- وتؤكل البذور كمغذي جيد .
- ويستعمل الزيت في الطبخ وحفظ السردين وفي صناعة الزبدة الصناعية .
- ويصتع من الزيت الردئ صابون وشحومات .
- الباقي بعد استخراج الزيت يستعمل علفاً للماشية .
- ويصنع من دقيق البذور غذاء للاطفال ذوي الحساسية للبن الام او الحليب الصناعي .
راق لي