منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب - عرض مشاركة واحدة - كيفية تحضير العصبان
عرض مشاركة واحدة
قديم 2009-05-26, 19:41   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
لبيبة
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية لبيبة
 

 

 
الأوسمة
وسام الطبق الفضي 
إحصائية العضو










افتراضي

العصبان الجزائري
المقاديرالمرق

- حبة بصل كبيرة مفرومة
- فلفل اسود
- قرفة
- ملعقة طماطم علب
- ملح
- حفنة حمص
- قليل من الزيت
مقادير الحشو
- حبة بصل
- روز
- نعناع مرحي يابس و اخضر
- معدنوس و الكزبر الاخضر
- فلفل اسود
- ملح
- قرفة
- كزبر يابس
- كل احشاء الكبش ( المعدة والامعاءوالرئة ......)
الكيفية
ناخد كل مواد المرق و نضعهم في طنجرة للقلي وفي جهة اخرى ناخذ مقادير الحشو و نقطعهم قطع صغيرة و نكون قد اخطنى الكرشة ثم نضع فيها الحشو ثم نكمل اخطاتها و نعيد الكرة حتى نكمل الكل ثم نضعهم في المرق ونغلق عليهم الطنجرة حتى ينضج الجميع و ياكل مه سلاطة وعصيراليمونو شهية طيبة للجميع










رد مع اقتباس