بسم الله الرحمن الرحيم هادي طريقتي الخاصة فالبوراك ما نحبش البصلة فالبوراك تجي ثقيلة و ميدمة و بدل ما نعمل البطاطا وحدها نخلط بطاطا و روز حتى ما تجيش ثقيلة كيما البطاطا وحدها البوراك نتاعي ماكانش لي ما يحبوش و كون الواحد ياكل 10 حبات منو ما يتخم ما يشبع لا خاطر بيييييين و خفييييييييييييييف المقادير : 2 حبات بطاطا مقشرة و مغلية في ماء سخون مملح ثم تصفى جيدا و تتهرس مع نصف ملعقة طماطم مصبرة كاس روز متوسط يغلى في ماء سخون مع كمية مليحة من الملح لما يغلي الماء نحركوه جيدا ثم ننقص النار و نخليه يطيب في راحتو حتى يطيب مليح و تبقا كل حبة وحدها , لما يطيب نصفيوه و نشللوه بكاس ماء بارد و نخليوه يقطر كمشة زيتون اخضر مقطع رقيق بيضة واحدة لحم مرحي نقليوه في شوية زيت مع فلفل اسود و ملح على نار قوية باه تغير لونو بسرعة و ما يطلقش الماء و اللحم المرحي على قد ما طوليلو الطياب يولي قاسي جبن طري و الباقي بالشرح مع الصور نضيف البيضة للمكونات السابقة نخلط المقادير مع بعض و شوف لا خاصها ملح نزيد الخطفة نلفها على بعضها و نقسم فالمنتصف ندهن الحاشية بشوية جبن و نطبق الحاشية الدائرية نحط ملعقة كبيرة فقط من الحشو و فوقها الجبن و نغلق و ننلف بشكل مثلث هاذي الحبة لما نخلصو شكلها مثلث و نكمل بنف الطريقة حتى نكمل جميع الكمية و نبدا فالقلي نحط الزيت في مقلاة و نخليه يسخن ثم نضع الحبات لازم الزيت يغطيها حتى يطيبو لحواشي مليح و نقليها على نار قوية لأنو كلشي طايب و البيضة راح تطهى بفعل الحرارة العالية من جهة اخرى نحضر صفاية و نغطيها بورق ماص لمص الزيت الزائد لما تتحمر من الاسفل قليلا نقلبها على الوجه الاخر حتى تطهى متساوية و مرة على مرة نقلبها حتى تطهى ذهبية محمرة و يكون لونها جميل نحوها من المقلة مباشرة فوق الورق حتى يمتص الزيت الزائد ثم نقدمه هاذا البوراك واجد اممممممممممممم الريحة تهبل و القرررررررررررررمشة هاذا ليك اختي nousa 06 بصحتك دعوة خيييييييييييييييييييرإذا عجبكم خخخخخخ و 2 دعوات خير إذا ما عجبكمش