عندي وصفة القرنون بحشو الخضار للسيدة صليحة بسكري كالاتي:
مقادير الحشو تعا الخضر: 2حبات جزر مسكرفجة+جلبانة+روز مغلي+جريوات مرحية+حبة بصل مقطع+لحم مرحي القليل فقط منه+بيض+فلفل اسود+ملح+جبن.
مقادير المرق: حبة جريوات مقطعة دوائر+حبة بصل دوائر+حبة جزر دوائر+ثوم+جبن مبشور+6معدنوس+صدر الدجاج+زنجبيل+فلفل اسود+ملح.
الطرقة
قلي الخضر تاع الحشو في الزيت حتى تدبال مع نصف كمية البصل، وحطي في طنجرة الضغط دوائر البصل ودوائر الجريوات ودوائر الجزر والثوم والجلبانة القليل منهاثم طراف الدجاج المقلي مسبقا في الزيت مع الكركم والزنجبيل والملح والفلفل الاسود.
من جهة اخرى في وعاء ضعي الخضر المقلية تاع الحشو مع الروز وبقية البصل ونصف كمية الجلبانة والقليل من اللحم المرحي والفرماج المبشور+المعدنوس+ملح+فلفل اسود+صفار البيض وحكي حبات القرنون بالقارص واحشيهم بالحشو وحطيهم فوق الفراغات بين الدجاج في طنجرة الضغط وحطي شوية ماء واغلقي الطنجرة مع وضع الصفارة وخليها تطيب.