[أمير جزائري حر]

-15-

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النجمة القطبية

الطحال لا ادري كيف يؤكل بصراحة هو مقبرة الكريات الحمراء يعني عبارة عن دم!!!!!!

أمير : لكنه مفيد لمن يعانون من فقر الدم ..

هدا يفكرني بافلام الدراكولا لا اتصور ان له طعم
وقد رايته في اطباق محشي هنا في المنتدى ولا ادري كيف اصف شعوري بالنسبة لي البوزلوف ارحم
اما بالنسبة لكبد الدجاج والقوانص ايضا فكانو يمنوننا من اكلها صغارا
يقولك الكبد يردك خواف
والقانص يحول الشفاه للون الازرق
اما كبد الخروف يقولك اللي ياكلو بزاف يولي حنيييين

أمير : هذه معلومات جديدة بالنسبة لي ..

وطبعا العادات والخرافات في بلادنا لا تنتهي مثلا يقولك اللي ياكل في القدر يكون عرسو في الشتاء ..

أمير : أما هذه فأعرفها ..

واللي ياكل المحروق نسيت واش يصرالو
اما من اغرب العادات في منطقتي
كعك العقدة حيث انه معروف في المدينة ويحضروه النساء قبل كل موسم شتاء يديرو بيه العولة بحيث لما يجي الشتاء يحطوه يسخن فوق المدفاة ويستمتعو باكله مع قهوة الصباح وهو مصنوع من عقدة خاصة متكونة من اكثر من 7 بهارات اكثر من يعرفها الاجداد منها القرفة و القرنفل وخنجلان واشياء اخرى

لا ادري ان كنت استطيع وضع صور له
وتحكيلي جدتي رحمها الله امر عجيييييييييييب وغريب عن العادات في المنطقة تقول
زمان كانو الاجداد يصنعو حبة كعك كبييييييييييييييييييييييرة بحجم كبيييييييييييير وتعلق في الصالون وياكل منها كل يووم شوي تمنيت نشوفها ولو مرة في حياتي
اما طعم كعك العقدة فهو جيد لمن تعود على اكله البعض لا يستغني عنه

كما ان هناك اكلة معروفة عندنا هي المقرنة وهي عجين يصنع باليد خاصة قبل رمضان يشبه الفرميسال اللي يوضع في الشربة وتوضع اما في الشربة
او على شكل اكلة يوم العيد باللحم المرحي

نتمنى أن تصنعي هذه " العقدة " يوما ما وتضعي لنا بعض الصور ..

شكرا على مشاركتنا بما لديكم ..

تحياتي ..


-16-

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وَحْـــ القلَمْ ـــيُ

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الكسكس بالدوارة عادي بالنسبة لي وهي لذيذة لحد لايوصف
***

أهلا مفيدة ..
قد أجربها يوما ما
ربما في هذا العيد

لكن نرجو أن يعطينا أحدكم الوصفة المناسبة ..
أو يضع لنا رابطها إذا كانت موجودة بمنتدى شقائق الرجال - حتى لا يخرج منتدى الثقافة المحلية من اختصاصه -

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وَحْـــ القلَمْ ـــيُ

التقيت قبل مدة بجارة لنا -وهي ام صديقتي- تسكن في العاصمة وهي تأتي عند أهلها هنا كل صيف
وسألتني عن أمي وإذا كانت لاتزال تحضر "الطمينة بالخروب" !
بالنسبة لي الامر غريب جدااا
فور عودتي سألت أمي عن هذه الاكلة الغريبة التي لم تحدثني عنها أبدا من قبل
يعني كنت معتادة على "الطمينة بالسميد" او بدقيق الشعير
وعندما ذهبت امي للجبل أحضرت كما من الخروب لتطحنه وتحضرها لنا
وأنا جد متشوقة لتذوقها
هل أكلتموها من قبل؟

بالنسبة لي لم أسمع بها ، فضلا عن أكلها ..

أرجو أن تضعي موضوعا يشرحها مع بعص الصور في منتدى شقائق الرجال ..
ثم ضعي لنا رابطا هنا ..
ونكون لك من الشاكرين ..

تحياتي ..


-17-

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأمنيات

شكرا لك على الموضوع انا من وهران لكن الاصل مدينة معسكر ووالدتي كانت
تمنع علينا اكل الطحال وكبد الدجاج هههههههه الطحال لا اذكر السبب
لكن كبد الدجاج تقول يرجعوا الاطفال خوافين هههههه
عادات غريبه

نعم غريبة .. وكلنا كما يقول المثل :

مضروبين بَعَصى وَحْدَة .. من الحدود إلى الحدود ..

شكرا على مشاركتنا ..

تُكرمين ..

كوني في المتابعة ..