السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
جبتلكم كيفية صنع فرماج القطع أن شاء الله يعجبكم نبدأ:
المقادير:
3ل حليب رايب
6حبات فرماج
نصف ملعقة كبيرة زبدة
بيضة
ملعقة صغيرة بيكاربونات
ملح
ملعقة كبيرة خل
التحضير:
نضع الحليب الرايب فوق نار هادئة
,عندما يبدأ يغلي انزعيه وصفيه في قطعة قماش
اوشاش
وعصريه جيدا حتى ينشف
ويصبح كرة وعندما يقطر جيدا ضعيه في طنجرة+ملح+بيكاربونات+الخل+الفر ماج
مهروس+الزبدة
ونخلط جيدا على النار نضيف البيضة وحركي بسرعة
,استمري في
الخلط حتى يتجمد المزيج ضعيه في صينية صغيرة وقرصيه(ابسطيه) على
السمك الذي
تريدينه ثم قطعيه مثلثات,ضعيه في الثلاجة حتى
يتماسك