طريقة تجهيز صوص الجبنة فى المنزل مثل فنادق كثيرة
نقدم لكم طريقةعمل الصوص الجبنة"بيور" فى المنزل الذي يعتبر من أفضل الأطباق التى تقدم مع الأكل الأنة يفتح الشهية ، هو نوع من أنواع الصوص غير "المايونيز " تمامآ والكن بنفس اللذة فى المذاق لعشاق الجبن
قيامة المؤسس عثمان، ،الذي يقدم فى المطاعم ،أشتهرفى تناولة مع دجاج المقرمش والبطاطس المقلية يعشقة الطفال كثيرآ ،يتم تقديمة إلى جانب العديد من الأطباق فى قوامها السائل اللذيذ ،مثل فراخ البانية،والسندوتشات ،البرجر، الكفتة،ويوجد العديد من الانواع
يتم وضع 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في إناء على النار على درجة حرارة متوسطة حتى الذوبان ثم وضع 2 ملعقة كبيرة من الدقيق مع التقليب قليلاً. ثم إضافة كوب من الحليب بشكل تدريجي حتى لا يتكتل الخليط مع التقليب جيداً حتى نحصل على قوام متجانس. ثم رفع الإناء عن النار ثم وضع رشة صغيرة من البابريكا+ 225 جم من الجبنة الشيدر القديمة المبشورة مع التقليب جيداً حتى نحصل على قوام متجانس وسلس لكن متماسك قليلاً في نفس الوقت. ثم وضع رشة صغيرة من الملح+ رشة صغيرة من الشطة الحارة حسب الرغبة مع التقليب جيداً. ثم تقدم في طبق التقديم بجانب العديد من الأكلات الشهية مثل البطاطس المقرمشه والبانيه والسندويتشات والبرجر