[rowaida18]

الأحتفاظ بالحشايش لمدة أكثر من عشرة أيام في الثلاجة و ليس المجمد

جربت السنوات الماضية تجميد المعدنوس و الكسبرة في المجمد و لاكن حقيقة عند استخراجها من المجمد تعطي نتائج غير مرضية و تفقد جل طعمها و ما كانش كيما تستهلك طازجة ......
و الآن عندي سنة و أنا نحتفظ بيها في الثلاجة على طريقة أم وليد فقط عندي ملاحظة.....و هي .....

طريقة أم وليد

https://www.dztu.be/watch?v=QG_m23oC9Vk

ملاحظة : أن لا تتركي ربطة المعدنوس أو القصبر أو الحشايش مربوطة لأن المكان الداخلي للربطة قد يتلف من الرطوبة بعد عدة أيام ... و لاكن فكيها و افتحيها على هذا الشكل فلن تتركي مجالا لتراكم الرطوبة بسبب تكدس الأغصان ......

ثم تقومي بلفها في الورق الخاص بالمطبخ بهذا الشكل

ثم تضعيها إما في علب و تغلقيها و توضعيها في الثلاجة بهذه الطريقة و كل أخت حسب حجم العلبة

أو في أكياس و تغلق و توضع في الثلاجة

و تمتعي بمعدنوس أو كسبرة أو أي نوع آخر من الحشايش طازج لأكثر من عشرة أيام


و لمدة أكثر من سنة نشري الحشايش مرة وحدة في الأسبوع و قد تبقى لأكثر من عشرة أيام إلى 15 يوم و هي بحالة جيدة و نستعملها طازجة في أي وقت و بدون ما نلجأ للمجمد اللي يفسد بنتها و شكلها و تركيبتها .......
و جربو هذه الطريقة و رجعولي الخبر .......نصيحة من القلب استعملوها في رمضان إذا خفتو ما تلقاوش الحشايش فدائما تكون عندكم بالزيادة و طازجة.