المغذيات هي المواد الناتجة عن الهضم يستفيد منها الجسم لانتاج الطاقة وغيرها
انزيمات هي مادة كيميائية تنتجها العضوية تقوم بتسريع التفاعل الكيميائي وتحويل الاغذية الى مغذيات
الهضم هو سلسلة من التحولات التي تطرا على المواد تحولها الى مغذيات يستفيد منها الجسم
الامتصاص المعويهو انتقال المواد الناتجة عن الهضم من الوسط الداخلي تجويف القناة الهضمية الى الوسط الداخلي الدم واللمف
الوسط الداخلي سائل يؤمن الاتصال بين خلايا الاعضاء والوسط الخارجي يكون في حركة دائمة
مطبوخ النشا هو مادة غذائية يتم تحويلها في الفم وينتج عنه سكر الشعير مالتوز ويتم الكشف عنه باستخدام ماء اليود