السلام عليكم
احنا في باتنة مشهورين بالشخشوخة ، وشخشوخة مورزايم اللي هي كسرة مهرسة مع صلصة حمراء بالخضر ، وكذلك الرفيس بانواعه : الزيراوي ، ورفيس التونسي، ورفيس الرنة، والمشلوش، وكذلك نديرو كسرة الشحمة والمحاجب ، والشاوية عموما مشهورين بالمقروض، الغني عن التعريف،