سم الله الرحمان الرحيم والصلاة والسلام على أشرف المرسلين سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين
حلوى اليوم رائعة شكلا وذوقا عجينتها هشة تذوب في الفم و الحشو عبارة عن غاناش شوكولا كنوع من التغيير لأننا متعودين على حشوها بالنيسلي او النوتيلا
العجينة
250غ مرغرين
100غ سكر رطب
100غ مايزينة
بيضة
صفار بيضة
نصف ملعقة صغيرة خميرة
فاني
فرينة
غاناش الشكولة
200غ شكولة انا استخدمت امباسادور
100مل كريمة سائلة
قطعة شكولة
للتزيين
شوكولاطة
عجينة لوز اصطناعية
حبيبات فضية
الطريقة
اولا نقوم بتحضير الغاناش نضع الكريمة السائلة على النار حتى الغليان بعدها ننزعها من النار ونضيف لها الشكولاطة وقطعة الزبدة وبهذا نستطيع الاحتفاظ بالغاناش لمدة 15يوم بعدها نتركها جانبا لتبرد لحين الاستعمال
تحضير العجينة
بواسطة الخلاط الكهربائي نخلط الزبدة مع السكر جيدا نضيف البيض مع الاستمرار في الخلط ثم نضيف الفاني المايزينة الخميرة ونلمها بالفرينة
نبسط العجينة في القوالب انا استخدمت هذا الشكل
ندخلها للفرن تطيب على درجة حرارة 180 درجة
بعدها نحشيها بغناش الشكولة
نزين نصف كمية الحلوى بخطوط من الشكولة ونحطها فوق الحلوى لي عمرنها بالغاناش واكيد نحط كمية من الشكولة على الاطراف حتى تلصق الحلوى مع بعض
بعدها ناخذ كمية من عجينة اللوز الاصطناعية نضيفلها الكاكاو بالبانسو نحط عليها ملمع ذهبي ونحطها في هذا المول
ونزين بها من فوق هكذا
ونزين بالعقاش كما في الصورة
وهذا شكلها النهائي
ملاحظة
يجب تسخين الكريمة السائلة حتى الغليان وهذا للإحتفاظ بالغاناش لمدة أطول تدوم 15يوم
اتمنى ان تجربوا الوصفة لأنها بنينة وتذوب في الفم
ولا تنسوني غالياتي من صالح دعائكن
تم بعون الله