https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1242407
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=916219
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1327309
السلام عليكم
[IMG]https://*****ng.mn66.com/imgcache/49be381a8d.jpg[/IMG]
دجاج بالمشروم لمرضى السكر
٣ م-ك زبدة أو سمنة
١ كوب مشروم طازج مقطع شرائح
ربع فلفل اخضر مفروم
ربع كوب بصل مفروم
٢ م-ك طحين
نصف م-ص ملح
نصف م-ص بابريكا
٢ عبوة حليب مبخر
٣ صفار بيض مخفوق
٢ كيلو صدور دجاج مفرومة مطبوخ
٢ م-ك فلفل حلو مقطع (اختياري)
٩ قطع بسكويت مخبوزة و مبردة طريقه عمل دجاج بالمشروم لمرضي السكر
تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة و توضع علي نار متوسطة
ثم يضاف المشروم و الفلفل الاخضر و البصل و يقلب الخليط لمدة دقيقة أو 2
ثم يضاف الي الخليط المجهز الطحين و الملح و البابريكا
و يضاف الحليب تدريجيا مع الاستمرار بالطبخ على نار متوسطه الحراره
مع تقليب خليط المشروم كل فترة حتى الغليان
في قدر اخر يخفق 1 كوب من الصوص مع صفار البيض
يوضع الخليط المجهز في مقلاة و يوضع على نار متوسطه الحراره
مع الاستمرار بالتقليب حتى غليان خليط المشروم
ثم يضاف الي الخليط الدجاج و الفلفل الحلو
و يترك علي النار حتي امتزاج الخليط مع الدجاج
و يقدم الدجاج بالمشروم لمرضي السكر
و بالهناء و الشفاء
حساء خضر
المقادير:2 ديال لفت محفور+2لفتات+2 قرع اخضر (كورجيت)+شفلور+قليل من لوبيا خضراء +راس ديال بصلة حريف هاديك خضارية+مطيشة انا هنا مدرتهاش مكانتش عندي+2 فصوص ديال التومكنغسل و نقيو جميع الخضر و نقطعهم
]
نسد على كلشي في لكوكت مع الماء الكافي طبعامكتخدش لوقت تقريبا 30 دقيقة اوطيب من بعد نطحن لكل في طحانة يدويةنخليو فيها شوية ديال الماء تم نضيف التوابل: ملح ؛ابزار ،خرقوم بلدي؛كمون وسكنجبير تم نضيف شوية زيت لعود اونخلوه تشحر
]
].