["جُوهَرْ"]

Salade grillée

Ingrédients : 6 poivrons, 3tomates fermes, 3gousses d’ail, sel, l’huile d’olive, 1/2 cuillerée à café de cumin,1/2 cuillerée à café de coriandre.x


Pour la décoration : quelques olives, 1oeuf dur, thon.x
Préparation: lavez bien les poivrons et les tomates puis faites-les griller ainsi que les gousses d'ail. x
Mettez-les dans un sachet en plastique pour faciliter leur épluchure. Pelez et épépinez les tomates, faites-les égoutter dans une passoire. Pelez les poivrons et ôtez les pépins. Dans un saladier, mettez les poivrons et les tomates coupés en petits morceaux puis écrasez-les bien avec une fourchette ou un pilon.x Epluchez les gousses d’ail et hachez-les puis ajoutez-les aux poivrons et aux tomates avec le sel, le cumin et la coriandre. x
Mélangez bien le tout. x

Aspergez la salade d’huile d’olive et décorez de quelques olives, du thon et de l’œuf dur. x