حسب معلوماتي ان سكر الشعير اخر جزء لا يمكن تفكيكه لكن وجدت ان سكر الشعر يتفكك بواسطة انزيم المالتاز البنكرياسي يعطي 2سكر عنب ممكن تفهموني في هذه