[faizarbh]

بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم جبتلكم هاد الطريقة الجديدة في تحضير التونة في المنزل
و الله ذوقها مثل التونة المعلبة و ايضا اقتصادية و بالسردين

المقادير :

كاس ماء
كاس اتاي صغير طماطم مصبرة
كاس اتاي صغير زيت
ملح و فلفل
نخلطوهم كلهم و نديروهم في طنجرة الضغط
كما راه موضوح في الصور




كيلو سردين نغسلوه و نحلو الراس و الامعاء فقط
ثم نستفوه في القدر على الخليط السابق و نديروهم فوق النار و غير يغلو شوية نغلق عليهم طنجرة الضغط و نقصلها بزاااااااف و نخليها ساعتين اطيب لكن تكون نار ضعيفة جدا جدا




و هادا هو بعد مرور ساعتين يجي زاااااااااااكي و روعة و العظم تاعو يولي يتفتت لانو طاب ساعتين
يجي ذوقو مثل الطون
و ايضا هادي الطمام تاعنا ايضا اجي نفسها في المذاق









اخواتي الكرام اعيد و اكرر النار لازم تكون قليلة جدا جدا جدا مثل الشمعة و لا خليها ساعة و نص