Nid d’oiseau Tadjine lahlou
Ingrédients :
Ktaif cheveux d'ange fin
150 gr pruneaux
150 gr de raisin sec
100 gr d’abricots
1cs de beure
1 mesure de sucre
Fruits sec
50 gr de beure fondu
1 bâtonnet de Cannelle
Eau de fleur d’oranger
Préparation :
Mettre les ktayef dans un grand saladier, essayer de les ouvrir et d’enlever les morceaux qui collent les arroser avec un peut d’eau de fleur la mettre de côté et on passe au tadjine lahlou
Dans une marmite mettre 1 cs de beure les fruits sec : pruneaux raisin sec abricots (qui doivent être trempés précédemment dans l’eau) et la mesure de sucre et la cannelle et mettre le tout sur un feu doux juste pour quelque minutes pour obtenir une belle couleur du caramel et on ajoute l’eau environs 1l
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