Salade d’artichaut سلطة دوار الشمس بالقرنون
Ingrédients :
1 artichaut
Macédoine (riz carotte petit pois)
2 à 3 Œufs pour décoration
Mayonnaise : 4 portions de fromage vache qui rit 1 verre à thé de lait ¼ L d’huile une pincée de sel
Mélanger au mixeur le lait le fromage jusqu’à avoir un mélange homogène puis commencer à ajouter l’huile par petite cuillère jusqu’à avoir la consistance voulu à la fin on ajoute une pincée de sel et la mettre au réfrigérateur
Observation : attentions d’ajouter le citron ou le vinaigre par ce que cette mayonnaise est faite à base du lait
Préparations : ajouter la mayonnaise à la macédoine on peut ajouter même le mais le thon … selon les moyens la mettre dans un bol de votre choix il faut bien presser et au réfrigérateur
Pour l’artichaut le faire bouillir dans de l’eau salée après refroidissement total essayer de l’ouvrir délicatement on égalité de chaque coté comme une fleure puis on élève le milieu qui ne se mange pas on laisse que ce qui se mange
A se stade verser le bol de macédoine au milieu on essayant d’arranger bien l’artichaut et pour avoir du bon travail et une bonne finition remettre cette salade au réfrigérateur
Enlever le bol et la décorer à votre propre guise
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