Chocolat chaud
ingrédients:
Réductions pour 4 à 6 personnes
1 litre de lait
1 bâton de cannelle
1 oeuf
3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
100 g de chocolat teneur en cacao culinaire> 50%
préparation:
Porter le lait à ébullition avec 1 bâton de cannelle et porter à ébullition;
Cependant, battre vigoureusement l'oeuf et le sucre avec une tige de fil. Ajouter la poudre de cacao et bien mélanger;
Retirer le bâton de cannelle dans le lait, ajouter le chocolat vous partie en morceaux et faites fondre en remuant;
Ajouter le mélange de lait et de chocolat dans l'œuf de fil prêt, en remuant constamment;
Prenez le prêt de nouveau à ébullition et laisser épaissir légèrement, en remuant constamment.