8 حبات جبن لا فاش كي غي ضعيها في الثلاجة تبرد جيدا ثم رمديها في الفرينة ثم في البيض المضرب مع قرصة ملح
ثم رمديها في الخبز المرحي اقليها في قليل من الزيت حتى تصفار قليلا انزعيها وعاودياغطسيها في البيض ثم في الخبز المرحي واقليها على نار متوسطة حتى تصفار مرة أخرى
تقدم هذه المثلثات مع مرقة الحمص البيضاء بالدجاج المحمر ذري المعدنوس وبالهناء والشفاء